Как вкусно замариновать сазана. Как замариновать сазана

Выложите все ингредиенты на куски рыбы вместе с луком. Перемешайте кусочки блюда руками. После перемешивания влейте небольшой стакан яблочного уксуса и столько же соевого соуса. Добавьте 60 мл подсолнечного масла, дополнительно перемешайте и переложите рыбу в отдельную емкость.

Сазан на мангале: как вкусно пожарить или запечь

Для шашлыка предпочтительнее брать свежего, размороженного карпа. Следует обратить внимание на глаза, чешую и жабры. Глаза должны быть чистыми, чешуя влажной и блестящей, а жабры свободными от слизи и ярких цветов. Упругость тушки контролируется нажатием пальцами — свежая рыба быстро станет более глубокой.

Разделка заключается в удалении выползка, кишок, жабр, плавников и головы с хвостом. Если готовится филе, удалите хребет и боковые кости.

Важно: Не разрушайте желчный пузырь во время дробления. В противном случае вкус рыбы будет отличаться.

Маринование

Шашлык из кои всегда требует маринада. Как мутная рыба она имеет слегка мутный вкус. Это можно нейтрализовать или даже улучшить с помощью правильного соуса.

Лук, лимон, сухое белое вино, соевый соус, йогурт, кефир и нежирную сметану можно использовать для маринования жирной рыбы, такой как карп. В качестве добавок широко используются чеснок, свежий имбирь, мускатный орех, молотый перец, цедра и лавровый лист.

Вот несколько примеров удачных маринадов для карпа. Количество ингредиентов рассчитано на карпа среднего размера (около 2-2,5 см). Поместите рыбу в соус примерно на 3-4 часа.

На основе кисломолочного напитка

Смешайте 400 мл кефира или натурального лимонного сока, цедру, белый перец, мускатный орех и соль.

С белым вином

Смешайте белое вино, нарезанные кольца лука, лавровый лист, черный перец, измельченную цедру лимона и соль.

С соевым соусом

В соевый соус (3 ст. л.) добавьте растертые зубчики чеснока, черный перец хуппе, натертый свежий корень имбиря, соль.

Существует множество способов приготовления рыбы для саслика: филе, стейк, вертел.

Шашлык из сазана: два маринада и секреты маринования

Карп — довольно крупная рыба. В дикой природе нередко встречаются экземпляры весом до 10 или 20 кг. Для шашлыка из карпа следует выбирать более крупную рыбу. Мякоть более плотная и не плавится под воздействием тепла. Крупные взрослые карпы имеют более богатый вкус, чем их молодые собратья. В целом, особенность карпа заключается в том, что после приготовления он имеет характерный «мясной» вкус. Съев закрытый шашлык из этой рыбы с глазами, можно надолго погрузиться в таинственность. Чтобы подчеркнуть особый вкус этого вида шашлыка, рыба должна быть правильно подготовлена и замаринована.

Возьмите крупного карпа весом около 8 кг — этого количества шашлыков хватит для группы из четырех человек. Отрежьте у рыбы голову, обрежьте хвост до уровня анального клапана и удалите плавники, жабры и внутренности. Затем стоит решить, как именно вы хотите обжарить карп-кебаб. Если вы хотите отжать карпа, закрепите мясо, удалите хребет и боковые кости, затем нарежьте на очень сухие, почти одинаковые куски. Если вы хотите приготовить карпа на гриле, просто удалите хребет, оставив бока целыми, и разрежьте рыбу на отдельные крупные куски. Затем можно приступать к маринованию карпа.

Если рецепт карпа — это первый маринад, который предпочитают ваши гости, следует использовать следующие продукты

• лимоны в расчете 1 штука на килограмм шашлыка (для 8 килограммового карпа после удаления костей и головы с хвостом понадобилось примерно 5 лимонов),
• зеленый лук или китайский лук джусай — 1 большой пучок,
• имбирь — кусочек свежего размером с фалангу пальца или 1 столовая ложка сухого,
• соль, перец, специи на ваш выбор.

