Картошка с грибами: ТОП-8 лучших пошаговых рецептов. Что приготовить из картошки и грибов

Чтобы лучше сохранить питательные вещества в замороженных продуктах, используйте прогрессивные методы размораживания. После того как грибы будут извлечены из морозильной камеры, разморозьте их на нижней полке в холодильнике, чтобы ограничить доступ воздуха к ним.

Картошка с грибами жареная на сковороде. 7 рецептов с шампиньонами, вешенками и лесными грибами

Одно из моих любимых летних и осенних блюд, без которого я не могу представить себе сезон, — это жареные грибы. В самых вкусных вариантах, конечно, присутствуют свежие лесные грибы: колокольчики, бубенчики и белые грибы. Но можно готовить и с грибами, и с шампиньонами. В осенний сезон шампиньоны — лучшие из всех лесных грибов, их можно заморозить, засушить или засолить на зиму. Соленые грибы перед приготовлением нужно слегка промыть, чтобы удалить излишки соли.

Сочетание картошки фри и грибов почему-то вызывает у многих восторг — это очень вкусное горячее блюдо, настоящий праздник желудка. И в то же время он очень сытный, сами грибы — тяжелая пища, не калорийная, и требуется много времени, чтобы почувствовать себя сытым. Отличный обед где-нибудь на террасе коттеджа даст вам достаточно энергии еще на полдня активного отдыха.

Любители грибов часто, как и я, являются любителями картофеля. Я знаю, что это так. Есть грибы и картофель фри, только что собранные в лесу, когда вы идете в поход, — это замечательный опыт, который останется на всю жизнь.

Когда мы готовим картофель фри в хлебном доме, мы сразу начинаем изобретать и импровизировать, добавлять специи, травы, сметану или сливки, готовить и жарить его особым способом. В целом, они придают блюду дополнительный вкус и аромат. Невероятно, как добавление различных овощей, продуктов и мяса может создать восхитительное сочетание с картофелем фри и грибами. Ваш стол уже готов.

Давайте приступим к работе.

Как приготовить жареную картошку с маслятами — простой рецепт

Наши бабушки и дедушки, а возможно и наши самые далекие предки, готовили жареный картофель с грибами. Считайте, что это блюдо пришло к нам с мудростью предыдущих поколений. И это замечательно. Потому что за прошедшие годы она практически не изменилась. Только настоящие чугунные сковороды найти трудно, но, говорят, на них получается самый вкусный картофель фри.

Грибы салоу — это очень распространенные лесные грибы в глуши. Например, возле наших самосвалов их растет так много, что многие перестали искать благородные грибы, чтобы их собрать. Если вы не будете есть их сразу, можно заготовить зимние грибы. Например, вы можете измельчить грибы маслята или обжарить грибы. Можно поступить и так: обжарить картофель с маслом.

Требуется:.

• картофель — 6-7 штук среднего размера;
• маслята — 250-300 грамм;
• репчатый лук — 2 средние луковицы;
• соль, перец и свежая зелень по вкусу.

Подготовка:.

Хорошо промойте свежую плетенку и снимите с нее кожицу. Комочки имеют скользкую, жирную кожицу, что менее желательно для картофеля.

Картофель желательно брать молодой — он очень вкусен в жареном виде. Очистите картофель и положите его в воду, чтобы грибы сварились.

Нарежьте лук мелкими кубиками и положите его на смазанную маслом сковороду.

Добавьте соль и перец и жарьте до прозрачности. Они должны слегка размягчиться.

Пока лук готовится, нарежьте грибы небольшими кусочками. Вы можете выбрать размер в соответствии с вашими предпочтениями. Некоторые из них старше, другие меньше. Грибы всегда теряют размер при жарке, а я старше, потому что хочу иметь красивые грибы в зубах.

Добавьте нарезанные грибы к луку и жарьте вместе до готовности грибов. Во время жарки часто помешивайте, так как вы хотите, чтобы грибы быстрее испарились, а не сварились, так как они выделяют много сока.

Теперь настала очередь картофеля. Помните, что они должны постоянно находиться в холодной воде. В противном случае они потемнеют и станут черными. Слейте воду и аккуратно протрите картофель. Нарежьте их ломтиками, а затем тонкими ломтиками. Таким образом, картофель хорошо прожаривается.

