Выбираем подходящий сорт кукурузы для попкорна и выращиваем на собственном участке. Из какой кукурузы делают попкорн.

Содержание
  1. Какая кукуруза нужна для попкорна, чем отличается от обычной
  2. Какие сорта подходят для приготовления попкорна
  3. Выращивание кукурузы
  4. Когда и где сажать
  5. Как подготовить семена
  6. Как сажать
  7. Уход
  8. Полив
  9. Подкормка
  10. Пасынкование
  11. Кукуруза для попкорна – популярные сорта
  12. Выращивание кукурузы для попкорна
  13. Посадка кукурузы
  14. Уход за кукурузой
  15. Как приготовить попкорн в домашних условиях
  16. На сковороде
  17. В микроволновой печи
  18. В мультиварке
  19. В кастрюле
  20. В специальном аппарате
  21. Как приготовить сладкий/соленый попкорн
  22. Добавление приправ и специй
  23. Кукуруза не взрывается: что делать?
  24. Инструкция
  25. Приготовление в микроволновке
  26. На сковородке
  27. Вкусо-ароматические добавки
  28. Рецепты
  29. Карамельный
  30. С шоколадом
  31. С сыром
  32. Острый
  33. Как состряпать из вареного овоща?
  34. Сорта для попкорна
  35. Агротехника выращивания кукурузы для попкорна
  36. Польза попкорна для здоровья
  37. Делаем воздушный попкорн дома

Даже если эксперимент удастся, взорвется меньше кукурузных зерен, а те, что взорвутся, будут сильно отличаться по виду и размеру от попкорна, который вы готовите.

Какая кукуруза нужна для попкорна, чем отличается от обычной

Попкорн — любимый продукт и детей, и взрослых, который делают из зерен кукурузы. Но не все сорта кукурузы подходят для его приготовления. У тех сортов, которые не подходят для этой цели, большинство зерен не раскрываются при срывании. Здесь представлена информация о том, какие сорта кукурузы используются для приготовления попкорна и как их выращивать, собирать и хранить в саду.

Некоторые сорта кукурузы подходят для приготовления попкорна. Их особенность в том, что зерна всплывают при нагревании и не раскрываются легко, потому что у зерен этого сорта кукурузы более тонкая шелуха, а мякоть содержит мало крахмала. Под воздействием тепла влага равномерно распределяется по зерну, вызывая его набухание.

Какие сорта подходят для приготовления попкорна

Селекционеры вывели широкий спектр сортов кукурузы для этого деликатеса. Зерна различаются по размеру и могут быть светло-желтого, оранжевого или красновато-коричневого цвета. Вот лучшие сорта кукурузы, подходящие для приготовления попкорна:

  • Зея. Ценится за ранние сроки созревания. Кукуруза готова к употреблению через 80 дней. Высота побегов – 1,8 метра, длина початков – 18-20 сантиметров. Зерна культуры окрашены темно-красным цветом. Их основание овальное, кончик – заостренный.
  • Вулкан. Растения достигают высоты в 2 метра. На них формируются початки длиной 20-22 сантиметра, которые состоят из овальных зерен желтого окраса. Созревание происходит через 3 месяца.
  • Лопай-лопай. Высота побегов – 1,5-1,7 метра. На 85-90-й день поспевают початки длиной 18-21 сантиметр. Зерна желтые, широкие.
  • Красный попкорн. Название сорт получил за семена цвета красного дерева. Растения низкорослые: высота не превышает 1,2 метра. В початке длиной 15 сантиметров находятся маленькие зерна, ценящиеся за отличные вкусовые качества.
  • Гостинец. Побеги высокорослые: длина достигает 2-2,2 метров. В 25-сантиметровых початках содержатся желтые зерна. Сорт отличается высокой засухоустойчивостью.
  • Внучкина радость. Побеги наращивают высоту в 1,5 метра. Початки маленькие: длина не превышает 12-15 сантиметров. Семена окрашены светло-оранжевым колером. Сорт требует тщательного ухода.
  • Пинг-понг. Созревание культуры происходит на 95-110 день. Початки имеют длину в 10-12 сантиметров. Семена желтые, округлые. Высокорослому растению требуется много места для выращивания.

