Как правильно собирать клубнику. В какое время суток лучше собирать клубнику

Мы все разные, и то же самое относится к клубнике, которую мы сажаем в наших садах. Некоторые возделывают несколько рядов, другие имеют плантации в два-три акра. Цветники можно приподнять, укрыть листвой или поместить в теплицу. Однако есть несколько универсальных советов о том, как улучшить качество ягод и облегчить сбор урожая.

Садовая земляника – тонкости сбора урожая

Наступил щедрый сезон коротких ночей и длинных дней. Неудивительно, что в этом сезоне созревает удивительно ароматная и сладкая клубника. Теперь наступает кульминация нашей заботы и самое приятное занятие на клубничных грядках: сбор урожая.

Спелая клубника в корзине.

Казалось бы, ничего сложного здесь нет — вот вам и ягоды, и слезы, и еда! Ну, не совсем. Нетрудно собрать клубнику в миску и сразу же съесть ее. Но чтобы собрать их, чтобы они не испортились, а также чтобы забрать их домой и хранить, нужно знать несколько правил.

Когда собирать

Каждый сорт садовой земляники, которую многие называют клубникой или викторией, имеет свои особенности созревания, и стадия так называемой полной зрелости может быть разной. Например, сорта ‘Large Yield’ и ‘Red Gauntlet’ имеют зеленые кончики на полностью созревших ягодах, что сбивает с толку садоводов и задерживает сбор урожая. У некоторых сортов плохой цвет орехов, которые также непреднамеренно оставляют на грядках дольше, чем нужно. С другой стороны, сорта с темными ягодами собирают недозрелыми, лишая садовода удовольствия распознать истинный вкус и аромат этого вида клубники.

Сорта садовой земляники со слегка окрашенными плодами

Если нет сомнений в их появлении, значит, пришло время! Лучше всего это делать утром или вечером, после того как высохнет роса. Не собирайте клубнику во время дождя.

В период массового созревания урожай следует собирать каждый второй день или через день, в начале и конце плодоношения — каждые 3-4 дня. Первый урожай, как правило, дает самые крупные ягоды.

Как собирать

Конечно, вручную! Ягоды собираются за плодоножку и собираются ногтем. Если клубника остается без мусора, она теряет свой внешний вид и быстрее загнивает. Также не держите много ягод в одной руке, так как они станут сморщенными. Важно постараться свести контакт к минимуму. Не прикасайтесь к ним без необходимости. Наилучшие результаты достигаются, если срезать стебли маленькими ножницами.

Уборка клубники ножницами

Это, несомненно, очень трудоемкий процесс, особенно на больших плантациях. Этому способствует коммерческий сбор урожая с использованием небольших табуреток или специальных тележек на колесах. Мало того, настоящие клубничные комбайны уже используются для высокотехнологичного выращивания. Оператор сидит в удобном кресле и кладет чистые, красивые фрукты в чашу.

Собранные ягоды следует мыть не сразу, а непосредственно перед употреблением или переработкой. Клубника впитывает много воды, поэтому ее не следует замачивать надолго. Хорошо промойте под струей воды или несколько раз замочите дуршлаг с ягодами в емкости с водой.

Как уже упоминалось выше, садовая земляника созревает не одновременно, поэтому лучше всего собирать ее непрерывно каждый второй день, пока она не закончится. Если погода жаркая, собирайте спелые ягоды ежедневно.

Как правильно собирать клубнику

Чтобы правильно собрать клубнику, прежде всего, нужно выбрать правильное время сбора урожая. Лучше всего собирать клубнику, когда она ярко-красная, но еще упругая и хорошо держит форму. Регулярно осматривайте свои цветники, так как этот период может отличаться у разных сортов.

В среднем, когда приходит время собирать клубнику, собирайте ее каждый второй день или каждый день, если грядок много и погода теплая. Лучшее время для сбора — это сухая погода утром или вечером, когда солнце не такое «горячее».

После сбора клубники отсортируйте ее, чтобы потом она не дразнила вас. Клубника обычно делится на три группы — крупные ягоды, мелкие ягоды и дефекты, но пригодные для обработки. Избегайте идеи собирать ягоды или гнилые ягоды или собирать гнилые ягоды, так как они должны быть отбракованы позже в процессе сбора урожая.