Сковорода должна быть очень горячей, пока в нее не будет добавлен картофель. Выложите картофель прямо на хрустящие грибы и лук и перемешайте. Продолжайте обжаривать картофель и грибы, периодически помешивая. Лучше всего это делать, когда нижняя сторона картофеля станет коричневой.

Жареная картошка со свежими шампиньонами, сметаной и зеленью

Способ приготовления картофеля с грибами отличается. В предыдущем рецепте лук и грибы готовились до добавления картофеля. На этот раз все по-другому. Во-первых, грибы готовятся гораздо быстрее, чем картофель, поэтому лучше начать жарить их позже, но поскольку они более сочные, идеально обжарить их на отдельной сковороде перед тем, как соединить их. А «изюминкой» этого рецепта является сметана. Оно, несомненно, будет вкусным.

Требуется:.

• 8-10 картофелин среднего размера;
• шампиньоны свежие — 0,5 кг;
• сметана — 150 гр;
• свежий укроп — несколько веточек;
• соль, перец и специи из сушеных трав по вкусу.

Подготовка:.

Сначала очистите и нарежьте вымытый картофель. Чем они тоньше, тем быстрее жарятся, но очень маленькие могут начать разваливаться, особенно если картофель молодой и крахмалистый.

Поставьте большую кастрюлю с тяжелым дном на плиту, разогрейте на сильном огне и добавьте растительное масло. Когда масло начнет дымиться, добавьте картофель. Картофель начнет жариться сразу же, но не перемешивайте его, пока он слегка не подрумянится.

Пока картофель жарится, начните нарезать грибы. Некоторые люди любят мыть и чистить грибы, но это рекомендуется делать только в том случае, если они долго ждали в холодильнике и потеряли свою белизну. Если грибы свежие и белые, нарежьте их следующим образом

Нарежьте грибы крупными кусочками. Обратите внимание, что при обжаривании они уменьшатся. Поставьте вторую сковороду на огонь и добавьте масло таким же образом. Добавьте в сковороду грибы для обжаривания и жарьте, пока грибы не станут золотисто-коричневыми. Посолите грибы во время приготовления.

На этом этапе картофель будет готов как минимум наполовину. Добавьте соль, молотый черный перец и, если необходимо, сухие картофельные специи. Обычно это ароматные травы и овощи, которые полностью усиливают вкус картофеля. Перемешайте и продолжайте жарить.

Когда грибы станут мягкими и слегка подрумянятся, переложите их в кастрюлю с картофелем. Перемешайте и обжарьте вместе. В это время можно добавить измельченный свежий укроп. Затем добавьте несколько столовых ложек вкусной свежей сметаны.

Затем доведите воду до кипения в большой кастрюле и добавьте грибы в кипящую воду. Доведите до кипения на среднем огне в течение 10 минут. Будьте осторожны, чтобы не дать им сбежать. Возможно образование большого количества пузырьков.

Картошка с грибами: ТОП-8 лучших пошаговых рецептов

Особенности и инструкции по приготовлению. 8 лучших рецептов приготовления картофеля с грибами в горшочках, духовке и мультиварке. Видеорецепт.

Картофель с грибами — это универсальное блюдо, которое можно подать в качестве основного блюда на обед или ужин. Грибы считаются богатой, питательной альтернативой мясу, а картофель всегда является отличным сопутствующим блюдом. Их можно приготовить на сковороде, в кастрюле или полимагире, или запечь в духовке. Также доступны различные варианты выпечки. В лотках, рукавах или глиняных контейнерах. Рецепты картофеля с грибами могут включать и другие ингредиенты, такие как мясо, овощи и различные соусы. Это пошаговое руководство по приготовлению блюда и некоторые вариации картофеля с грибами.

Если у вас в шкафу есть картофель, вы никогда не будете голодать. С грибами можно создавать невероятно вкусные и оригинальные блюда. Если у вас мало времени, вы можете обжарить их прямо на сковороде и приготовить вкусные жаркие горшочки к приходу гостей. В любом случае, вы знаете, как приготовить грибы разными способами, поэтому всегда сможете удивить свою семью и друзей вкусным ужином или сытным блюдом. Вы можете добавлять новые ингредиенты, соусы и специи к классическим рецептам, чтобы создать свой собственный вариант вкусных грибов.

