Как сделать дымоход для барбекю своими руками. Как сделать мангал с дымоходом своими руками.

Настоятельно не рекомендуется использовать для барбекю стандартную оцинкованную кровлю. Во-первых, толщина стали редко превышает 0,6 мм, а во-вторых, цинковое покрытие сгорает после первого хорошего костра, а тонкий металл ржавеет в течение сезона.

Как правильно изготовить дымоход и вытяжку для мангала в беседке

Камины с открытым пламенем, построенные на беседках, распространены во всех регионах России. Тепло, которое они выделяют, создает приятную и уютную атмосферу в небольшом пространстве.

Кроме того, на углях можно жарить мясо во время посиделок с друзьями и родственниками.

Дымоходы и дымовые трубы для беседки являются ключевыми элементами конструкции и обеспечивают ее правильное функционирование.

Зачем сооружать дымоход?

Многие ленивые люди не видят смысла в установке дымохода для барбекю в загородном доме. Они рассчитывают, что ветер будет выдувать дым из сарая, но на самом деле это не так. Как только вы жарите мясо на барбекю, вся беседка окутывается дымом, и если есть вытяжная труба, дым выходит наружу.

Если вытяжной колпак отсутствует, потолок будет покрыт сажей и остатками копоти, которые очень трудно удалить. Если вы часто жарите мясо на таком угольном гриле, шампуры приобретут специфический запах от падающей сверху сажи.

Кроме того, гриль с открытым огнем без капота представляет собой опасность пожара.

Виды дымовыводящих конструкций

Нет разнообразия в типах и материалах дымоотводов. Во всех типах беседок дымоходы для мангалов изготавливаются из металла или кирпича. Кирпичные конструкции в основном используются для стационарно установленных барбекю из того же материала.

Они выглядят очень привлекательно, но их трудно или невозможно правильно чистить. Строительство кирпичного дымохода требует навыков каменщика, да и стоимость такой конструкции значительно выше, чем у металлических изделий. Поэтому рачительные хозяева часто предпочитают строить металлический дымоход над барбекю.

Металлические

Металлические дымоходы имеют следующие преимущества:

• доступностью сборки своими руками;
• несложностью монтажа;
• маленьким весом;
• гладкостью внутренней поверхности;
• легкостью очистки;
• возможностью придания изделию любой формы.

При отсутствии сварочного оборудования элементы можно скрепить винтами. Металлический капот не создает нагрузки на пол беседки, а стены имеют гладкую поверхность, которая, в отличие от кирпичной кладки, не оставляет отложений копоти. Когда вы захотите использовать беседку в следующем сезоне или в другом месте, ее можно легко разобрать. Ее можно покрасить в любой цвет термостойкой краской.

Кирпичные

У кирпичных дымоходов есть свои преимущества. При правильной установке он будет радовать владельцев своим внешним видом и прослужит им долгое время. Кирпичный дымоход имеет следующие преимущества:

• долгим сроком службы;
• малой степенью нагрева;
• привлекательным внешним видом;
• возможностью обустроить в вытяжке жаровню.

Печь и дымоход нужно строить только из огнеупорной смеси и кирпича.

В противном случае конструкция, подверженная сильному нагреву, разрушится.

Виды дымовыводящих конструкций

Нет различий в типах конструкций дымоходов и материалах, используемых для их строительства. Во всех типах беседок дымоходы для барбекю изготавливаются из металла или кирпича. Кирпичные конструкции в основном используются в стационарных барбекю из того же материала. Они выглядят очень привлекательно, но их трудно или невозможно правильно чистить. Строительство кирпичного дымохода требует навыков каменщика, да и стоимость такой конструкции значительно выше, чем у металлических изделий. Поэтому рачительные хозяева часто предпочитают строить металлический дымоход над барбекю.

Металлические

Металлические дымоходы имеют следующие преимущества:

• доступностью сборки своими руками;
• несложностью монтажа;
• маленьким весом;
• гладкостью внутренней поверхности;
• легкостью очистки;
• возможностью придания изделию любой формы.

Монтаж металлического дымохода может выполнить практически любой мастер, умеющий пользоваться электроинструментами и сварочным оборудованием. При отсутствии сварочного оборудования можно скрепить элементы конструкции шурупами. Металлический дымоход не создает большой нагрузки на пол беседки, поскольку его стенки имеют гладкую поверхность, на которую, в отличие от кирпичной кладки, не могут налипать частицы сажи. Если вы хотите использовать беседку в течение определенного сезона или перенести ее в другое место, ее можно легко разобрать. Ее можно покрасить в любой цвет термостойкой краской.

Кирпичные

У кирпичных дымоходов есть свои преимущества. При правильной установке он будет радовать владельцев своим внешним видом и прослужит им долгое время. Кирпичный дымоход имеет следующие преимущества:

• долгим сроком службы;
• малой степенью нагрева;
• привлекательным внешним видом;
• возможностью обустроить в вытяжке жаровню.

Печь и дымоход нужно строить только из огнеупорной смеси и кирпича.

В противном случае конструкция, подвергающаяся сильному нагреву, разрушится

Мангал с вытяжкой из кирпича

Строительство кирпичного барбекю в загородном доме осуществляется одновременно с возведением капота. Кирпичи можно нагревать до высокой температуры, а затем охлаждать. Не все виды кирпичей выдерживают такие перепады температуры. Для вытягивания кирпичей необходимы следующие инструменты:

• отвеса;
• уровня;
• мастерка;
• веревки;
• емкости для замешивания раствора.

