Перец на подоконнике: красиво и увлекательно. Как вырастить перец на подоконнике в квартире.

После цветения многосемянные плоды растут очень быстро. Их относят к псевдоплодам, но это не значит, что перец не является и полноценным овощем. Внешний вид плодов перца может сильно варьироваться: Размер, форма и цвет спелого плода.

Перец на подоконнике: красиво и увлекательно

Многие овощные культуры выращиваются дома, на балконе или на подоконнике, и перец не является исключением. Многие его сорта очень декоративны, поэтому кусты перца помимо очевидной пользы еще и украшают дом. Конечно, придется немного повозиться, но для энтузиаста нет ничего невозможного.

Особенности выращивания перца на подоконнике

Перец — растение теплолюбивое, поэтому для его выращивания в домашних условиях необходим теплый подоконник с хорошим солнечным освещением хотя бы несколько часов в день; в остальное время достаточно искусственного освещения. В остальном в этом растении нет ничего необычного: просто найдите подходящие семена, подходящие контейнеры и почву, и вы готовы к работе.

В огороде или теплице перец начинает свою жизнь весной и заканчивает осенью, но на самом деле он может расти гораздо дольше, иногда несколько лет. Поэтому сажать его для домашнего выращивания можно в любое время года, в зависимости от условий. Традиционно семена высевают в конце февраля, в середине июля или в начале сентября: это оптимальное время для посева перца.

В домашних условиях выращивают как сладкий, так и горький перец, причем горький перец, пожалуй, более распространен. Но сладкий перец, пожалуй, выращивать немного интереснее. В любом случае, выбирайте сорта, которые формируют небольшие компактные кусты высотой не более полуметра и являются самоопыляющимися. К сладким сортам относятся, например, такие:

Эти сорта дают хорошие урожаи круглый год.

Последний сорт, например, дает крошечные плоды, которые эффектно смотрятся на подоконнике. Никогда не выращивайте в одной комнате сладкие и горькие перцы: переопыление ни к чему хорошему не приведет.

• Пламень,
• Аладдин,
• Чёрный принц,
• Огонёк и др.

Принципиальных различий в технике выращивания разных сортов перца нет, поэтому в качестве примера возьмем сладкий перец. Здесь лучше остановить свой выбор на гибридах, чем на сортах. Помимо семян, одновременно необходимо выбрать и емкости для посадки. Они могут быть любыми, традиционно перец выращивают на подоконнике в обычных горшках емкостью 3-4 литра. Работа состоит из следующих этапов.

Как посадить перец на подоконнике

Подготовка семян. Высококачественные гибриды перца от хороших производителей уже готовы к посеву, остальные семена необходимо откалибровать (используйте только те, которые были погружены в стакан с водой) и продезинфицировать (полчаса в 1%-ном растворе марганцовки).

1. Подготовка субстрата. Перец будет расти в любой плодородной почве, можно просто купить её в магазине, но для домашнего выращивания хорошо подходит смесь из кокосового волокна и биогумуса (2:1).

Посев семян. Иногда перцы высаживают сразу в большие горшки, но чаще сначала в стаканчик емкостью около 100 мл, а затем пересаживают только лучшие экземпляры. Сеют перцы на глубину около 1,5 см во влажный субстрат, можно сеять по 2-3 семени на стаканчик (лишние всходы потом удаляют). Накройте горшочки стеклом или полиэтиленовой пленкой и поставьте их в теплое место (25-28 °C).

Как только появятся всходы (примерно через неделю), снимите стекло и поставьте баночки в более прохладное (около 18 °C), освещенное место на несколько дней.

Через 3-4 недели осторожно пересадите лучшие сеянцы, оставшиеся в банках, в горшки вместе с массой почвы. Перцы не нужно пересаживать в таком виде, с подрезкой корней, которую любят томаты. При пересадке погрузите перцы почти до котиледонов. Хорошо поливайте теплой водой (около 30 °C).

Есть много аргументов в пользу выращивания этого растения в помещении:

Почему стоит посадить перец в домашних условиях

Будьте осторожны в перчатках при контакте с плодами горьких сортов.