Жареная картошка с грибами на сковороде

Сначала рассмотрим простой способ накормить всю семью. Выложите грибы на сковороду и обжарьте их с большинством ингредиентов. Этот базовый рецепт можно дополнить овощами, различными специями и приправами, чтобы создать совершенно новое блюдо.

• Калорийность на 100 г — 114 ккал.
• Количество порций — 3
• Время приготовления — 30 минут

• Картофель — 10-12 шт.
• Шампиньоны — 300 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Лук — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Пошаговое приготовление картофеля фри с грибами:.

1. Картофель промойте, почистите, порежьте дольками.
2. С лука снимите шелуху, мелко порубите.
3. Грибы помойте, мелко нарежьте.
4. На сковородке накалите подсолнечное масло, поджарьте на нем картошку до румяности на средней конфорке.
5. Содержимое сковородки посолите, добавьте продавленный через пресс чеснок.
6. В отдельной сковородке параллельно с картофелем на подсолнечном масле поджарьте лук, добавьте в него грибы, посолите, поперчите, жарьте до готовности.

Картофель и грибы не обжариваются вместе на сковороде. Готовые грибы и лук выкладываются отдельно на каждую тарелку перед подачей. По желанию тарелки можно украсить рубленым укропом.

Запеченная картошка с грибами в рукаве

По этому рецепту готовится картофель с грибами в духовке, но нежность и аромат затмевают тушеное мясо. В рукаве все ингредиенты хорошо впитывают вкус грибов и специй. Это блюдо можно приготовить на обед и ужин, и даже гости оценят его богатый вкус и строгость.

Компонент(ы).

• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Картофель — 1 кг
• Грибы — 400 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Растительное масло — 3 ст.л.

Пошаговое приготовление жареного картофеля с грибами в рукаве:.

1. Картошку помойте, снимите кожу, порежьте кусочками.
2. Морковку промойте, почистите, измельчите на терку.
3. С лука снимите шелуху, нарежьте его полукольцами.
4. Грибы промойте, нарежьте крупными кусками.
5. Все ингредиенты сложите в глубокую миску, посолите, поперчите, добавьте подсолнечное масло, все перемешайте.
6. Картофельную смесь переложите в рукав для запекания, с обеих сторон го надежно свяжите.
7. Рукав уложите на противень, сверху на пакете зубочисткой сделайте несколько проколов, чтобы через них выходил воздух.
8. Запекайте 45-50 минут при +200°C.
9. Чтобы сделать блюдо румяным, за 10-15 минут до готовности достаньте противень, разорвите рукав и поставьте блюдо обратно готовиться.

Грибы нужно прогреть при помощи кипячения и нарезать полосками для цурэна. Как только жидкость покинет грибы, положите масло, нарезанный лук и картофель. Добавьте соль и жарьте до мягкости. Добавьте сметану, доведите грибы до кипения и гарнируйте рубленой зеленью.

Картофельные ньокки с мясным фаршем

Это словацкое блюдо. Моя девушка иронично заметила, когда узнала, что я готовлю его на сковороде. ‘Что ты там готовишь? Палимени. Ты готовишь по нашим рецептам! О! Боже мой! Редиска! Я выбрала рецепт из поваренной книги и сегодня готовлю его для вас. Он наполнен, так наполнен! Но мужчинам понравилось! Что вы скажете? Пожалуйста, съешьте его!

Плюшевое яйцо куриное яйцо порошок лук морковь чеснок лавровый крем шань-шань королевские помидоры

Картофельные рулетики с мясом

Люблю сочетание картофеля, мяса и грибов! Подумав, что можно приготовить из этих продуктов, я решила сделать рулеты — очень вкусные и с освежающей корочкой под ними. Это было в тот же день. ））））

Картофель Лук Плюшки Яйца Грибы Растительное масло Соль Перец Красный острый перец порошок Кунжут Зерна кетчупа Майонез порошок Мука

Картофельные бургеры «МакДональдс отдыхает»

Это очень интересный рецепт очень вкусных бургеров. И не только вкусные, но и полезные (в случае с бургерами). И они не жареные! Кусочки грибов, сочные жареные котлеты и картофельные булочки со свежими овощами создают прекрасную пикантную композицию. Вы можете подать этот бургер гостям, дать его детям и взять с собой на работу вместо обычного бутерброда. Продолжайте.