  Где в Украине растет голубика. В украине каком городе растет голубика

Клубнику следует собирать за «хвостики». То есть, стебель. Таким образом, они остаются более сухими и не портятся. Для более мягкого сбора клубнику можно срезать острыми ножницами, а стебли накалывать вручную.

Собранные ягоды следует укладывать в деревянные или бумажные коробки не более чем в два-три слоя. Однако ведра, коробки или тем более пластиковые пакеты не следует использовать для собранной клубники, так как она может перебираться и выделять сок.

Важно как можно скорее отнести собранную клубнику домой и обработать ее. Обычно собранную клубнику можно приготовить в домашних условиях в виде компотов, джемов и варенья, особенно полезно ее замораживать — целиком или в виде пюре. Главное — действовать быстро, так как даже при самых благоприятных условиях клубника остается свежей только около недели.

Собранную клубнику не следует мыть и очищать от кожуры до того, как она будет готова к употреблению или обработке. В противном случае клубника испортится быстрее и уже через день-два превратится в слизистую массу вместо красивой, плотной ягоды.

Правильно собранная клубника приятно «не мусорит» и долго остается свежей. Однако в погоне за урожаем важно не забыть о кустах, так как уход за клубникой никогда не оставляют после обманного плодоношения. Ряды посадок клубники необходимо регулярно (раз в 7-10 дней) пропалывать и заглублять. Их также можно смазывать.

Сразу же после сбора последней соломы сезона можно провести обрезку кустов и выбросить все кусты, которые больше не плодоносят. Кроме того, с клумб следует убрать все отмершие листья и травяные остатки, поскольку они могут содержать патогенные микроорганизмы земляники.

Садовая земляника – тонкости сбора урожая

Наступил щедрый сезон коротких ночей и длинных дней. Неудивительно, что в этом сезоне созревает удивительно ароматная и сладкая клубника. Теперь наступает кульминация нашей заботы и самое приятное занятие на клубничных грядках: сбор урожая.

Спелая клубника в корзине

Можно подумать, что здесь нет ничего сложного — вот ягоды, слезы, поесть! Ну, не совсем. Нетрудно собрать клубнику в миску и сразу же съесть ее. Но чтобы собрать их, не испортив, отнести домой и хранить, нужно знать несколько правил.

Когда собирать

Каждый сорт садовой земляники, которую многие называют клубникой или викторией, имеет свои уникальные особенности созревания. Например, сорта ‘big yields’, ‘red gauntlets’ и некоторые другие, когда полностью созревают, имеют зеленые края, которые сбивают с толку садоводов и задерживают сбор урожая. Существуют также различные сорта плодов маркоа, которые непреднамеренно оставляют на грядках дольше, чем нужно. Темные сорта, с другой стороны, собирают недозрелыми, лишая их удовольствия распознать истинный вкус и запах этого вида клубники.

Различные сорта садовой земляники со слегка окрашенными плодами.

Если нет сомнений в их появлении, значит, пришло время! Лучше всего это делать утром или вечером, после того как высохнет роса. Не собирайте клубнику во время дождя.

В период массового созревания урожай следует собирать каждый второй день или через день, в начале и конце плодоношения — каждые 3-4 дня. Первый урожай, как правило, дает самые крупные ягоды.

Наступил щедрый сезон коротких ночей и длинных дней. Неудивительно, что в этом сезоне созревает удивительно ароматная и сладкая клубника. Теперь наступает кульминация нашей заботы и самое приятное занятие на клубничных грядках: сбор урожая.

Общие рекомендации по сбору клубничного урожая

Клубнику, предназначенную для десерта, следует собирать средней длины. Выкорчевывание клубники без розетки листьев травмирует ее и она начинает выделять сок. В результате урожай уничтожается. Срезание спелых ягод ножницами — самый чистый и последовательный способ их сбора.

Когда плоды используются для переработки, в большинстве случаев их можно удалять без плодоножки и стебля. Поэтому конечному потребителю приходится проходить через процесс их последующего сбора, создавая нежелательные части растения. Однако эти ягоды стоят дороже, поскольку стоимость сбора здесь относится к самому крупному размерному классу.

  Какую листву собрать для приготовления урожайной почвосмеси. Какие листья лучше для компоста.

Сбор клубники требует внимательности и аккуратности, так как это довольно чувствительная культура. Подавленные ягоды теряют товарный вид и быстро портятся. Это потеря для фермеров.

