Спаржевая фасоль что это. Спаржевая фасоль: сорта, отзывы

Сорта спаржи, характеристика и описание. Отзывы, устойчивость к болезням, способы выращивания и другие характеристики…

Голубое озеро — популярный сорт кудрявой фасоли спаржи, фото которой есть в статье. Растение довольно высокое, его длина около 1,5 м. При его выращивании садоводы заранее позаботятся о том, чтобы была подходящая опора. Этот вид культур относится к первым, так как созревает примерно через 55 дней после посева. Отсутствие грубых волокон, максимальный урожай, отличная диетическая ценность и устойчивость к различным заболеваниям — главные преимущества Голубого озера.

Побеждает стручковая фасоль. Когда он цветет, фермер сможет наблюдать необычное зрелище: стебли покрываются красивыми цветками насыщенного красного цвета. Неудивительно, что эту разновидность используют для украшения беседок, ее используют как живую изгородь. Созревает спаржа через 3 месяца после посева.

Для мелодии характерны невероятно вкусные и длинные стручки. В описании сорта отмечается, что он кудрявый, раннеспелый и достаточно урожайный. Поэтому дачнику не обойтись без подвязки к подставке. На каждом стебле обычно растет около 9 стручков. Купить семена этой культуры можно в специализированном магазине.

Фатима — отличный среднеспелый сорт вьющейся спаржи. Длинные всходы, стручки без волокон, средняя листва и хороший вкус — такие отзывы могут прочитать в Интернете те дачники, которые посадили семена на своем участке.

понятно, что это только часть тех сортов, которые выращивают фермеры. Следует отметить, что их довольно много. Отсюда превосходные сорта для лазания включают Vigna Macaretti, Ad Rem, Blauhilde и другие полезные виды бобовых.

Спаржа — это бобовое растение, которое желающие похудеть практически в неограниченных количествах включают в свой рацион. Насколько безопасно, а не

Полезные свойства бобовой культуры

Польза фасоли напрямую зависит от их состава. Например, он содержит фолиевую кислоту, магний и калий, которые снижают риск сердечного приступа. А железо, которое также содержится в культуре в достаточном количестве, помогает при обострении анемии. Сочетание всех компонентов способствует тому, что организм может более эффективно противостоять инфекциям.

Благоприятное влияние продукта на работу нервной системы нельзя недооценивать. Фасоль оказывает успокаивающее действие, благодаря введению в рацион можно нормализовать сон и улучшить общее состояние.

Показано употребление фасоли в пищу и людям, страдающим сахарным диабетом. Культура содержит аргинин и, как известно, естественный инсулин, который помогает снизить уровень сахара в крови.

Нельзя забывать о влиянии фасоли на мочеполовую систему: она действует как мочегонное средство. Регулярное употребление такого продукта позволяет вывести излишки соли и жидкости, что способствует борьбе с подагрой и заболеваниями мочевыделительной системы.

У многих возникает вопрос: в чем разница между зеленой фасолью и спаржей? Далее вы узнаете ответ (фото прилагаются для сравнения).

Какая разница между спаржевой и стручковой фасолью?

Жизнь
В чем разница между спаржей и зеленой фасолью?

Зеленая фасоль — невероятно ценный бобовый продукт, который легко выращивать и очень приятно есть, потому что он полезен и вкусен (а также низкокалорийен). Бобы представлены множеством видов и разновидностей, отличающихся друг от друга как по вкусу, так и по внешнему виду. Поэтому многие спонтанно задаются вопросом: в чем разница между зеленой фасолью и спаржей? Далее вы узнаете ответ (фото прилагаются для сравнения).

О фасолевых особенностях

Итак, стручковая фасоль. Под этим названием многие из нас знают самое вкусное и невероятно ценное с точки зрения наличия в нем полезных для организма веществ. Он имеет форму стручков двустворчатых моллюсков, внутри которых «спрятаны» овальные / круглые бобы.

Изначально ели только их, но со временем было выведено большое количество различных сортов и гибридов, которые отличались от других сортов тем, что на внутренних створках бобов просто отсутствовал твердый защитный слой. Эти сорта можно есть вместе со стручком.

В последнее время все чаще в речи мы начинаем упоминать спаржу и многие задают себе резонный вопрос: спаржа и стручковая фасоль — это одно и то же или все-таки разные растения? Фактически, единственная разница между спаржей и зеленой фасолью заключается в том, что они являются незрелой версией последней. Иногда спаржу еще называют зеленой фасолью.