Исходя из характеристик, садовод может решить, какой сорт кукурузы лучше всего подходит для попкорна.

Зерна кукурузы для попкорна более тонкие и блестящие, чем у сладкой кукурузы.

Обратите внимание. Слишком сухие зерна могут не раскрыться при выпечке в домашних условиях. Чтобы избежать этого, замочите зерна в холодной воде, затем тщательно просушите их и только после этого готовьте попкорн.

Выращивание кукурузы

Чтобы не разочароваться в результате, покупайте зерна в специализированном магазине. Продавец подскажет вам, какой сорт кукурузы вам нужен для попкорна. На упаковке обязательно должны быть указаны название культуры и сорта, производитель, номер партии и срок годности.

Читайте также Как остановить рост перца на некоторое время

Когда и где сажать

Время посева кукурузы зависит от климатических условий региона. Поскольку эта культура свето- и теплолюбива, семена высаживают в хорошо прогретую почву в светлом месте. Обычно это делается в мае. В месте посадки не должно быть грунтовых вод вблизи поверхности почвы. В противном случае семена загниют.

Место посадки необходимо менять каждый год. Лучшие предшественники данной культуры: морковь, картофель, репа. Опытные огородники рекомендуют сажать кукурузу рядом с огурцами. Эти культуры будут опылять друг друга.

Как подготовить семена

Зерна классифицируются. Если они повреждены, их необходимо отсортировать. Зерна необходимо продезинфицировать. Поместите их на несколько часов в раствор марганцовки или фитоспорина.

Чтобы ускорить прорастание семян, их можно прорастить. Замочите семена и поместите их во влажную ткань. Затем постоянно следите за тем, чтобы ткань не высыхала.

Как сажать

Очистите поле от растительного мусора и переверните его. Чтобы обеззаразить почву, за неделю до посева кукурузы можно опрыскать ее раствором «Фитоспорина». Посадка производится следующим образом:

  • выкапывают лунки глубиной 4-5 сантиметров на расстоянии 20-30 сантиметров;
  • обильно их поливают;
  • выкладывают в каждую лунку по 2-3 зерна;
  • накрывают их землей.

Посадку лучше всего проводить рядами. Расстояние между рядами составляет 50-70 см. В холодную погоду можно накрыть грядки полиэтиленовой пленкой. В теплице прорастание происходит быстрее. Первые всходы появляются через 10-12 дней.

Важно! Не сажайте сладкую кукурузу и попкорн рядом друг с другом. Перекрестное опыление приведет к тому, что они потеряют свои первоначальные характеристики.

Уход

Когда появляются первые всходы, кукуруза нуждается в постоянном уходе: поливе, подкормке, рыхлении почвы, удалении сорняков.

Полив

У кукурузы сильные стебли и корни, которым требуется много влаги. В зависимости от погодных условий, почву следует поливать один или два раза в неделю. В последующие вегетационные периоды кукуруза нуждается в дополнительном поливе:

  • во время появления всходов;
  • когда начнут формироваться метелки;
  • через 2-3 недели после цветения.

Поливайте кукурузу утром или вечером под корень.

Подкормка

Азотные удобрения вносятся при появлении 5-6 листьев. Для этого можно использовать коровий навоз, мочевину или аммиачную селитру. За 1-2 недели до цветения вносят смесь фосфора и калия. Необходимые питательные вещества вносятся в предварительно увлажненную почву.

Пасынкование

Процедура проводится для получения хорошего урожая. Удалите все боковые побеги, растущие у основания растения. Отломите их вручную или срежьте ножницами. Главный побег затем сформирует крупные стебли.

Кукуруза для попкорна – популярные сорта

сорта кукурузы для попкорна

Существует множество сортов попкорна, выведенных садоводами. Эти сорта отличаются размером зерен, цветом зерен — они могут быть золотисто-желтыми, оранжевыми или красновато-коричневыми.

Какой сорт кукурузы подходит для попкорна?