Поскольку процент брака увеличивается с каждой дополнительной транспортировкой, рекомендуется сразу же отбирать и подгонять собранные плоды. Поэтому важно правильно организовать систему сбора урожая. Для этого можно использовать специальные многосекционные диски.

Ягоды ни в коем случае нельзя мыть — их необходимо высушить. В противном случае они быстро изменятся. По этой же причине не собирайте клубнику после дождя, если она выращивается на открытом воздухе.

Если клубника намокла и пришло время ее перебирать, можно дать ей высохнуть в прохладном, освещенном помещении вдали от солнца.

Если ягоды очень грязные, что может произойти, если их не выкапывать, можно очистить их специальной щеткой, которая не повредит чувствительную к волосам кожу.

Чтобы сохранить сладость, за несколько дней до сбора урожая накройте ягоды темной непрозрачной тканью.

Упаковывайте клубнику в деревянные или бумажные контейнеры — даже при наличии вентиляционных отверстий пластиковые контейнеры будут плохо держать клубнику. Затем их следует уложить в два-три слоя, не более. В противном случае плод внизу развалится, и сок будет потерян. Кроме того, чем меньше слоев, тем лучше вентиляция между ними.

Все поврежденные и больные ягоды следует отобрать, а также хранить в отдельных контейнерах. Если они останутся на плантации, то могут оказаться на почве, пригодной для развития плесени и грибка, которые могут уничтожить весь незрелый урожай.

Сбор урожая клубники: как правильно это делать

Следует также учитывать расстояние от точки продажи последней культивации. Если клубника отправляется в ближайший супермаркет, можно собрать полностью созревшие ягоды. Короткие сроки поставки не влияют на качество. Если вы собираетесь отправлять их клиентам на дальние расстояния, можно собирать недозрелую клубнику. Однако это следует делать только с теми сортами, плоды которых могут созревать после снятия с растения. Кроме того, имейте в виду, что даже если они приобретут нужный цвет, они не будут такими сладкими и ароматными, как клубника, полностью созревшая на плантации.

Сколько работников потребуется

Необходимое количество сборщиков может быть рассчитано по среднему значению. По статистике, один человек может собрать 40-80 кг клубники в день. Производительность здесь зависит от многих факторов, в основном от производительности и размера ягод. Средний срок плодоношения наиболее распространенных в России сортов составляет 15-20 дней. Для уборки урожая с площади в один гектар обычно требуется 10-13 рабочих.

Однако, как уже упоминалось выше, клубника не созревает вместе. Поэтому необходимо регулярно возвращаться на уже уничтоженные участки для их повторного сбора. И частота здесь может быть разной — иногда плантацию проходят раз в два-три дня, а может потребоваться ежедневный контроль. Поэтому существует множество личных юридических факторов, которые необходимо учитывать при расчете необходимой численности персонала. Общая зависимость такова: чем теплее погода, тем быстрее созревают новые ягоды.

Сбор урожая клубники: как правильно это делать

Расценки на труд основаны на трудочасах или урожайности ягод. Здесь необходимо учитывать характеристики ягод плантации. Если они большие и тяжелые, вам будет выгодна система почасовой оплаты труда. Если ягоды не слишком крупные, вы можете предпочесть поштучную систему. В качестве дополнительного стимула для коллекционеров вы можете выдать им премию за качество их работы.

Кроме того, следует позаботиться о контроле качества. Для этого можно нанять супервайзеров — по одному на каждые 10-12 сборок. Обычно в обязанности начальника входит контроль за добросовестностью выполняемой работы и ее качеством. Это необходимо как при сборе ягод, так и при их сортировке и упаковке.

Сбор урожая клубники: как правильно это делать

Кроме того, каждому сборщику должен быть присвоен атомный номер, который должен быть записан на ягоде или карточке сбора при доставке ягод. Это поможет впоследствии найти виновного, если поступят жалобы на качество обмана, несоответствие указанным категориям или другие жалобы на ошибки. Кроме того, это помогает улучшить дисциплину сотрудников.

Рабочие контракты должны заключаться гораздо раньше, а дата приезда сотрудника должна быть согласована как можно скорее. Важно, чтобы до созревания первой партии урожая весь персонал был полностью укомплектован, проинструктирован и готов приступить к работе.

  Какую листву собрать для приготовления урожайной почвосмеси. Какие листья лучше для компоста.

