Грибы после дождя. Когда собирать грибы после дождя

Жаркие солнечные дни сменяются обильными дождями, и в лесу появляется много новых грибов. Чтобы определить возраст гриба, нужно знать, как долго растет тот или иной вид.

Через сколько дней появляются грибы после дождя и как быстро они растут (+19 фото)?

То, что грибы быстро растут после дождя, не является истинным утверждением. Сам по себе дождь не может заставить грибы расти в большом количестве. Существует множество других факторов, влияющих на темпы роста. Наиболее важными из них являются: количество осадков, количество грибов, которые растут, и количество грибов, которые способны расти.

1. Температура.
2. Влажность.
3. Освещение.
4. Химический состав почвы.
5. Вредоносные насекомые.

Это интересно! Оптимальная температура для активного роста составляет от 18 до 30°C. Если температура выходит за пределы этого диапазона, рост замедляется или прекращается совсем. Перепады температуры также оказывают негативное влияние на грибы. Фактор влажности включает в себя два элемента: влажность воздуха и влажность почвы. Каждый вид имеет свои предпочтения в этом отношении, но в среднем 70% считается оптимальным уровнем влажности для хорошего роста. Влажность почвы должна соответствовать влажности воздуха. Длительная засуха после обильных дождей приводит к тому, что грибы растут медленно, так как вода быстро испаряется из почвы. Это приводит к тому, что почва становится очень сухой, а воздух очень влажным, создавая дисбаланс.

Рост грибов

Достаточное освещение важно для активного роста грибов. Многие виды предпочитают расти на открытых, солнечных или полузатененных участках. Если лес слишком большой, в нем не хватает света. Это замедляет рост, деформирует их и делает менее привлекательными.

Большинство съедобных грибов предпочитают слабокислые почвы. Исключение составляют лишь некоторые виды, которые хорошо растут в песчаной, известковой или других типах почвы. Вмешательство в химический состав почвы может привести не только к прекращению роста, но и к исчезновению целых семейств грибов.

Оптимальные показатели температуры и влажности для роста грибков

Наземные грибы подвержены риску заражения личинками некоторых вредителей. Зараженные грибы плохо плодоносят, а грибы растут маленькими и очень медленно. Механические повреждения могут привести к гниению и другим серьезным заболеваниям. Активный рост большинства видов грибов происходит осенью. Далее начинается процесс разложения массы.

В сознании большинства людей грибы — это плодоносящие тела, обычно состоящие из стебля и покрывала. На самом деле, это всего лишь территориальные части сложных организмов. Грибница, или грибная территория, находится под слоем почвы и систематически растет на протяжении всей своей жизни. На рост мицелия не влияют погодные условия — он одинаково хорошо растет как после сильного дождя, так и после мороза.

Когда и где собирать грибы в Подмосковье — самое подходящее время для этого.

Рост грибов после осадков

Просачивающаяся через почву вода стимулирует мицелий к активному росту. Этот процесс занимает от 12 часов до 3-5 дней. Затем развивается настоящее плодовое тело — ножка и шапочка. Конец жизненного цикла наступает через две недели после появления на поверхности верхушки колпачка.

Грибы растут сразу после дождя, если только ему не предшествовала длительная засуха.

Вода пробуждает мицелий.

Высокая температура в течение некоторого времени не насыщает мицелий необходимым количеством воды. Кроме того, способность почвы поглощать воду во время засухи значительно снижается. Это особенно верно, если почва подвергается воздействию прямых солнечных лучей в течение длительного времени.

Никакие осадки не могут вызвать рост грибков.

Кратковременные дожди и сильные грозы редко способствуют агрессивному росту плодов. Грибки могут возникать после умеренных дождей, когда вода в течение некоторого времени постепенно проникает в почву, накапливается и увлажняется во многих слоях почвы. Появление тумана осенью способствует успешному росту грибков весной и летом.

Лучшее время для сбора разных видов грибов летом и осенью

Первые грибы появляются в апреле, а официальным месяцем начала грибного периода считается май. Период грибной охоты обычно длится до октября. Однако, если позволяет погода, новые грибы могут вырасти в ноябре или декабре.