  1. Лопай –Лопай – один из самых популярных сортов, высотой до 130-150 см. Отличается ранним сроком созревания и крупным размером золотисто-оранжевых зерен.сорт лопай-лопай
  2. Пинг-Понг – высокорослая кукуруза, достигающая 180-220 см. Початки длиной 11-13 см с округлыми зернышками лимонно-желтого цвета. Основной недостаток сорта – высокорослость, требующая много места для выращивания культуры.кукуруза для попкорна пинг-понг
  3. Зея – популярный раннеспелый сорт кукурузы попкорн с периодом созревания не больше 85 дней. Растение достигает 1,6-1,8 м в высоту, а длина початков до 17-20 см. Зернышки продолговатой формы, бордово-красного цвета.сорт зея
  4. Красный попкорн – свое название этот сорт получил за насыщенный бордово-красный оттенок зернышек. Это низкорослая культура с побегами высотой 1-1,3 м и початками размером 13-15 см.сорт красный попкорн
  5. Внучкина радость – растение среднего размера до 1,4-1,6 м в высоту и небольшими початками, которые редко превышают 13-16 см. Зерна насыщенного персикового цвета.сорт внучкина радость
  6. Гостинец – один из самых высокорослых сортов кукурузы для попкорна. Его побеги могут наращивать до 2,1-2,3 м в высоту. Крупные початки размером 23-26 см состоят из желтых семян, отличающихся превосходными вкусовыми качествами.сорт гостинец

Не менее популярным среди фермеров и садоводов является Вулкан — этот сорт кукурузы для попкорна считается идеальной основой для приготовления попкорна благодаря своим вкусовым качествам.

Растение высокорослое, его высота составляет 1,9-2,2 метра. У сорта Вулкан крупные зерна, размером 20-23 см, с круглыми, золотисто-желтыми зернами кукурузы.

  Какова урожайность кукурузы с 1 га: средний показатель, влияние вида сорта или гибрида и других факторов. Сколько кукурузы можно собрать с 1 га

Выращивание кукурузы для попкорна

выращивание кукурузы для попкорна

Выращивание попкорна имеет свои тонкие нюансы, которые отличаются от ухода за обычными сахарными сортами.

Основные правила выращивания :

  1. Кукурузу для попкорна можно выращивать практически на любом грунте – подзолистом, черноземном, суглинистом, глинистом. Единственным исключением является песчаная почва, которая не подходит для взращивания культуры.
  2. Все сорта кукурузы попкорн относятся к теплолюбивым, поэтому к их посадке можно приступать только после того, как грунт прогреется как минимум до +15°С.
  3. Кукуруза любит солнечный свет, поэтому для ее выращивания лучше всего подобрать хорошо освещенный участок.
  4. Для выращивания культуры не подходят участки с высоким уровнем грунтовых вод, так как ее корни не переносят застой влаги.
  5. При выборе места для посадки кукурузы попкорн обязательно нужно учитывать «предшественников» по грядке. Лучше всего подходят участки после картофеля, томатов, свеклы и моркови.
  6. Кукурузу для попкорна нельзя высаживать рядом с сахарными сортами – в процессе перекрестного опыления они потеряют свои первоначальные характеристики.

Поскольку кукуруза любит тепло, лучше всего высаживать семена в мае. К этому времени почва уже достаточно прогрелась, и опасность заморозков миновала.

Посадка кукурузы

посадка кукурузы

Перед посадкой семян кукурузы их следует хорошо подготовить. Так семена кукурузы для попкорна лучше приживутся и быстрее прорастут. Семена следует собрать, а затем замочить в слабом растворе марганцовки или фитоспорина и оставить на 3-4 часа.

растет кукуруза для попкорна

Семена кукурузы также можно прорастить заранее. Замочите их, затем положите на ткань и тщательно смочите ее. В таком виде семена останутся до прорастания, но нужно следить, чтобы ткань не пересохла.

Техника выращивания попкорна :

  • участок для посадки семян нужно перекопать;
  • подготовить посадочные ямки глубиной до 5-6 см, оставив между ними расстояние 25-30 см;
  • обильно полить лунки;
  • разместить в каждой ямке по 2-3 зернышка;
  • присыпать семена тонким слоем грунта.