• вкусные и полезные плоды используют в пищу, в том числе в соленом и маринованном виде;
• готовят домашние лекарства и косметические средства (растирки для суставов, средства от простуды, снадобья для стимуляции роста волос);
• цветущие и плодоносящие кустики обеззараживают воздух в квартире;
• декоративные листья и особенно яркие разноцветные стручки украшают интерьер, создают солнечное, праздничное настроение.

Растения с привлекательными перчинками следует держать подальше от маленьких детей. При жжении во рту и желудке вместо воды лучше употреблять молочные продукты или кисло-сладкие соки с мякотью.

Перец можно сажать в любое время года. Середина июля, начало сентября и конец февраля считаются лучшими и наиболее благоприятными сезонами для этого растения.

Выращивание перца в домашних условиях мало чем отличается от выращивания его на открытом воздухе или в теплице.

Важные условия для получения урожая

Важно соблюдать следующие условия:

Многие огородники готовят рассаду с конца зимы и планируют собирать урожай в теплице и на открытых грядках.

• предпочтителен выбор компактных низкорослых сортов раннего созревания;
• нужен достаточно большой объем горшка;
• придется регулярно уделять внимание контролю полива и подкормок;
• обязательно понадобится дополнительное освещение осенью и зимой;
• иногда требуется стимуляция опыления;
• не стоит размещать рядом горькие и сладкие сорта, чтобы не допустить переопыления.

Для выращивания в помещении обычно выбирают многолетние, кустовые формы перца (Capsicum frutescens и C. chinense), которые не сбрасывают листья в период покоя. Любители перца успешно сажают низкорослые сорта этого овощного растения (C. annuum) и получают небольшой зимний урожай, который становится только вкуснее и желаннее.

Выбор видов и сортов

Его также называют горьким, острым и чили, а самые известные сорта — халапеньо и хабанеро.

Острый перец

Халапеньо относится к виду Capsicum annuum. Свое название он получил от мексиканского города Халапа. Плод среднего размера, продолговатый, по мере созревания из зеленого превращается в красный. Обычно его едят слегка недозрелым.

Уважаемые читатели! Здесь вы найдете полезную информацию о садоводстве и не только: Нажмите здесь для канала.

Почти все сорта чили подходят для выращивания в помещении

Хабанеро — китайский вид (Capsicum chinense), в переводе «из Гаваны». Отличается мелкими плодами (круглыми, конусообразными, фонарикообразными, сердцевидными). Когда стручки созревают, они меняют цвет с зеленого на желтый, фиолетовый, оранжевый, красный и более экзотические: белый, черный, розовый и коричневый.

Основное различие между двумя представителями перцев — степень остроты, которая зависит от концентрации капсаицина. Хабанеро — самый острый: 100000-580000 по шкале Сковилла. Острота халапеньо колеблется в пределах 2500-8000. Эксперты также отмечают разницу во вкусе: халапеньо имеет сладкий вкус, а хабанеро — горький, цветочный.

Ниже приводится краткое описание характеристик некоторых сортов перца, зарегистрированных в Государственном реестре Российской Федерации, которые пользуются популярностью у любителей домашнего выращивания:

Удобнее всего выращивать перец рассадным способом. Молодые растения часто рассаживают в помещении и при пересадке легко погружают в воду, чтобы в дальнейшем они росли более равномерно и крупно.

Название	Основные характеристики
«Огонек»	Подходит как для грунтового, так и для домашнего возделывания. Создан на основе чили и кайенского. Очень жизнелюбивый и урожайный. Устойчив к заболеваниям. За год дает до сотни маленьких (2,5-5 см) ярко-красных стручков весом по 20-25 г. Созревает за 115-120 дней
«Мексиканец»	Раннеспелый, вступает в плодоношение через 80-90 дней после всходов. Кустики достигают 40-сантиметровой высоты. Небольшие (2 см) разноцветные перчинки конусовидной формы, направлены вверх. Их окраска меняется по мере созревания с фиолетовой до темно-красной
«Алладин»	Очень похож на «Мексиканца», но созревает чуть дольше, за 100-115 дней. Расположение плодов – букетное. Они меняют окраску с зеленовато-желтой на сиреневую и ярко-красную
«Огненные шарики»	Раннеспелый, куст раскидистый, средней высоты, с небольшими (массой до 3,5 г) красивыми шарообразными стручками, желтоватыми в стадии технической спелости и красными при полном созревании

Посадка

Когда у растений образуется 4 настоящих листа, побеги перца можно пересадить в прочные горшки. На одно растение понадобится горшок объемом 3 литра (для низкорослых перцев) или 5 литров (для перцев более 60 см).