Маринование карпа в лимонном соке идеально подходит для шашлыка. Сок более мягкий, чем обычный уксус, и не испортит нежное мясо, придав ему свежий вкус и аромат. Выжмите лимонный сок в емкость для маринада и добавьте тертый свежий или сушеный фрешингер. Нарежьте шнитт-лук или джусай и добавьте в сок. Добавьте соль и перец и хорошо перемешайте с рыбой и маринадом. Через 40-45 минут можно ставить машину на угли!

Второй маринад чаще всего используется в европейской кухне. Вот почему вам необходимо:.

• растительное масло — 300 граммов,
• 3 лимона,
• ½ стакана соевого соуса,
• зелень (базилик, тимьян, петрушка, розмарин) — 1 пучок,
• белый молотый перец,
• соль (лучше крупная морская).

Этот маринад менее агрессивен, чем первый вариант. Для приготовления рыбы требуется больше времени. Выжмите сок из лимона и смешайте его с растительным маслом и соевым соусом. Зелень измельчается и добавляется к соли в полученной эмульсии — по рецепту Koibelab соль должна раствориться во время маринада, но обычно рыбу натирают, как при варке. Зелень может быть разной или одного вида — саслик опять же ароматный. Добавьте в маринад белый перец хуппе, перемешайте его с рыбой и оставьте на 1-2 часа. За это время куски карпа следует повернуть один раз. Пока рыба маринуется, вы всегда можете посетить главную страницу сайта, чтобы быть в курсе последних рецептов и новостей из мира рыболовства.

Кислота — это ингредиент номер один при консервировании на зиму. Узнайте, сколько уксуса нужно в трехлитровую банку с помидорами, чтобы сохранить их в хорошем состоянии в зимние месяцы.

Простой рецепт

Вначале карпа очищают от чешуи и удаляют внутренности. Головку можно отрезать, так как она все равно не используется. Затем рыба разрезается на порционные куски и нарезается на куски толщиной 1,5-2 см. Точный размер зависит от позвоночной кости. Тем не менее, рекомендуется сокращать количество минут, когда это возможно.

Очищенный лук нарезают полукольцами. Важно: Добавьте больше лука, чтобы вкус блюда был насыщенным. Основные ингредиенты маринада следующие.

• приправа для корейской моркови;
• соль;
• сахар;
• лавровый лист;
• перец (паприка);
• черный перец.

Выложите все ингредиенты на куски рыбы вместе с луком. Перемешайте кусочки блюда руками. После перемешивания влейте небольшой стакан яблочного уксуса и столько же соевого соуса. Добавьте 60 мл подсолнечного масла, дополнительно перемешайте и переложите рыбу в отдельную емкость.

Поместите его на веточку базилика. Важно: Эта веточка должна иметь зеленые листья и цветы. После этого можно усилить эстетический эффект. Затем накройте бильярд небольшим блюдцем и вдавите кои в маринад. Маринование в холодильнике длится 30-36 часов.

Альтернативный вариант

Маринованные кои также могут быть приготовлены немного по-разному. Для этого берите старую рыбу, так как она оказывается более вкусной — ее минимальный вес составляет 1,5-2 кг. Для работы используйте:.

• филе -1 кг;
• лук – 4 штуки;
• 0,02 кг соли;
• 0,007 кг черного перца;
• 150 мл подсолнечного масла;
• немного уксуса и чистой кипяченой воды.

Первый шаг — очистка, отрезание плавников и головы и удаление внутренностей. Только после этого филе можно проглотить и нарезать тонкими ломтиками. Затем рыбу можно смешать с перцем, луком, солью, водой и уксусом, после чего залить маслом.

Важно: Не используйте для приготовления этого блюда рафинированное растительное масло. Снова все перемешайте и маринуйте карпа в холодильнике в течение 48 часов.

Как вкусно мариновать сазана для шашлыка?

В этом случае важно использовать маринад, который подавляет особый вкус пресноводной рыбы. Для 2,5 кг рыбы часто используются следующие смеси

• луковой нарезки (колец);
• чеснока (хватает 3 или 4 измельченных зубчиков);
• 60—90 мл соевого соуса;
• черного перца;
• имбиря;
• небольшого количества соли.

Некоторые кулинары предпочитают другой состав:.

• 0,4 л кислого йогурта (его заменяют по желанию сметаной малой жирности либо кефиром);
• сок от 1 лимона и снятая с него цедра;
• орех мускатный;
• соль;
• молотый белый перец.