Чтобы повысить урожайность кукурузы попкорн, лучше всего высаживать ее рядами с расстоянием между рядами 60-70 см.

Чтобы защитить растения от холода ночью, можно накрыть их полиэтиленовой пленкой. Первые всходы кукурузы можно увидеть через 12-14 дней.

Уход за кукурузой

уход за кукурузой

Кукуруза для попкорна нуждается в особом уходе, который следует осуществлять сразу после появления первых всходов.

Правила ухода за кукурузой для попкорна:

  1. Растение нуждается в обильном и регулярном поливе. Его мощной корневой системе требуется большое количество влаги. В зависимости от погодных условий кукурузу следует поливать 1-2 раза в неделю.
  2. Особенно важно увлажнение кукурузы в период проращивания всходов, образования соцветий-метелок и спустя 2-3 недели после завершения цветения. Растение нужно поливать под корень, ранним утром или поздним вечером.
  3. Для активного роста и урожайности кукурузы очень важны удобрения. После появления первых 4-6 настоящих листиков вносятся азотосодержащие подкормки. Для этой цели используется аммиачная селитра, мочевина или настой коровяка.
  4. За 10-15 дней до начала цветения кукурузу следует подкормить удобрениями, содержащими калий и фосфор.
  5. Важной частью ухода для получения качественного урожая является пасынкование. Все боковые отростки, растущие у основания центрального стебля нужно удалить вручную или воспользовавшись садовым секатором. За счет этого початки имеют более крупные размеры и отменные вкусовые качества.

вкусный попкорн

Существует множество различных сортов кукурузы, пригодных для приготовления попкорна. Их выращивание имеет свои тонкости и нюансы. Если вы знаете, какой сорт кукурузы нужен для попкорна и как ухаживать за культурой, вы легко сможете вырастить нужный сорт у себя дома и самостоятельно приготовить вкусное и хрустящее лакомство.

Как приготовить попкорн в домашних условиях

Какая нужна кукуруза для попкорна: выбираем подходящий сорт, обрабатываем зерна и готовим их в домашних условиях

Традиционно попкорн готовят дома в кастрюле или сковороде. В кинотеатрах используются специальные аппараты для приготовления попкорна, которые имеют специальную горячую пластину и подогрев воздуха, чтобы минимизировать подгорание продукта.

Конечно, не стоит покупать такой аппарат для домашнего использования, лучше использовать то, что у вас уже есть. Используйте сковороду с толстыми стенками, ее проще смазать растительным маслом.

На сковороде

Возьмите хорошую сковороду и поставьте ее на огонь. Хорошо раскалите ее, а затем поставьте на гриль. Разложите зерна кукурузы в один слой на сковороде. Следите за тем, чтобы слой был тонким, иначе не все зерна кукурузы прожарятся. Затем добавьте 1-2 столовые ложки растительного масла. Хорошо перемешайте лопаточкой, чтобы все зерна покрылись пленкой масла. Затем накройте крышкой и поставьте на плиту.

Вскоре вы услышите частые хлопающие звуки. Ни в коем случае не открывайте крышку, так как это приведет к снижению температуры. Во время приготовления рекомендуется внимательно следить за звуками чпоканья. Когда интервалы между звуками достигнут 3-4 секунд, снова встряхните кастрюлю и дайте ей прокипеть на плите 5-10 секунд, затем снимите ее с плиты.

Осторожно откройте крышку, чтобы не обжечься паром. Перелейте содержимое в миску и оставьте остывать. Добавьте соль или сахар по вкусу.

В микроволновой печи

Приготовить попкорн в микроволновой печи очень просто, но блюдо получается гораздо более калорийным — масла нужно добавлять больше, чем в сковороду, так как вы не можете встряхивать его так часто.

Процесс приготовления прост: положите зерна кукурузы в миску, полейте их маслом и поставьте в печь. Мощность должна составлять 600 Вт. Затем вы услышите взрывы. Когда они произойдут с интервалом в 3-4 секунды, достаньте готовый попкорн.