Лучший способ сбора грибов — обратиться к грибному календарю. Обращение к нему снизит риск потери образца. В следующей таблице приведены периоды развития некоторых съедобных видов.

Название вида	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь
Белый гриб	+	+	+	+	+
Валуй	+	+	+	+	+
Волнушка	+	+	+	+	+
Волнушка белая (Белянка)	+	+
Горькушка	+	+	+	+
Груздь	+	+	+	+
Дождевик	+	+	+	+	+
Зеленушка	+	+	+
Козляк	+	+	+	+
Колпак	+	+	+	+
Лисичка	+	+	+	+	+
Масленок	+	+	+	+	+
Моховик	+	+	+	+
Опенок	+	+	+
Подберезовик	+	+	+	+	+	+
Подосиновик	+	+	+	+
Рыжик	+	+	+	+
Рядовка	+	+	+
Серушка	+	+	+	+
Скрипица	+	+	+
Сморчок	+
Сыроежка	+	+	+	+	+	+
Шампиньон	+	+	+	+

Первый урожай намного меньше, чем собранный в период активного развития грибов. В следующей таблице приведены данные о максимальной активности развития некоторых съедобных видов.

Название вида	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь
Белый гриб	+	+
Валуй	+	+
Волнушка	+
Волнушка белая (Белянка)	+
Горькушка	+	+	+
Груздь	+	+
Дождевик	+	+
Зеленушка	+	+
Козляк	+	+	+
Колпак	+	+
Лисичка	+	+
Масленок	+	+
Моховик	+
Опенок	+	+
Подберезовик	+	+
Подосиновик	+	+	+
Рыжик	+	+
Рядовка	+
Серушка	+	+
Скрипица	+	+
Сморчок	+
Сыроежка	+	+	+	+
Шампиньон	+	+	+	+

Скорость роста грибов зависит не только от разнообразия и плотности мякоти, но и от таких важнейших факторов, как температура. Например, теплый, менее интенсивный дождь дает больше образцов, чем холодный душ.

Условия для роста грибов

Грибки размножаются с помощью спор, которые образуются в трубчатом или слоистом слое реклам на нижней стороне обложки. Для активного развития этих организмов требуется идеальное сочетание всех условий. В лиственных, хвойных и смешанных лесах условия произрастания практически одинаковы.

1. Температура: она не должна превышать +25…+30 °С, минимальный показатель не должен опускаться ниже +5°С. Идеальной (комфортной)температурой для развития плодовых тел является +10…+20 °С. Рассеянный солнечный свет также способствует росту грибницы.
2. Влажность воздуха и почвы:благодаря ей происходит насыщение мицелия водой и «запуск» программы дозревания плодовых тел. Недостаточное увлажнение тормозит нормальный рост грибов. Чрезмерный полив вызывает быстрое старение и гниение.
3. Наличие питательного субстрата природного похождения: обычно опавших листьев и хвои, гнилой древесины, гумуса в почве – помогает насытить мицелий необходимым количеством полезных веществ. Их количество должно быть оптимальным.
4. Наличие на грибнице паразитирующих организмов: приводит к усложнению процесса вызревания грибного тела. Иногда паразиты способны уничтожить весь мицелий или довести до состояния, когда он будет неспособен воспроизводить плоды. Если гриб растет с паразитом внутри, весь процесс его созревания нарушается, что приводит к быстрой порче ножки и шляпки и непригодности к употреблению.

Ирина Селютина (биолог).

Влажность воздуха для нормального роста грибных плодов составляет 70%, что должно соответствовать влажности почвы. После обильных дождей, при длительной засухе грибы растут медленно, так как почва очень сухая, а влажность воздуха очень высокая.

Грибы обычно растут в течение 10 дней, днем и ночью. Даже опытным сборщикам грибов бывает трудно понять, когда наступает время собирать грибы после дождя. Их рост значительно ускоряется после теплого, мягкого дождя или тумана.

Рост грибов после осадков

Просачивающаяся через почву вода стимулирует мицелий к активному росту. Этот процесс занимает от 12 часов до 3-5 дней. Затем развивается настоящее плодовое тело — ножка и шапочка. Конец жизненного цикла наступает через две недели после появления на поверхности верхушки колпачка.