Маринуйте карпа в течение 3-4 часов, независимо от выбора. После очистки промойте в холодной воде и высушите полотенцем. Подготовьте филе с помощью острого ножа. Сначала наметьте область под плавником вдоль головы. Филе снимают с обеих сторон и при отделении нарезают на куски размером 4-5 см.

После того как рыба промаринуется, куски нужно нанизать на шампуры. Чередование ломтиков карпа с маринованным луком может сделать блюдо более острым. Чтобы обжарить саслик, его нужно постоянно вращать в течение 10-12 минут и регулярно сбрызгивать лимонным соком. Когда саслик будет готов, посыпьте его рубленым укропом. Рекомендуется в качестве гарнира:.

• болгарский перец;
• шампиньоны или иные грибы, приготовленные на гриле;
• томаты;
• баклажаны.

Для получения дополнительной информации о том, как приготовить вкусный койкобаб, посмотрите видео ниже.

Я обещаю написать статью на тему «Как приготовить рыбу с маринадом», особенно когда обещаю проект своему наставнику на этапах обучения. В «Моем наставнике».

Как подготовить сазана к маринованию

Процесс подготовки включает следующие этапы

1. Если тушка замороженная, полностью разморозьте ее естественным путем при комнатной температуры (без микроволновки и кипятка).
2. Промойте рыбу под проточной водой, удалив с поверхности слизистый налет и мусор.
3. Очистите от чешуи. Для того, чтобы она не разлеталась в разные стороны, проводите чистку либо в тазике с водой, либо в пакете. Использовать для этой цели можно простой нож.
4. Отрежьте голову, плавники и хвост.
5. Сделайте продольный надрез на брюшке и аккуратно извлеките все внутренности, чтобы не повредить желчный пузырь.
6. Снимите оставшуюся черную пленку внутри сазана. В противном случае она будет горчить после приготовления и испортит блюдо.
7. Повторно промойте рыбу.
8. При необходимости удалите хребет и кости (мариновать можно и с ними). Разрежьте тушку на нужные для маринования кусочки.

Правильная подготовка основных ингредиентов — залог вкусного и полезного блюда. Узнайте, как приготовить куриные крылышки с бальзамическим уксусом. Эти навыки позволят вам удивить своих близких.

Быстрый маринад с луком и маслом

Приготовить маринованного карпа по этому рецепту очень просто. А главное, процесс не займет много времени, а стартер окажется очень вкусным и аппетитным.

• крупный сазан — 1,5 кг;
• лук — 3 шт;
• растительное масло — 5 ст. л.;
• соль — 2,5 ч. л.;
• черный молотый перец — на кончике ножа;
• уксус — 0,5 стакана;
• вода — 2 стакана.

1. Тушку разделайте. Удалите хребет и крупные кости, чтобы получилось чистое филе. Промойте мясо в прохладной воде а разрежьте на тоненькие кусочки.
2. Луковицы очистите от шелухи. Измельчите на полукольца. Добавьте соль, перец. Слегка подавите массу руками, чтобы лук дал свой собственный сок. Оставьте настаиваться на 10-15 минут.
3. Добавьте луковую смесь к рыбе. Хорошо перемешайте.
4. В отдельной емкости соедините воду и уксус. Влейте в общую массу. Жидкость должна полностью покрывать мясо. Если это не так, добавьте еще раствора. Разводить уксус нужно в следующей пропорции: 1 часть кислоты на 3 части воды.
5. На заключительном этапе добавьте растительное масло. Перемешайте и поставьте блюдо в холодильник на сутки. После подавать можно закуску к столу.

Мариновать можно не только рыбу. Вот как приготовить маринад для белых грибов на зиму с уксусом. Это отличный рецепт, который может приготовить даже начинающий кулинар.

Содержание калорий на 100 г порции. 138 ккал.

Маринованный сазан с луком и специями

Для любителей острой и пикантной пищи подойдет маринованный вариант карпа со специями.

• тушка рыбы — 1 кг;
• лук — 3 шт;
• чесночные зубчики — 5 шт;
• укроп — пучок;
• соль — 1 ст. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• жгучий перчик — 1 шт;
• черный молотый перец — ¼ ч. л.;
• смесь прованских трав — 2 ст. л.;
• уксус столовый — ¼ стакана;
• фильтрованная вода — ¾ стакана.