Обязательно положите на дно горшка небольшой слой керамзитовой гальки для обеспечения дренажа. Подойдет любая имеющаяся в продаже почва для выращивания овощей.

Весной и летом перец не нуждается в дополнительном освещении, если его разместить на солнечном подоконнике. Однако с октября по март ему необходимо дополнительное освещение с помощью лампы для растений.

Освещение

До цветения поливайте очень скупо — только тогда, когда верхний слой почвы немного подсохнет. С началом цветения, однако, полив следует увеличить, и почва всегда должна быть слегка влажной (но только слегка! Не поливайте перцы, они этого не любят).

Полив

Во время фазы потепления полезно раз в день (или чаще) опрыскивать перцы водой из шприца. Это поможет хоть немного повысить влажность воздуха в помещении (они плохо переносят очень сухой воздух).

Перец нельзя выращивать в помещении без тщательного ухода. Полив растения должен быть не только обильным, но и точным, и дополняться несколькими важными приемами. Перцы нуждаются в формировании, специальных удобрениях и постоянном контроле. Однако программа ухода за растением не должна включать в себя ничего экзотического.

Уход за сладким перцем в домашних условиях

Сладкий перец очень чувствителен к колебаниям влажности почвы. Отклонения в графике полива особенно опасны в фазе бутонизации, цветения и плодоношения, когда пересыхание субстрата или заболачивание может привести к гибели цветков и завязей. Поливайте перцы так, чтобы почва была частично сухой, но средний и нижний слои оставались постоянно влажными. Вода не должна застаиваться в поддонах.

Поливы и влажность воздуха

Летом поливайте растения в среднем каждые 3-5 дней. Регулярное рыхление почвы должно быть частью ухода. Это следует делать на следующий день после полива. Вместо рыхления почвы можно также использовать некоторые садовые хитрости и мульчировать поверхность субстрата в контейнерах, используя легкий материал, который не препятствует поступлению воздуха в почву.

Перец любит умеренную влажность (50-75%), очень сухих условий следует избегать, но и высокая влажность может оказаться фатальной. Простого ежедневного опрыскивания достаточно для перцев даже летом.

Без регулярного снабжения питательными веществами перец не сможет плодоносить на ограниченной площади почвы. Внесение удобрений начинается через 3 недели после посадки в «последний» горшок и проводится раз в неделю для органических удобрений и раз в месяц для неорганических удобрений до конца плодоношения.

Подкормки и состав удобрений

Для сладкого перца можно использовать как минеральные комплексные удобрения, так и органические препараты. При внесении удобрений важно учитывать, что состав и тип удобрений влияют не только на качество, но и на безопасность урожая. Для комнатных перцев предпочтительнее использовать органические и биологические удобрения. Можно также использовать настои с собственного огорода, но покупные удобрения все же являются лучшим выбором благодаря контролируемому составу, безопасности и микробиологическим параметрам.

Чтобы уплотнить куст и сохранить максимальную высоту перца, верхушки побегов можно подрезать. Полную обрезку этого растения никогда не проводят, достаточно прищипывания для достижения желаемого размера и формы.

Обрезка, формирование и сбор урожая

В качестве комнатного растения перец обычно довольно компактен и вынослив. Если есть признаки того, что плоды слишком тяжелы для растения, лучше добавить опоры для кустов вокруг горшка.

Для сладкого перца плоды следует снимать, как только полностью или почти полностью проявится типичный цвет выбранного сорта. Лучше собрать слегка недозрелые перцы, чем дать им полностью созреть на ветках: Окончание плодоношения приводит к остановке роста растения и снижению урожая.