В мультиварке

Некоторые готовят в мультиварке, но если вы выбрали этот способ, то лучше не использовать соль при приготовлении, так как она разъедает поверхность чаши. Рецепт приготовления тот же: Положите в кастрюлю семечки небольшими слоями, полейте их маслом и выберите режим «суп». Когда шипение стихнет, выключите кастрюлю и достаньте попкорн.

В кастрюле

Возьмите большую кастрюлю, желательно с толстыми стенками. Если у вас под рукой есть кулинарный спрей, сбрызните внутреннюю поверхность кастрюли растительным маслом и покройте стенки. Насыпьте внутрь небольшое количество гранул.

Накройте кастрюлю крышкой и поставьте на плиту. Включите огонь только тогда, когда время между потрескиваниями составит 1-3 секунды. Выключите плиту и откройте кастрюлю. Попкорн готов.

В специальном аппарате

Для приготовления попкорна, продаваемого в общественных местах, используются специальные аппараты. Также продаются небольшие аппараты для домашнего использования. Метод приготовления тот же, за исключением того, что здесь используется кокосовое масло. Сначала нагрейте чайник в течение 5-6 минут, а затем добавьте кокосовое масло.

  Чем полезна консервированная кукуруза, состав и калорийность злака. Какие витамины в кукурузе консервированной

Убедившись, что оно растаяло, засыпьте кукурузу. Добавьте в кукурузу соль или сахар, в зависимости от вашего вкуса. Разогрейте аппарат до 240 градусов и подождите, пока он закончит всплывать. Затем несколько раз проверьте попкорн, чтобы убедиться, что он готов.

Как приготовить сладкий/соленый попкорн

Какая нужна кукуруза для попкорна: выбираем подходящий сорт, обрабатываем зерна и готовим их в домашних условиях

Для приготовления сладкого или соленого попкорна не требуется специальных навыков. Просто добавьте соль или сахар. Но если вы хотите разнообразить блюдо, существует множество рецептов с добавлением различных специй, читайте их ниже.

Обратите внимание. Рецепт попкорна зависит от наличия или отсутствия сиропа и специй. Попкорн может быть соленым, сладким или без закваски. Более того, попкорн — это не только фаст-фуд из кукурузы, поэтому он также является ингредиентом для некоторых интересных закусок и даже выпечки.

Добавление приправ и специй

Обычный способ его приготовления — добавить сахарную пудру и измельченный кокос. Иногда также добавляется ваниль. Все специи добавляются в только что испеченный попкорн, помещаются в пакет и встряхиваются.

Карамелизированная кукуруза — известный рецепт, который используется во всех кинотеатрах. Его рецепт очень прост:

  1. Растопите в кастрюле 30 г сливочного масла и насыпьте стакан сахара.
  2. Добавьте 2 столовых ложки воды и варите 5-7 минут, постоянно помешивая.
  3. Полейте попкорн карамелью и перемешайте.

Вы добавляете в блюдо различные специи: корицу, мускатный орех, паприку и даже варенье, и вот — пальчики оближешь!

Кукуруза не взрывается: что делать?

Существует несколько причин, по которым зерна кукурузы не взрываются:

  • зерна пересушены;
  • початки недозревшие, если их сорвали слишком рано;
  • кукуруза не взрывается от переизбытка влаги, если ее хранили неправильно;
  • кукуруза опылилась сортами, неподходящими для приготовления попкорна;
  • самая простая причина — слишком низкая температура или мощность подогрева.

При хранении или выращивании кукурузы допускаются ошибки, которые описаны выше. Чтобы приготовить вкусное блюдо, нужно просто следовать советам. Самое главное — любить попкорн и готовить его с любовью.

Инструкция

Традиционно попкорн готовят на разогретой сковороде или в кастрюле с большим количеством масла. В общественных заведениях это лакомство готовят в аппарате с воздушным нагревом (поппере), что сводит риск подгорания к минимуму. Однако дома нет смысла покупать такой аппарат, лучше использовать кастрюлю или сковороду с высокими бортиками. Это даже лучше, чем кастрюля — ее легче хорошо смазать маслом.