1. Тушку промойте и выпотрошите. Отрежьте голову, хвост, плавники. Разделите на кусочки по 1,5-2 см. Хребет удалять не обязательно.
2. Лук и чеснок очистите от шелухи, зелень хорошо промойте в проточной воде. Луковицу нарежьте на полукольца, чеснок пропустите через пресс, укроп измельчите ножом.
3. Добавьте все перечисленные выше ингредиенты к кусочкам сазана. Посыпьте солью и сахаром. Перетрите массу руками, чтобы компоненты смешались между собой.
4. Жгучий перец нарежьте на колечки. Вместе с семенами и молотым перцем добавьте к рыбе. Перемешайте.
5. Смешайте уксус с водой. Тоненькой струйкой добавьте к общей массе.
6. Положите сверху тарелку, меньшую по диаметру, и груз. Уберите в холодильник настаиваться на сутки. После можете доставать сазана и употреблять в пищу.

Калорийность на 100 г порции составляет 142 ккал.

Другой вариант маринованной рыбы можно увидеть на видео ниже.

Река отличается тем, что имеет сильный вкус, а не выраженный аромат, как морская рыба. Оно легко и быстро готовится на углях, и есть множество вариантов маринования для усиления вкуса мяса. Жареный карп — одно из самых популярных блюд для пикника. Вы можете приготовить его на барбекю, на гриле в фольге или приготовить вкусный шашлык.

Сазан, запеченный в маринаде

Карп, представитель семейства карповых, является одной из самых вкусных пресноводных рыб. Обычно у него крупная, маслянистая, нежная мякоть. Поскольку в бочке очень много мяса, рыбу иногда называют «речной свиньей». В CAR можно приготовить разнообразные блюда. Кой можно использовать для приготовления бургеров или фрикаделек. В зависимости от того, что вы хотите приготовить из карпа, его можно приготовить целиком, нарезать или начинить. Рекомендуется готовить маринованных кои.

Ингредиенты для «Сазан, запеченный в маринаде»:

• Рыба ( сазан, непотрошенный) — 2,5 кг
• Вино белое сухое — 180 мл
• Масло оливковое — 40 мл
• Соевый соус — 40 мл
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Пряности (для рыбы) — по вкусу

Время приготовления: 90 минут.

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2267 ккал	белки 352 г	жиры 79.9 г	углеводы 6.6 г
Порции
ккал 453.4 ккал	белки 70.4 г	жиры 16 г	углеводы 1.3 г
100 г блюда
ккал 99.9 ккал	белки 15.5 г	жиры 3.5 г	углеводы 0.3 г

Очистите карпа от чешуи, наклоните и промойте. Отрежьте голову, хвост и плавники.

Наполните карпа, а затем разрежьте его на куски шириной 3-4 см.

Приготовьте маринад. Смешайте в миске оливковое масло, соевый соус и вино.

Поместите куски карпа в форму (форма должна быть размером со сложенную рыбу).

Влейте маринад. Посыпьте приправой для рыбы, свежемолотым перцем и солью. Маринуйте карпа не менее 30 минут. Переверните рыбу несколько раз (не забудьте в первый раз посыпать солью, перцем и специями другую сторону).

Разогрейте маринованного карпа при 180°C и запекайте в маринаде в течение 30-40 минут (время запекания зависит от характеристик духовки и формы). Мы готовили его в керамической форме, что заняло около 35 минут. Во время запекания периодически поливайте рыбу маринадом.

Следите за нашей командой поваров в общении и получайте 10 новых рецептов каждый день!

Присоединяйтесь к команде Одноклассников и получайте новые рецепты каждый день!

Поделитесь этим рецептом со своими друзьями.

BB-CODE для вставки:.BB-COD для использования на форуме

HTML-код для вставки:.HTML-код, используемый в блогах, например, LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Маринованный карп.