Стручковая и спаржевая фасоль — различия

Чтобы понять разницу, вам нужно иметь представление о том, что такое стручковая фасоль. Таким образом, стручковая фасоль или фасоль обыкновенная являются представителем семейства бобовых и насчитывают более 50 различных сортов, среди которых есть кустарниковые и кудрявые. Те, в свою очередь, делятся на 3 других разновидности: очищенные, полусахарные и сахарные.

Последние очень часто не имеют жестких боковых волокон и, следовательно, в незрелом «молодом» виде очень мягкие и нежные на вкус. Эти зеленые бобы называют спаржей. Он представлен большим разнообразием гибридных сортов, которые объединяет одно: плохо выраженные зерна.

Внимание! Другое дело — спаржа и спаржа. Это действительно два совершенно разных продукта. Но об этом поговорим в другой раз.

В любом случае, какую бы фасоль вы ни выбрали для выращивания или употребления в пищу, помните: любой сорт содержит большое количество витаминов, микроэлементов и других полезных веществ, которые помогают поддерживать организм в тонусе и сдерживают развитие различных заболеваний, в том числе сахарного диабета гипертония, атеросклероз и др. удачи!

Спаржевая фасоль: видео

Рецепты со спаржей могут быть невероятно вкусными. В повседневной кулинарии их мало кто использует, а зря. Выбирайте лучшее для себя в статье

Рецепты спаржевой фасоли по-гречески

Иногда очень хочется попробовать новое и невероятно вкусное блюдо. В этом случае я бы порекомендовал использовать рецепт греческой спаржи: вкусно, ароматно и невероятно сочно!

Что понадобится

• Фасоль спаржа — 200 грамм;
• фонарь;
• морковь;
• картофель — 3 шт;
• помидоры — 4 шт;
• томатная паста — 500 грамм;
• чеснок — 3 зубчика;
• петрушка;
• укроп;
• сахар;
• соль;
• специи по вкусу.

При желании к ингредиентам, необходимым для приготовления, можно добавить мясо. Это сделает блюдо еще более сытным и понравится мужчинам.

Как готовить

Промойте фасоль и срежьте с двух сторон хвостики. Он также прорезает твердые вены.

Морковь нарезать соломкой.

Картофель очистить и нарезать достаточно крупными ломтиками.

Когда он станет золотистым, добавьте чеснок.

Через несколько минут сюда же добавьте картофель, морковь и фасоль.

Через 10 минут добавьте в сковороду томатную пасту, помидоры, соль и щепотку сахара.

Убавьте огонь до минимума и готовьте под крышкой 60 минут. Важно регулярно перемешивать блюдо и перед подачей посыпать мелко нарезанным укропом и петрушкой.

Если вы никогда раньше не сажали стручковую фасоль в своем саду, вам обязательно нужно исправить это в этом году! Как придешь? Потому что, во-первых, это очень полезно, во-вторых, красиво, а в-третьих, совершенно неприхотливо! Просто посадили и забыли! Нет не да

Какие сорта стручковой фасоли можно вырастить самому на даче?

Длина стручков, их цвет и толщина могут сильно различаться в зависимости от типа и разновидности зерен. В условиях средней полосы фасоль обыкновенная выращивается как стручковая фасоль, имеющая длинный стручок, фасоль без слоя пергамента и не грубая. Те, что можно есть целиком.

Желтые, зеленые и фиолетовые бобы

Зеленые сорта фасоли стручковой

Бобы Паулиста — это средне-поздние бобы с темно-зелеными стручками. Длина стручка 14 см при диаметре 6-9 мм. Плод прямой, темно-зеленый, блестящий, округлой формы. Сорт устойчив к болезням.

Фасоль Блю Лейк — ранний сорт с зелеными стручками с белой фасолью. Растения высокие, до 1,8 м, высокоурожайные. Стручки длиной 13-14 см, округлые, очень мясистые, без волокон. Их можно связать на одной реснице пучком.

Нежно-зеленые бобы — выращиваются с 1925 года! Высокоурожайный сорт со сладкими и хрустящими стручками. Кустарниковая фасоль с длинным, прямым, округлым стручком длиной 12 см. Сорт устойчив к болезням.

Фасоль Allure — это ранний сорт овощной спаржи. Растение кустистое, компактное. Стручки узкие, длиной 12-13 см, темно-зеленого цвета, без пергамента, не грубые.

Фасоль Нерина — раннеспелый сорт фасоли, спаржи. Зерна узкие, темно-зеленые, длиной 14-16 см.