Приготовление в микроволновке

Преимущество этого метода в том, что его можно легко и быстро сделать в любой микроволновой печи и гарантированно не обжечься и не обжечься. Однако он гораздо более калорийный, чем приготовление на плите: зерна нужно обильно смазывать маслом, так как во время приготовления их нельзя трясти или перемешивать.

Как его приготовить:

  1. Взять несколько кукурузных початков. Их не обязательно даже мыть: все равно в процессе готовки при высоких температурах все простерилизуется.
  2. Выбрать зернышки из початка. Отбирайте их тщательно: все они должны быть целыми.
  3. Возьмите емкость, подходящую для готовки в микроволновке. Налейте туда масло из расчета 1 столовая ложка на 1 литр емкости.

Совет: Если хотите, можете заменить кокосовое масло подсолнечным. Это полезнее и придает блюду необычный вкус.

  • Поместите зернышки в кастрюлю и тщательно перемешайте до образования на них масляной пленки. Количество зерен зависит от объема выбранной посуды, но оно должно быть небольшим! Ориентируйтесь на то, что 25 г. зерен после приготовления будут занимать объем в 1 л.
  • Плотно закройте емкость крышкой и отправьте ее в микроволновку. Примерная мощность – 600-700 Ватт.
  • Очень быстро из микроволновки послышатся хлопки – это раскрываются кукурузные зерна. Выключать микроволновку нужно после того, как интервал между хлопками существенно увеличится: это будет означать, что почти все зерна уже готовы. В среднем время готовки занимает 3-4 минуты.
  • Лакомство готово! Осталось только вытащить его из микроволновки, добавить масла и сахар или соль – по вкусу.
  • Еще проще с попкорном, который продается в специальных пакетиках для микроволновой печи. Для этого просто поместите пакет в микроволновую печь и нажмите кнопку «Пуск».

    Посмотрите видеоролик о том, как приготовить попкорн в микроволновой печи:

    На сковородке

    1. Возьмите сковородку с толстым дном и высокими бортиками, лучше всего – чугунную.
    2. Налейте в нее масла – около 3-х десертных ложек на 1,5 л.
    3. Засыпьте вылущенные из початка и промытые зерна в разогретое масло и сразу же накройте крышкой. Перед этим зерна можно пару часов подержать в морозилке: это обеспечит резкий перепад температуры и сильный молниеносный взрыв зерен.
    4. Лучше на время засыпания снять сковороду с огня. После стоит несколько раз наклонить ее из стороны в сторону – так масло точно попадет на все зернышки.
    5. Открывать сковородку можно после того, как взрывы и хлопки полностью прекратятся. Иначе вы рискуете получить взрывающуюся кукурузу, летающую по всей комнате. К тому же, она может вас обжечь.
    6. Пересыпьте горячий готовый попкорн в тарелку, приправьте солью или сахаром. Можно, пока лакомство еще не остыло, посыпать его натертым на терке маслом.

    Вкусо-ароматические добавки

    В каждом рецепте приготовления попкорна вы уже найдете совет улучшить вкус лакомства с помощью масла и соли или сахара. Но в этом блюде гораздо больше вкусов. Вы можете экспериментировать и добавлять различные специи по своему усмотрению:

    • корицу;
    • кокосовую стружку;
    • сахарную пудру;
    • мускатный орех;
    • паприку и даже смешанные специи из пакетика.

    Рецепты

    Карамельный

    Дети обязательно полюбят карамельный попкорн, который вы также можете приготовить в домашних условиях:

    1. Пока зерна раскрываются, растопите сливочное масло и растворите с нем сахарный песок.
    2. Оставьте емкость со сладкой массой на огне и, непрерывно помешивая, доведите до золотистого цвета.
    3. После этого достаточно влить массу в попкорн и перемешать.

    Рецепт карамельного попкорна смотрите в этом видео:

    С шоколадом

    Вы также можете улучшить рецепт, приготовив шоколадную карамель — для этого растопите сладкую плитку или добавьте какао-порошок в масло и сахар.

    С сыром

    Еще один отличный плюс. И не с ароматизаторами, а н с настоящим сыром, мелко натертым в горячее лакомство. Сыр плавится и образует аппетитные нити, которые не меняют своего вкуса даже при застывании.