Карп, представитель семейства карповых, является одной из самых вкусных пресноводных рыб. Обычно у него крупная, маслянистая, нежная мякоть. Поскольку в бочке очень много мяса, рыбу иногда называют «речной свиньей». В CAR можно приготовить разнообразные блюда. Кой можно использовать для приготовления бургеров или фрикаделек. В зависимости от того, что вы хотите приготовить из карпа, его можно приготовить целиком, нарезать или начинить. Рекомендуется готовить маринованных кои.

Похожие рецепты

Рыба по-королевски

Рыбные котлетки

Окунь под ореховой «шубкой»

Запеченная рыба под соусом «Провансаль»

Камбала «Миньер»

Рыба

Для шашлыка предпочтительнее брать свежего, размороженного карпа. Следует обратить внимание на глаза, чешую и жабры. Глаза должны быть чистыми, чешуя влажной и блестящей, а жабры свободными от слизи и ярких цветов. Упругость тушки контролируется нажатием пальцами — свежая рыба быстро станет более глубокой.

Донской сазан с кореньями в маринаде с добавлением томата

Приготовление рыбы в маринаде со слоем овощей с морковью, песто и луком не требует кулинарных навыков. Минимальное время гарантирует отличный результат — вкусный и красивый! Я люблю готовить рыбу таким образом во время праздников — это отличный способ заставить рыбу готовиться на кухне. Когда на кухне больше шума — выпечка, салаты, мясные блюда … Все, что вам нужно сделать, это нарезать рыбу и овощи … Затем залейте их маринадом и поставьте таймер. А тебя нет! Для этого рецепта подходят берега больших рек. Я получил карпа в подарок от одного известного рыбака. Даже крупные карпы — довольно тонкие рыбы. В конце концов, он живет в грязных местах и иногда имеет вкус. Этот рецепт идеально подходит для приготовления карпа, так как мелкие кости размягчаются и почти растворяются в маринаде. Благодаря специям потенциальное послевкусие блеска полностью исчезает. Если рыба не костистая или хищная, например, лутсос, рецепт приготовления маринада немного отличается.

• Рыба (сазан) – 700 грамм -1 кг
• Лук репчатый — 2 штуки
• Морковь — 2 штуки
• Белый корень (пастернак) — половина среднего корня (150-200 грамм)
• Соль — 3/4 столовой ложки
• Сахар — 1 столовая ложка
• Уксус 9% — 2 столовые ложки
• Подсолнечное масло без запаха — 2 столовые ложки
• Томатная паста — 1 столовая ложка
• Вода — 500 мл
• Перец душистый горошком — 1 чайная ложка
• Перец черный горошком — 1 чайная ложка, молотый — 1 чайная ложка
• Лавровый лист — 2 штуки
• Гвоздика- 2-3 штуки

Как приготовить томатный маринад с морковью, песто и луком на грядке из овощей с луком, гарнированных кореньями

Нарежьте морковь, лук и белые коренья на толстые куски.

Как замариновать сазана для шашлыка

Вся пресноводная рыба, особенно карп из мутных вод, обладает особым, характерным вкусом. Цель маринада — удалить это послевкусие и придать рыбному филе приятный, насыщенный вкус. Некоторые рекомендации по маринованию шашлыка из карпа (расчет ингредиентов для рыбы среднего размера около 2,5 кг, специи и соль добавляются по вкусу):.

• резаный кольцами репчатый лук + бокал сухого белого вина + тертая цедра лимона + лавровый лист + черный молотый перец, соль;
• резаный кольцами лук + 3-4 давленых зубчика чеснока + 2-3 ст. ложки соевого соуса + имбирь + черный молотый перец, соль;
• 400 мл нежирной сметаны (несладкого йогурта или кефира) + сок и цедра 1 лимона + мускатный орех + белый молотой перец, соль.

Замочите рыбу в маринаде на 3-4 часа.

Рецепт шашлыка из сазана на шампурах

1. Рыбу чистим, моем в холодной проточной воде и обсушваем полотенцем. Вырезать острым филейным ножом филе с обеих сторон. Для этого сначала сделать надрезы под плавником вдоль головы. Затем по хребту и от хвоста в сторону головы вырезаем филе, отделяя его по ребрам с одной и с другой стороны. После этого оба куска филе отделяем от шкуры и режем на кусочки размерами 4-5 см.
2. Кусочки филе заливаем выбранным маринадом и выдерживаем в холодильнике несколько часов.
3. Нанизываем кусочки филе на шампуры, прокладывая между ними кольца маринованного лука.
4. Жарим на углях по 10-12 минут, постоянно поворачивая и сбрызгивая лимонным соком.
5. Готовый шашлык сбрызгиваем лимонным соком и посыпаем рубленым укропом. К рыбе можно подать жареные на гриле шампиньоны, сладкий перец, помидоры и баклажаны.