Грибы растут сразу после дождя, если только ему не предшествовала длительная засуха.

Высокая температура в течение некоторого времени не насыщает мицелий необходимым количеством воды. Кроме того, способность почвы поглощать воду во время засухи значительно снижается. Это особенно верно, если почва подвергается воздействию прямых солнечных лучей в течение длительного времени.

Никакие осадки не могут вызвать рост грибков.

Кратковременные дожди и сильные грозы редко способствуют агрессивному росту плодов. Грибки могут возникать после умеренных дождей, когда вода в течение некоторого времени постепенно проникает в почву, накапливается и увлажняется во многих слоях почвы. Появление тумана осенью способствует успешному росту грибков весной и летом.

Рост грибов разных видов

Грибы растут только в течение определенного периода времени в теплый сезон дождей. У некоторых видов осадки не являются причиной активного роста плодовых тел.

Темпы роста плодов после дождя можно разделить на группы:.

1. Грибы с высоким темпом роста: для них характерна скорость 9-14 мм в высоту в течении суток. Появление их на поверхности наблюдается к 12-18 часу после дождя или на 2-3 день. К ним относятся маслята, подосиновики, подберезовики – трубчатые; сыроежки, шампиньоны, рыжики – пластинчатые. У этих представителей грибного мира мицелий располагается близко у поверхности земли, не опускаясь ниже 10-15 см, что создает хорошие условия для быстрого обогрева и увлажнения нитей грибницы.
2. Медленно растущие грибы: достигают 1,5-3 мм высоты на протяжении 24 ч. Плотность грибного тела этих видов не позволяет им набирать массу стремительными темпами. Потому появляются они над поверхностью почвы на 5-7 день, а для приобретения «товарного вида» им требуется 7-12 дней. Яркими представителями являются лисички, груздь, белый гриб, сморчок, строчок.

После нескольких дней дождя лесные плоды можно собирать в больших количествах.

Ирина Селютина (биолог).

Важно знать, что грибы не являются магическими. Появление плодовых тел может происходить в разные дни долгожданного «грибного периода», так как для формирования мицелия необходимо полное развитие. Процесс размножения грибов продолжается независимо от желания человека, и мы не можем его ускорить. Поэтому помните, что после нескольких дней «грибного дождя» следует прогуляться по лесу в поисках грибов.

Если дождь испаряется быстро или в недостаточном количестве, некоторые экземпляры не вырастут и будут выглядеть непривлекательно. Однако когда условия вернутся к благоприятным, они продолжат расти, но скорость их роста будет зависеть от поддержания влажности и комфортной температуры. Сначала вырастает стебель, затем шапка. Грибы растут как в ширину, так и в высоту. После того как гриб достигает своего роста, ножка и шляпка продолжают увеличиваться в размерах. После созревания стебля шапка продолжает расти. Лучше всего не собирать грибы, так как через 12-15 дней после созревания грибное тело насыщается токсинами.

А где можно найти маслята? В хвойном лесу — например, подойдет сосновый бор. Маслята появляются при перепадах температур — например, в первой половине июня, затем в конце июля, и потом уже с конца августа до середины сентября.

Длительность грибного периода для разных видов

Жаркие солнечные дни сменяются обильными дождями, и в лесу появляется много новых грибов. Чтобы определить возраст гриба, нужно знать, как долго растет тот или иной вид.

Наиболее распространенные в России виды имеют следующие периоды вегетации.

белые грибы достигают больших размеров уже на 2-3 сутки после теплого дождя;

Большинство видов растут в течение 3-5 дней. Полная зрелость обычно наступает на 10-й день. Стоит отметить, что грибы не отдыхают и растут одинаково сильно и днем, и ночью. С наступлением осени рост замедляется. Это связано с понижением температуры.

Правила и места сбора после дождя

Опытные грибники всегда соблюдают основные правила грибной охоты.

1. Не брать в свою корзину подозрительные плоды.
2. Собирать только хорошо известные виды, иначе есть риск перепутать съедобные грибы с ядовитыми двойниками.
3. Срезать грибные единицы ножом, а не ломать руками, чтобы не повредить грибницу.
4. Не собирать урожай рядом с проезжей частью и промышленными центрами.
5. Соблюдать тонкости технологии сбора и приготовления определенных видов.