    Острый

    Этот рецепт немного сложнее предыдущих, но он не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей!

    1. Возьмите кукурузный сироп (50 мл.), полстакана сахара, немного сливочного сахара, щепотку ванили, соли и перца чили, а также 2 л. воды.
    2. Ингредиенты нужно смешать и проварить на небольшом огне до частичного загустевания (около 20 мин.).
    3. После получившейся смесью нужно полить попкорн.

    Кукуруза — универсальный продукт, который можно использовать в самых разных блюдах. Читайте советы наших экспертов о том, как консервировать, мариновать и жарить этот полезный злак, как обогатить свое меню консервированным овощем, как сварить вкусную кукурузную кашу и приготовить салат, включая крабовые палочки.

      Время сбора урожая кукурузы по регионам России. Когда созревает кукуруза в россии

    Как состряпать из вареного овоща?

    Если у вас уже есть вареная кукуруза, но вам вдруг захотелось попкорна, лучше всего купить новый початок. Из вареной кукурузы попкорн точно не получится: Он вообще не всплывет, потому что плотная шелуха уже размягчилась во время варки, а крахмал превратился в каплю воды.

    Кстати, обратное тоже невозможно: кукуруза, выращенная специально для попкорна, не варится до полной готовности. Существуют различные сорта, которые подходят для приготовления попкорна, и рецепты также разнообразны.

    Так что экспериментируйте и наслаждайтесь вкусом полезного домашнего лакомства!

    Сорта для попкорна

    Если у вас есть дача или собственный дом, выращивайте свою собственную кукурузу. Мы рекомендуем следующие сорта для приготовления попкорна:

    • «Лопай-лопай». Хороший сорт, зерна насыщенного оранжевого цвета, сама же культура не растет высокой. Относится к среднеранним;
    • «Пинг-понг». Внушительных размеров куст — до 2.3 метра. Примечательная особенность – это небольшие початки, которых много. Сами же зерна слегка вытянуты;
    • «Вулкан». Символичное название для культуры, которая взрывается. Чуть меньше предыдущего кукурузного собрата — до 2 метров. Эти початки светлые, отличается высокой устойчивостью к заболеваниям;
    • «Зея». Можно отнести к лучшим сортам кукурузы для попкорна. Примечательная черта – это цвет зерен – они красновато-бордовые. Зреет рано, стебель в человеческий рост, початки формирует до 25-30 см.
    • «Красная». Получила характерное по цвету початков название. Они очень красивого алого цвета, растет компактным кустом — до полутора метров, часто используется для декора ландшафта;
    • «Гостинец». Сильная черта этой кукурузы – устойчивость к погодным невзгодам, а именно к палящему солнцу, засухе. Высокорослые кусты намного выше человека – до 2.3-2.5 метров. Формирует и большие початки по 25-30 см;
    • «Внучкина радость». Замечательное название, к тому же сорт имеет очень много положительных сторон – дает максимальные урожаи, не боится недугов, урожай формируется рано, неприхотлив в выращивании, початки компактные, равно как и кусты.

    Как видите, каждый сорт имеет свои преимущества, вам решать, что именно вы хотите вырастить. Общие принципы выращивания вы можете найти ниже. Вы можете поэкспериментировать с различными сортами и решить для себя, из какой кукурузы вы бы хотели сделать попкорн для своей семьи, ведь все мы уникальны и, конечно, вкусы у всех разные.

    Совет. Покупая семена кукурузы для выращивания, обратите внимание на инструкцию производителя на упаковке, там описаны самые важные оттенки и какой именно климат подходит для этой культуры. Ведь страна у нас большая, погода у всех разная.

    Агротехника выращивания кукурузы для попкорна

    Поэтому это растение может выращивать каждый, и оно не является растением, которое растет только в теплом климате и южных регионах. Процесс почти ничем не отличается от выращивания более простых, сахарных сортов. Единственное отличие заключается в том, что сорта попкорна не любят сорняков, и почва не должна быть слишком рыхлой, чтобы корневище, которое, кстати, очень прочное, могло хорошо расти. Также не следует сажать сорта рядом друг с другом, то есть сладкую кукурузу и попкорн, так как насекомые будут зарастать кусты, и вы можете не получить желаемых результатов.