Сазан по-астрахански

Используйте филе карпа для приготовления вкусного блюда. Рецепты рыбных блюд настолько просты, что с ними справятся даже бесконечные домохозяйки.

1. 0,5 килограмма филе.
2. Чайная ложка куркумы.
3. Специи для рыбы – 2 ч. л.
4. Мука – 6 столовых ложек.

Вымойте филе карпа, нарежьте его на небольшие кусочки и посолите. Добавьте специи и куркуму в муку. Обмакните каждый кусочек в смесь. Затем разогрейте сковороду на сильном огне и влейте масло. Обжарьте рыбу со всех сторон на среднем огне. Наш карп закончен. Эти рецепты готовятся в кратчайшие сроки и всегда получаются удачными.

Вот несколько примеров удачных маринадов для карпа. Количество ингредиентов рассчитано на карпа среднего размера (около 2-2,5 см). Поместите рыбу в соус примерно на 3-4 часа.

Ингредиенты

Щепотка молотого черного перца

Для любителей острой и пикантной пищи подойдет маринованный вариант карпа со специями.

Читайте также: Самый большой карп, пойманный в мире и в России: рекордный максимальный вес и длина, фото больших машин

• тушка рыбы — 1 кг;
• лук — 3 шт;
• чесночные зубчики — 5 шт;
• укроп — пучок;
• соль — 1 ст. л.;
• сахар — 1 ч. л.;
• жгучий перчик — 1 шт;
• черный молотый перец — ¼ ч. л.;
• смесь прованских трав — 2 ст. л.;
• уксус столовый — ¼ стакана;
• фильтрованная вода — ¾ стакана.

1. Тушку промойте и выпотрошите. Отрежьте голову, хвост, плавники. Разделите на кусочки по 1,5-2 см. Хребет удалять не обязательно.
2. Лук и чеснок очистите от шелухи, зелень хорошо промойте в проточной воде. Луковицу нарежьте на полукольца, чеснок пропустите через пресс, укроп измельчите ножом.
3. Добавьте все перечисленные выше ингредиенты к кусочкам сазана. Посыпьте солью и сахаром. Перетрите массу руками, чтобы компоненты смешались между собой.
4. Жгучий перец нарежьте на колечки. Вместе с семенами и молотым перцем добавьте к рыбе. Перемешайте.
5. Смешайте уксус с водой. Тоненькой струйкой добавьте к общей массе.
6. Положите сверху тарелку, меньшую по диаметру, и груз. Уберите в холодильник настаиваться на сутки. После можете доставать сазана и употреблять в пищу.

Обращайтесь с горячим материалом в перчатках, чтобы не обжечь кожу, не вызвать раздражения.

Калорийность на 100 г порции составляет 142 ккал.

Другой вариант маринованной рыбы можно увидеть на видео ниже.

Фаршированный

Запеченная в духовке фаршированная рыба считается самым вкусным блюдом.

Необходимы следующие ингредиенты.

• 1 большая тушка рыбы;
• 200 г грибов свежих или сушеных;
• 3 куриные яйца;
• 90 г отварного круглого риса;
• 3 средние луковицы;
• 30 г серых панировочных сухарей;
• 40 мл нежирной сметаны;
• 25 г масла сливочного;
• 70 г укропа;
• 70 г петрушки.

Вам также понадобится необходимое количество специй и пряностей для достижения привычного аромата.