Картофель Грибы Мука пшеничная Яйца куриные Масло кунжутное Мясо Сыр Сыр Сыр Лук репчатый Овощи Сыр кислый Тосты

В этом блюде нет мяса, но оригинальная подача делает его удобным для праздничных торжеств. Основными ингредиентами являются картофель, грибы и сметана. Вышеупомянутого набора продуктов достаточно для заполнения двух порционных контейнеров.

Приготовление аппетитной запеканки

Чтобы приготовить картофельно-грибную запеканку, разогрейте масло, нарежьте грибы и через несколько минут приготовьте чеснок до мягкости. Соль и перец со специями. Закройте огонь. В большой миске хорошо перемешайте кружочки картофеля, петрушку, соль и перец. Выложите четверть смеси на смазанную жиром тарелку. Поместите три гриба сверху. Альтернативный слой. Влейте сливки и накройте фольгой. Запекайте 40 минут, снимите фольгу и запекайте до хрустящей корочки.

Для 1 кг картофеля вам понадобится:.

• горсть измельчённого сыра;
• 300 г лесных грибов;
• 3 стол. ложки масла;
• стакан сливок;
• 2 зубчика чеснока; петрушка, перец, соль.

Не забудьте о полимарах. Вы можете приготовить отличный картофель в электрической духовке. Нарежьте грибы, картофель и лук в любых пропорциях. Вначале обжарьте лук в растопленном масле в полимагире на программе «Жарка». Всыпать нарезанные грибы, картофель, соль и перемешать с луком. Готовьте картофель и грибы в режиме «выпечка» в течение 30 минут. Рецепт может быть изменен в зависимости от имеющегося кухонного оборудования.

Вкусные зразы

Запеките картофель в духовке и разогрейте масло на среднем огне. Добавьте грибы и лук и готовьте, пока грибы не станут мягкими. Снимите с огня и перемешайте с листьями тимьяна. Срежьте верхушки с картофеля. Осторожно удалите центры, оставив косточки нетронутыми, добавьте яичные желтки, грибы и специи по вкусу. Плотно уложите смесь в ячейки картофеля. Посыпьте сыром и запеките в духовке.

Для четырех крупных картофелин требуется:.

• 200 г лесных грибов;
• 250 г сыра;
• варёное яйцо;
• 2 луковицы;
• 1 стол. ложка топлёного масла;
• перец;
• листья тимьяна (чабреца).

Чтобы все картофелины запекались одновременно и не ломались, нужно взять клубни одинакового размера и проколоть их вилкой. Они будут вкуснее, если их смазать маслом.

Вегетарианский суп с овощами

Известно, что грибы могут заменить мясо. Из них можно приготовить хороший насыщенный суп. Нарежьте грибы, доведите до кипения на сите, положите в кастрюлю с водой, слейте воду, а затем доведите до кипения в течение 40 минут. Отдельно приготовьте морковь, лук и корни пастернака. Затем добавьте обжаренный печеный картофель, соль и перец. Посолите суп, добавьте лавр и перец и варите до готовности супа. Влейте сметану и посыпьте укропом.

Для 4 человек вы должны получить:.

• 0,5 кг свежих грибов;
• 10 картофелин;
• полстакана сметаны;
• 1 морковку;
• корень петрушки;
• 4 стол. ложки масла;
• луковицу;
• укроп, перец, соль.

Чтобы сохранить витамины в супе, положите картофель в кипящую воду. Можно также использовать отварной картофель с луком и лесным соусом. Очищенный картофель отварите обычным способом. Отварить, нарезать и обжарить, пока грибы не станут невкусными. Добавьте жареный лук и перемешайте все по отдельности. При подаче добавьте обжаренные грибы и лук к картофелю и полейте маслом.

Чтобы быстрее довести картофель до кипения, добавьте в воду ложку жира.