Существует две стратегии выращивания сладкого перца в закрытом грунте. Первая — выращивать растения из семян после тщательного отбора сортов. Вторая — использовать рассаду. Для комнатных растений можно сохранить несколько экземпляров рассады сладкого перца для собственного сада или купить готовую рассаду. В этом случае вам нужно только посадить растения в качественный субстрат. Однако посев дает не только возможность контролировать рост растений, но и гораздо более декоративную зелень.

Посев, пересадки и субстрат для комнатной паприки

Посев перца для выращивания в качестве комнатного растения следует начинать как можно раньше. Чтобы добиться максимально богатого плодоношения, высевайте семена в первой или хотя бы во второй декаде февраля. Если есть вероятность солнечной погоды, рассаду можно высевать даже в январе, ведь чем раньше посеять перцы, тем быстрее они украсят подоконник и сформируют густые, красивые кусты. Перенос даты посева на начало августа позволяет получить плодоносящий перец даже в нетипичное время года, так как тогда больше света.

Семена перед посевом замачивают в слабом растворе марганцовки на полчаса. Посев производят на глубину около 1 см, рядами или по 2-3 в гнезда в неглубокие общие емкости. Перец редко выращивают без культуры, но если вам нужно всего 1-2 растения, посейте их в отдельные 2-3 горшочка, а затем выбросьте слабые всходы.

После посева тщательно полейте почву и накройте горшки стеклом или полиэтиленовой пленкой. До появления всходов освещение не имеет большого значения, но вы можете поставить горшки в самое светлое место в доме. Для прорастания необходимо обеспечить стабильные, теплые условия с температурой около 25 градусов.

Понизьте температуру до 16-17 градусов после прорастания и затем обеспечьте перцам стабильные условия в помещении. Понижение температуры до 16-18 градусов ночью и в пасмурные дни предотвращает прорастание молодых растений.

Молодые растения перца чувствительны к засухе и чрезмерному увлажнению. Поливайте растения осторожно, поддерживая почву в слегка влажном состоянии и проводя рыхление, чтобы избежать уплотнения почвы. Урожай в контейнерах, где вы хотите выращивать перец — в декоративных горшках высотой чуть больше диаметра — собирайте через 3-4 недели после появления всходов, выкапывая «ножки» рассады до листьев-котледонов.

При пересадке подросшей рассады необходимо соблюдать ту же глубину. При работе с растениями важно не травмировать корни без необходимости, оставляя массу почвы вокруг корневища.

Для сладкого перца предпочтительны простые, богатые питательными веществами и рыхлые почвенные смеси. Они используются как для выращивания растений, так и для посева семян. Подойдет универсальная почва для горшков или специальные почвенные смеси для рассады и плодовых растений. Если вы смешиваете почву самостоятельно, лучше всего выбрать субстрат на основе газонной земли с песком и гумусом в соотношении 6:3:1 или смесь гумуса и газонной земли в равных частях.

Выращивайте перцы в больших горшках, но не в кадках. Типичным для комнатных перцев считается горшок, высота которого больше ширины, при этом высота модели составляет около 30 см, а объем — от 4 до 4,5 литров.

Перцы — удивительно выносливые растения. Им угрожает только тля, с которой лучше всего бороться с помощью инсектицидов (только в фазе перед плодоношением, да и то желательно использовать органические препараты).

Заболевания, вредители и проблемы в выращивании

Обычные комнатные вредители редко нападают на них, если за ними не ухаживать должным образом. Неправильное выращивание является большей угрозой для здоровья растений, чем болезни или вредители.

Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку по электронной почте. В наших еженедельных выпусках вы найдете: Информационный бюллетень, отправляемый вам каждую неделю:

Видео о садоводстве, ландшафтном дизайне и комнатных растениях. На нашем канале вы найдете советы по эффективному садоводству и мастер-классы по выращиванию и уходу за растениями.

• Лучшие новые материалы сайта
• Популярные статьи и обсуждения
• Интересные темы форума

Подписывайтесь и смотрите новые видео!

Истории — Это раздел нашего сайта, где вы можете поделиться своими успехами, интересными историями или заметками о садоводстве, огородничестве и выращивании растений.

Читайте истории, голосуйте за лучшие и делитесь своим опытом с любителями и профессионалами!