Каждый вид имеет свои предпочтения в среде обитания. Места произрастания наиболее популярных видов грибов приведены в следующей таблице

Название вида	Места распространения
Белый	Старые лиственные и хвойные леса, преимущественно под дубами
Валуй	Лиственные насаждения
Волнушка	Хвойные насаждения, лиственные леса
Белянка	Хвойные насаждения, лиственные леса
Горькушка	Солнечные лесные поляны
Груздь	Леса смешанного типа
Дождевик	Пойменные леса, поляны, парковые зоны
Зеленушка	Смешанный тип лесных насаждений
Козляк	Посадки смешанного типа
Колпак	Солнечные лесные поляны
Лисичка	Лиственные и хвойные лесные насаждения
Масленок	Хвойные лесные насаждения
Моховик	Лиственные и хвойные леса
Опенок	Мертвые лиственные деревья
Подберезовик	Лиственные леса, преимущественно под березами
Подосиновик	Лиственные насаждения, преимущественно под осинами
Рыжик	Смешанный тип лесных насаждений
Рядовка	Лесные опушки, кустарники, парки и скверы
Серушка	Пойменные леса
Скрипица	Насаждения смешанного типа
Сморчок	Пойменные леса
Сыроежка	Хвойные и лиственные леса
Шампиньон	Кустарники, придорожные насаждения

Грибы можно выбирать с мая до первых заморозков.

Oтвeты нa pacпpocтpaнeнныe вoпpocы

Короткие, но интенсивные дожди с солнечным светом за облаками известны как грибные дожди.

Чередование дождя и солнца необходимо для активного роста. Очень влажная осень, несомненно, принесет урожай грибов, но он будет небольшим и водянистым.

Даже съедобные виды могут содержать токсины, опасные для здоровья человека. Грибы, подобно губке, впитывают вещества из внешней среды. Именно поэтому грибы, собранные в промышленных зонах или вблизи автомагистралей, представляют угрозу для здоровья человека. Эти грибы становятся особенно опасными в сухую погоду.

Хороший дождь и тепло стимулируют рост грибов. Однако у разных видов разные сезоны вегетации, поэтому необходимо планировать походы за грибами на определенный период времени, учитывая количество осадков и индивидуальные сроки созревания некоторых видов.

Просачивающаяся через почву вода стимулирует мицелий к активному росту. Этот процесс занимает от 12 часов до 3-5 дней. Затем развивается настоящее плодовое тело — ножка и шапочка. Конец жизненного цикла наступает через две недели после появления на поверхности верхушки колпачка.

Вырастают ли грибы после ливневого дождя

Не все осадки подходят для грибов, и ливневые дожди — хороший тому пример. Например, фруктам для роста требуется определенное количество изменений, а продолжающиеся дожди могут привести к тому, что грибы, которые начали расти, быстро загниют, не успев полностью созреть.

Кроме того, продолжительная плохая погода в сочетании с обильными осадками может привести к вспышкам червей, которые с удовольствием поедают молодые грибы. После сильных дождей они чаще выбирают полусгнившие, изъеденные червями грибы, чем здоровые, крепкие грибы.

Следует помнить, что грибы, как губка, впитывают все вещества, находящиеся в окружающей среде. Поэтому следует избегать грибов из лесных или парковых зон вблизи опасных производств или на краю дорог, притягивающих дорожную пыль и автомобильные выхлопы.

Век грибка короток, и многие плоды становятся полностью бесполезными уже через две недели после их окончательного формирования. Более старые грибы также чаще заражены паразитом, поэтому имейте это в виду, выбирая лучшее время для охоты.

Места произрастания

• Белый, волнушки, лисички, моховики, сыроежки – в лиственных и хвойных лесных массивах, при этом за особо ценимым грибниками белым нужно идти к старым дубам;
• Грузди, рыжики и зеленушки – в смешанных лесах;
• Подберезовики и подосиновики – в лиственных лесополосах под березами и осинами соответственно.

Не собирайте грибы вблизи дорог или промышленных центров, так как они содержат соединения тяжелых металлов в концентрациях, превышающих предельно допустимые уровни, и опасны для здоровья.