1. Тушку обработайте и подготовьте к использованию, а затем промажьте ее со всех сторон специями. Уберите на 20 — 30 минут в прохладное место.
2. Грибы отварите. Если они сушеные, то предварительно поместите их в воду на 50 минут. После этого мелко нарежьте.
3. Рис отварите в подсоленной воде.
4. Яйца отварите, очистите и порежьте кружочками.
5. Лук очистите, промойте, а затем нарежьте полукольцами. Пассеруйте его на масле и добавьте к нему грибы. Жарьте все до тех пор, пока у лука не проявится золотистый оттенок (примерно 4 — 5 минут).
6. Смешайте в глубокой тарелке рис, яйца, грибы с луком и свежую зелень, затем посолите и все тщательно размешайте.
7. На противень положите фольгу или бумагу для запекания. На него положите тушку и смажьте ее небольшим количеством сметаны.
8. После этого нафаршируйте ее получившейся начинкой и посыпьте панировочными сухарями.

Разогрейте духовку до 170-180°C и поставьте противень. Готовьте такое блюдо примерно 50-60 минут.

Карп, запеченный с овощами, выглядит очень аппетитно и эффектно

Такие блюда являются украшением любого праздничного стола и привлекают внимание всех собравшихся. Помимо привлекательного внешнего вида, плюшки в духовке обладают сочным, нежным вкусом и незабываемым ароматом.

Это подробное и наглядное описание того, как приготовить карпа с овощами — очень полезный рецепт для приготовления этой рыбы.

• картошка – 3 шт.;
• сметана – 2 ст. л.;
• сазанья тушка;
• морковка крупная;
• томаты спелые – 2 шт.;
• луковица;
• приправы;
• масло оливковое – 2 ст. л.;
• лимон.

1. Очистите, выпотрошите рыбу, удалите голову, хвост, остальные лишние части. Тщательно промойте тушку, обсушите ее и натрите приправами.
2. Стальной лист следует застелить фольгой, после чего на него можно поместить главный компонент.
3. Сбрызните рыбку лимонным соком с оливковым маслом.
4. Очищенные овощи порежьте небольшими кусочками, присолите. Заполните продуктами брюхо рыбины, закрепив отверстие зубочистками.
5. Остаток овощей можете поместить по бокам тушки. Смажьте ее сметаной, накройте фольгой и запекайте 45 минут (оптимальная температура – 200 градусов).

Как замариновать сазана в яблочном уксусе

При приготовлении маринованной рыбы столовый уксус можно заменить уксусной кислотой. Блюдо приобретает новые фруктовые вкусы и ароматы, которые вносят разнообразие в закуски.

• сазан — 1 шт весом 1,5-2 кг;
• лук — 2 шт;
• уксус яблочный — 100 мл;
• растительное масло — 100 мл;
• душистый перец горошком — 5 шт;
• лаврушка — 4 шт;
• соцветия гвоздики — 3 шт;
• укроп сушеный — 1 ч. л.;
• черный молотый перец ½ ч. л.;
• соль — 7 ст. л.;
• сахар — 50 г;
• воды — 0,5 л.

1. Тушку очистите, удалите все внутренности, голову, плавники и хвост. Положите в глубокую емкость и посыпьте солью (5 ст. л.). Проследите, чтобы она равномерно распределилась по всей рыбе, заходя и во внутреннюю часть. Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на сутки.
2. После достаньте сазана и промойте в холодной воде от соли. Залейте чистой жидкостью и дайте постоять в холодильнике 2 часа.
3. В этот промежуток времени приготовьте маринад. Для этого в воде разведите оставшуюся соль, сахар. Добавьте лаврушку, сушеный укроп и другие специи. Поставьте на медленный огонь.
4. После закипания снимите с огня, влейте тоненькой струйкой уксус. Перемешайте и дайте маринаду остыть.
5. С сазана слейте воду. Положите его на салфетки, чтобы ушла вся жидкость. Разрежьте на кусочки по 2-3 см, удалите хребтовую кость. Разделите каждый кусочек еще на две половинки.
6. Лук очистите от шелухи и измельчите на полукольца. Заложите в нижнюю часть стерилизованных банок. Затем наполните емкость кусочками рыбы, залейте холодным маринадом. Закройте крышкой.
7. Уберите заготовку в холодильник на 5 дней. По истечению этого времени маринованный карп готов к употреблению.

Водопад холодных первых блюд интересует, как приготовить дуб в воде с уксусом и майонезом. Узнайте, какой уровень кислотности лучше всего подходит.

Калорийность 100 г закуски составляет 154 ккал.

После вымачивания рыба немного изменит цвет и станет более плотной.