Очищенную от косточек сливу варят в небольшом количестве воды (1 /2 стакана на 1 кг плодов) и протирают через сито. Добавляют 800 г сахара и варят до готовности, помешивая. Уваривают примерно Читать полностью

Крупные плоды разрезают пополам, вынимают косточки. Более мелкие не разрезают, а бланшируют в кипятке 2 минуты. Для сибирских сортов бланшировка обязательна, так как иначе заготовки получаются терпкими. Читать полностью

Плоды моют, накалывают каждый заостренной спичкой в нескольких местах, заполняют банки Маринад для кислых слив: 400 г воды, 450 г сахара, Читать полностью

Для удаления терпкости рекомендуем перед приготовлением заготовок бланшировать сливы I—2 минуты. Читать полностью

Плоды очищают от косточек, послойно пересыпают сахаром (500 г/кг) и выдерживают 12—15 часов. На следующий день готовят заливку: стакан воды, кусочек корицы, Читать полностью

Мелкие сливы накалывают, а крупные разрезают пополам и удаляют косточки. Плоды укладывают плотно в банки и заливают горячим сиропом (на 1 л воды 200—400 г сахара). Читать полностью

Другой вид  сливы карзинской, хорошо растущий у нас, называется — карликовый. Деревья этих слив совсем небольшие, рост  и обьем диаметра кроны не более двух метров. А растет это вид, не как кустарники, а как обычные деревья с одним стволом  и кроной  округлой и пониклой формы. Читать полностью

Слива Гигантская

В этой статье расскажем о разновидностях карзинской сливы, хорошо растущих и плодоносящих в Западной Сибири. Вид который здесь представлен называется — Слива Гигантская. Деревья этого вида  восхищают своей жизненной силой и имеют большой потенциал — ведь всего за один сезон, молодые побеги и корневая поросль могут вырасти до двух метров, а урожайность десятилетнего дерева превышает 40 кг! Читать полностью

Кора ветвей обычно темно-серого или совсем черного цвета. У старых ветвей на коре нет складок и вертикальных трещин, как это бывает у уссурийской сливы. Полоски на коре обычно бывают кольцевидной формы (как бы опоясывающие); так же, часто появляются светлые точки. Читать полностью

Слива карзинская получила свое название от фамилии омского агронома И.М. Карзина, который в 1912 году посеял косточки канадских и североамериканских слив из Южной Дакоты (США). В итоге многолетних экспериментов по скрещиванию этих сортов между собой и выемки лучших зимостойких форм с отличным качеством Читать полностью