Общайтесь в режиме реального времени в нашем чате Telegram. Делитесь своими открытиями с новичками и экспертами. Делитесь фотографиями своих растений. Задавайте свои вопросы опытным садоводам.

У вас есть вопросы? Задайте их на нашем форуме. Получайте последние советы и рекомендации от других читателей и наших редакторов. Делитесь своими успехами и неудачами. Размещайте фотографии неизвестных растений для их идентификации.

Приглашаем вас присоединиться к нашим группам в социальных сетях. Комментируйте и делитесь полезными советами!

Для перца подходит любая плодородная почва. Вам не нужно беспокоиться о подготовке субстрата — вы можете купить специальную почву для рассады.

• Лучшие публикации
• Новые и интересные сорта
• Красивые ландшафтные решения

Почва

Это вариант «все включено» — менее дорогой и менее трудоемкий, поскольку все питательные вещества уже включены.

Другой вариант — приготовить смесь из кокосового волокна и осадка сточных вод в соотношении 2:1.

Рекомендуется вначале высевать семена перца не в общий контейнер, а в отдельные емкости.

Посадка

Уход заключается в создании и поддержании хороших условий жизни, помощи при заболеваниях и защите от болезней и вредителей.

1. Берем индивидуальную тару, укладываем в нее влажный субстрат (оставляем сантиметра три до краешка), слегка его утрамбовываем.
2. В каждую емкость кладем 1-3 семечка.
3. Семена накрываем порцией субстрата высотой в один сантиметр.
4. Поливаем, но не струей воды, а при помощи пульверизатора.
5. Обеспечиваем тепличные условия, накрыв пленкой или стеклом при температуре 25-30 градусов.
6. Ждем всходов-«петелек». Они проклюнутся спустя 5-7 дней и это сигнал – пора выбираться из теплицы и отправлять «малышню» в светлое, более прохладное место. Но это лишь на несколько дней. Затем снова в тепло.
7. Примерно через месяц после посева, по итогам «кастинга» самые крепкие экземпляры рассаживаем по уже постоянным горшкам. Обычно берут трех-четырехлитровые с хорошим дренажным слоем.

Уход

Когда острые перцы прорастут, можно оставить их все, а вот из сладких, которые дают более крупные плоды, только пять, иначе куст не справится с богатым урожаем.

• Перец – «товарищ» светолюбивый. Оптимальная температура для него около 25 градусов днем и 15 градусов в ночные часы. Такой крайне желательный для растения разброс температур обеспечить непросто, особенно зимой. Летнее решение – балконные, почти естественные условия содержания. Ну, а зимой место жительства – подоконник.
• Кстати, о подоконнике. Хорошо, если он расположен на южной стороне: перец любит тепло и обилие солнечных лучей. Ему необходимо 12-часовое освещение. В пасмурные и зимние дни рекомендуется освещать его специальными фитолампами или лампами «дневного света». Простые «лампочки Ильича» не подойдут: можно обжечь листья.
• Кустики вырастут ровными и красивыми, если периодически поворачивать его, подставляя солнышку разные бока.
• Перечные кустики нужно беречь от переохлаждения и сквозняков.
• Поливают теплой отстоянной водой без всякого графика, а при подсыхании верхнего слоя почвы. При всей своей любви к влаге, перчик не переносит заболачивания. Цветущий перец нуждается в более обильном поливе. Если воздух в помещении слишком сухой, кустик периодически опрыскивают из пульверизатора.
• Подкармливают два раза в месяц. Первое «вливание» – после появления настоящих листиков. Подкормке, в качестве которой подойдут готовые комплексные растворы для комнатных растений, главное, чтобы в их составе не было хлора. Еще лучше, если на пузырьке есть пометка «Для перцев». Состав разводят согласно инструкции и поливают кустики под самый корешок.

Кусты перца необходимо приводить в порядок. Не трогайте только ветви, растущие внутрь, и загущайте растение, чтобы не снизить его декоративность. После плодоношения растение следует обрезать, так как оно находится в состоянии покоя.

Остаются пни высотой около десяти сантиметров. Как только растение проснется, оно быстро образует новые побеги.