Фасоль Хельда — это среднеранний сорт спаржи. Высота растения до 2,5 м. Зерна крупные, светло-зеленые, длиной 20-25 см, без прослойки пергамента и волокон, с 6-8 белыми, сочными, мясистыми зернами.

Обратите внимание на фасоль — среднеспелая спаржа, кустарниковая разновидность. Стручки слегка изогнутые, длиной 12-15 см, светло-зеленого цвета, пергаментный слой не развит.

Римские бобы — это среднеранний сорт спаржи. Кустовое растение. Зерна зеленые, плоские, широкие, длиной 16 см, с белыми зернами, без грубого слоя пергамента.

Безволокнистая фасоль Sachs Beans 615 (NEW Chainmail) — ранний сорт спаржевой фасоли. Кустовидное растение, высотой 35-40 см. Бобы ровные, длиной 9-12 см, с высоким содержанием сахаров и витаминов.

Бобы Tenek-chill — высокоурожайные, раннеспелые сорта спаржи. Вьющееся растение высотой до 1,5 м. Стручки слегка изогнутые, длиной 18-22 см.

Желтые сорта фасоли стручковой

Бобы Sonesta — это бобы спаржи. Фасоль без пергаментной прослойки, ярко-желтая, длиной 12-13 см.

Beans Sweet Courage — раннеспелый сорт кустарников. Стручки цилиндрические, слегка изогнутые, ярко-желтые, без пергамента и волокон, длиной 12-15 см.

Фасоль Лаура — это раннеспелый сорт спаржи с высоким урожаем. Стручки однородно-желтого цвета, имеют форму цилиндра, длиной 9-12 см, диаметром 1,5-2 см, не имеют волокнистого и пергаментного слоя.

Фиолетовые сорта фасоли стручковой

Бобы Bluhilda — это ранний, высокоурожайный сорт побегов спаржи. Высота растения до 3 м. Зерна сочные, мягкие, длиной 20-25 см, пурпурного цвета, без пергамента и волокон. Семена белые.

Dreamy Purple Beans — Фиолетовая спаржа. Зерна длинные, без слоя пергамента, слегка изогнутые, пурпурные. Созревшие бобы светло-коричневые, количество в стручке 6-10.

Фиолетовая стручковая фасоль — это среднеспелый сорт фиолетовой спаржи. Зерна технической спелости изогнутые, без прослойки пергамента и волокна, темно-пурпурные.

Бобы подружка — раннеспелый сорт светло-пурпурных вьющихся бобов спаржи. Лианы с красноватой листвой, высотой до 3м! Цветки светло-фиолетовые, а многочисленные лопатки длиной 16-17 см темно-фиолетовые.

Зеленая и пурпурная фасоль

Если вы хотите купить СТУЧКОВУЮ фасоль, то ищите на упаковке надписи СПАРЖЕВАЯ или СТРУЧКОВАЯ фасоль. Далее решите, хотите вы вырастить большую лиану, или небольшой кустик, т.е выбирайте вьющуюся или кустовую форму. И последний пункт — скорость созревания. Обычно в Подмосковье и средней полосе выращивают ранне-и среднеспелые сорта фасоли. Вот три ключевых пункта в выборе сорта. Ну, а главное, конечно, ЦВЕТ стручков!

Все нюансы выращивания спаржи в 2021 году, которые необходимо учитывать при посеве этой культуры в саду.

Уборка урожая

Сбор спаржи проводится с начала плодоношения. Чем чаще будет собираться урожай, тем лучше, так как у растения будет возможность образовывать новые завязи еще до наступления морозов. Формирование завязей происходит через две недели после окончания цветения. Первый урожай бобов спаржи можно собрать в течение десяти дней.

Оптимальная длина стручков для уборки — десять сантиметров. Эта культура не собирается массово, поэтому вам нужно будет выборочно собирать подходящие стручки.

Регулярно собирайте урожай, чтобы у них не было времени затвердеть. В противном случае они будут очень твердыми и безвкусными. Однако перезрелые стручки можно использовать для будущих культур. Для этого нужно дождаться полного высыхания стручка, а затем просушить жалюзи сутки в теплом месте. Затем нужно вынуть фасоль из стручка и положить в тканевый пакет. В таком виде семена можно легко хранить до следующей весны в прохладном и сухом месте.

Это все нюансы выращивания спаржи, которые необходимо учитывать при посеве этой культуры в саду.