    Итак, кукурузу сажают семенами, помещенными в почву. Расстояние между саженцами должно быть не менее 35 см, лучше 50 или 70 см, чтобы кусты хорошо росли и урожай созревал равномерно. Поливать посадки следует один-два раза в неделю, а в сухую погоду — 3-4 раза. Опять же, это зависит от сорта, подумайте о сорняках, рыхлите почву. И вот так вы вырастите свой собственный урожай кукурузы, из которого можно приготовить отличный попкорн, полезный для здоровья, о чем ниже.

    Совет. Кукурузу лучше сажать после помидоров и картофеля, заранее подрезать почву и использовать минеральные удобрения. Во время роста рассады необходимо обрабатывать участок.

    Польза попкорна для здоровья

    Конечно, речь идет о натуральном продукте без вредных добавок. Прежде всего, попкорн просто вкусен и приносит радость, что положительно влияет на наше эмоциональное состояние. Благодаря содержащемуся в нем витамину В2 этот продукт также борется с депрессией и беспокойством. Чем еще полезен кукурузный попкорн?

    Важно! В попкорне, который продается во всем мире, содержится много синтетических веществ. Американские ученые доказали, что этот продукт негативно влияет на здоровье, особенно у детей. Подумайте, прежде чем покупать такое лакомство.

    Продукт растительного происхождения, богатый грубыми волокнами или грубыми кормами. Он необходим нашему кишечнику и желудку для выведения остатков пищи, токсинов и отходов. Грубые волокна играют важную роль в нашем здоровье. Они помогают устранить все застои, что удерживает от болезней, способствует снижению веса, повышает энергию, очищает кожу и снимает некоторый дискомфорт.

    Она богата белком и растительными жирами, которые очень полезны для организма; кукуруза вполне может заменить мясо. В частности, сорта попкорна содержат на 21% больше этих питательных веществ, чем обычная кукуруза. Они также содержат полифенолы и витамины группы В, которые принимают непосредственное участие в функционировании многочисленных систем органов, нормализуют обмен веществ, сохраняют нашу молодость и силу, а также питают ногти и волосы.

    Полезно знать! Благодаря высокому содержанию белка, попкорн следует употреблять людям, активно занимающимся спортом и физическими нагрузками, а также он полезен для стареющих людей. Стоит помнить, что попкорн сам по себе является продуктом питания.

    А теперь переходим к самой вкусной части — как приготовить попкорн в микроволновке из кукурузы или в чайнике. Ведь мы с вами уже вырастили сорта, которые можно купить в магазине семян или через интернет.

    Делаем воздушный попкорн дома

    Вы можете сделать свое собственное лакомство из семян, которые вы вырастили на своем участке. Можно также купить кукурузу, но не у продавцов, а у тех, кто сам выращивает ее для попкорна. Принцип приготовления очень прост, как для микроволновой печи, так и для газовой плиты.

    Совет. Перед приготовлением зерна лучше охладить в течение получаса, чтобы они лучше проварились и распались.

    Положите масло в миску, которую можно накрыть крышкой. Масла нужно немного, чтобы попкорн не получился слишком жирным. Если вы используете микроволновую печь, положите зерна в миску под крышку на 3-4 минуты. Готовьте в закрытой кастрюле на медленном огне, пока они не начнут хрустеть. Затем снимите кастрюлю с огня, но не открывайте ее. Ядра будут продолжать всплывать, пока не превратятся в попкорн. Просто, быстро и вкусно.

    Совет. Чтобы ваш попкорн был похож на коммерческий, добавьте соль или карамель, в зависимости от того, что вы предпочитаете, соленое лакомство или сладкое.

    Надеюсь, теперь вы будете более осторожны, когда пойдете в кинотеатр или парк, где продается попкорн. Лучше не покупать его здесь, а приготовить для своей семьи дома.

    Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно в информационных целях. Перед применением любого лекарства проконсультируйтесь с врачом!

    Оцените статью
    cadovods.ru