Что понадобится сборщикам

Во-первых, необходимы контейнеры. Необходимо выбрать следующие факторы

Дерево и бумага лучше, чем пластик.

Контейнеры не должны быть слишком высокими. Помните, что клубнику можно укладывать в два-три слоя, не более.

Размер контейнера зависит от качества и назначения аферы. Первые ягоды часто расфасованы в 100-граммовые пакеты. Для более поздних культур, предназначенных для продажи, традиционно используются более крупные корзины.

Чем выше качество и степень ягод, тем меньшие емкости для них используются.

Фрукты, предназначенные для дальнейшей переработки, могут быть упакованы в более безопасные деревянные или металлические контейнеры.

Сбор урожая клубники: как правильно это делать

Чтобы рабочие могли быстро сортировать собранные фрукты, в различных секциях, где могут быть размещены контейнеры, следует использовать специальные диски. Как правило, достаточно трех секций плотной, мелкой, промышленной ягоды.

При сборе отборной клубники, предназначенной для продажи в супермаркетах и поставки в кафе и рестораны, рекомендуется снабдить каждого сборщика щеткой для очистки загрязнений и ножницами для более точного среза.

Доставка контейнеров на склад может быть организована различными способами. Лучший вариант — назначить работника, который будет переносить упакованные ягоды на носилках. Если таких работников нет, можно использовать тележки. Однако это подвергает нежные ягоды гораздо большему риску от ударов.

Ягоды ни в коем случае нельзя мыть — их необходимо высушить. В противном случае они быстро изменятся. По этой же причине не собирайте клубнику после дождя, если она выращивается на открытом воздухе.

Когда собирать клубнику

Добрый вечер, дорогие садоводы, огородники и наши читатели! Рад приветствовать вас на нашем сайте. В сегодняшней статье вы узнаете, когда и как собирать клубнику. Многие зададутся вопросом, чему им нужно учиться сейчас. Если ягоды зрелые, значит, вы их как-то прикрыли. Однако в сборе ягод и этом нелегком деле есть несколько оттенков качества и красоты. О пользе этой красивой ягоды вы можете прочитать в нашей статье Полезная и вредная клубника.

Клубника

Когда собирать клубнику

Что же вы можете сделать? Как собрать качественный урожай? Выберите подходящий сорт клубники для каждого сорта в вашем саду в нужное время. Переспелая и недоспелая клубника уничтожает урожай. Собирайте клубнику, когда она полностью покраснеет. Это не зеленые пятна. Однако они не должны быть мягкими и сохранять свою форму. Они могут выглядеть глянцевыми. Время сбора урожая клубники зависит от местных условий и текущего времени года. Таким образом, это довольно длительный срок. С начала июня до конца августа. Поэтому при сборе урожая лучше всего учитывать положение и состояние зрелых плодов. Если лето очень жаркое, то перед сбором урожая лучше всего накрыть цветники тентом. В противном случае встряска закипит и не наберет силу.

Лучше всего собирать ягоды в тканевых перчатках. Нарезайте фрукты только ножницами. Срез должен быть сделан непосредственно рядом с ягодой. Не оставляйте стебель. Плоды не гниют, если их срезать ножницами. Они остаются сухими и не гниют. Также собирайте плохие ягоды. Но в отдельном контейнере. Затем их можно выбросить или переработать. Лучше всего собирать ягоды в плоский деревянный ящик. Затем аккуратно уложите их не более чем в два-три слоя. Клубнику также можно сортировать по размеру и помещать в разные контейнеры. Если вы покупаете клубнику, вам поможет эта статья о том, как выбрать клубнику.

Как собрать чистую ягоду

Уборка урожая.

На клубничных грядках в качестве зимней защиты от мороза используется слой хвои. Затем весной их аккуратно и равномерно распределяют по всей грядке. Почва идеально подходит для того, чтобы помочь ягодам оставаться чистыми и здоровыми. Более подробную информацию об уходе за клубникой см. в нашей статье «Уход за клубникой». Они не грязные даже после дождя. Также подходит для борьбы с клубничной гнилью.

Во время цветения земляники в центральной зоне часто случаются заморозки. В эти периоды старайтесь накрывать грядки специальными материалами. Таким образом, потери урожая не ощущаются. Будет получено меньше неприятных ягод. Читайте также нашу статью о правильной посадке клубники.

Оцените статью
cadovods.ru