Печные кирпичи, которые выдерживают высокие температуры, идеально подходят для кладки котлов и капотов своими руками. Песчаные и цементные растворы не подходят для этих инструментов: Они сначала трескаются, а затем рассыпаются. Следует использовать глиняно-песчаную смесь в соотношении 7:3. Предварительно замочите глину в воде на 2 дня.

Смешайте ее с песком, пока смесь не начнет растекаться. Чтобы проверить консистенцию, можно нанести небольшое количество смеси на гладкую поверхность с помощью шпателя. Когда смесь будет готова, она перестанет растекаться в разные стороны.

Основание дымохода — это рама, которая встраивается в стену дымохода. Обычно для первоначальной укладки используется пушка, то есть кирпичи укладываются вдоль стены. Остальной материал укладывается вдоль стены. Дымоход имеет конический край. Он имеет 10 рядов и обеспечивает следующие размеры проекции:

• на лицевой стороне — 17 мм;
• по боковым сторонам — по 35 мм.

Эти размеры зависят от размеров первого ряда и дымохода. Размеры последнего ряда вытяжного колпака должны соответствовать размерам дымохода. Дымоход этого прибора обычно оснащен специальной заслонкой. Меньший диаметр трубы приведет к попаданию дыма в гриль.

На задней стенке дымохода обычно имеется небольшой изгиб, т.е. зуб. Этот элемент значительно улучшает тягу. Над дымоходом следует установить кожух для защиты трубы от дождя. При установке дымохода обратите внимание на качество кирпичей. Поскольку они нагреваются, они должны быть достаточно прочными, чтобы выдержать резкие перепады температуры.

Пару слов о складных мангалах

Складное барбекю — это легкое барбекю, которое можно легко перенести и установить в нужном месте, даже в беседке. Лучший материал — нержавеющая сталь, с оптимальной толщиной стенок в два миллиметра.

Тонкие листья сгорают быстро; толстые листья значительно увеличивают вес. Для улучшения горения в нижней части жаровни сделаны отверстия. Через них угли могут падать на дно павильона и поджигать его. Кроме того, складной гриль легко опрокидывается, поэтому при его использовании нужно быть очень осторожным.

Преимущества

Однако у складного барбекю есть и некоторые преимущества. К ним относятся:

• маленький вес, облегчающий транспортировку;
• в разобранном виде мангал легко укладывается в багажник автомобиля;
• небольшая стоимость.

Большим преимуществом складного барбекю является то, что его можно использовать без вытяжного колпака. Небольшой размер гриля означает, что во время жарки не так много дыма. Обычно складные угольные барбекю устанавливаются в садовых беседках, то есть на крыше без стен. В закрытых беседках необходимо установить вытяжную капот.

Читайте также: Дымоход своими руками — монтаж современных систем, конструкция дымохода, схемы и нюансы применения (110 фото).

Особенности крепления дымового колпака

Часто дымоход подвешивают к крыше или потолку беседки. Внизу дымоход представляет собой отдельную конструкцию, которую можно перенести в другое место. В некоторых случаях к каркасу котла привариваются дополнительные стойки для поддержки колпака дымохода. Предпочтительнее использовать первый способ. Он более практичен, так как при необходимости угольный гриль можно перенести на улицу.

Монтаж дымосборника своими руками начинается с крепления к потолку или стене механизма, который будет менять положение капота. Система такого механизма может быть различной.

Один из вариантов — использование винта с длинной резьбой. Поворачивая этот винт, можно поднимать или опускать капот. Для этого нужно сделать основание в потолке и приварить гайку к месту, где вращается винт. К корпусу колокола приваривается кольцо. Диаметр кольца должен быть меньше диаметра головки болта. В середине болта должна быть приварена ручка, чтобы его можно было легко повернуть. В противном случае головка болта может открутиться от шайбы и крышка может упасть.

Существуют варианты металлических мангалов, у которых нет дымохода, но где дымоход приварен непосредственно к корпусу. Это конструкция, которая состоит из газового баллона. Их часто используют для приготовления барбекю.

Многие приваривают трубу дымохода сбоку от газового баллона, то есть спереди. В этом случае он подходит только для сжигания дров. Если накрыть вертел крышкой, на нем не будет образовываться дым. Поэтому правильно, когда дымовое отверстие и дымоход находятся в верхней части баллона.

Особенности жаровни и ее изготовление

Разумно и правильно разместить под дымовой крышкой складной гриль. Каждый может построить нечто подобное своими руками.

Такое угольное барбекю превращается в небольшой чемоданчик, который легко переносить. Для его сборки необходимо взять кусок дерева.

• тонкую жаропрочную нержавеющую сталь;
• крепеж из такой же стали.

С этим материалом нелегко работать. Поэтому желательно иметь навыки сварки.

Порядок изготовления такого мангала:

1. Изготовление основания. В большинстве чертежей оно представляет собой дно с дырочками и приваренные к днищу вертикальные бортики. Последние имеют высоту 3-3,5 см. Они размещаются так, что между их нижним краем и днищем расстояние 1 см. В этом пространстве будут прятаться ножки. Ширина и длина основания составляет 26 и 42 см. В днище нужно сделать дырочки. Их диаметр — 15 мм. Делают до пяти рядов отверстий.
2. Приваривание ручки к боку основания. Этот элемент размещают посередине продольной боковой стороны. Высота ручки 5-6 см.
3. Вырезание боковых стенок с купленного листа нержавейки. Боковые поперечные стенки делают немного меньше ширины основания. Это потому, что они будут прятаться в нем. Высота всех стенок 12 см. Продольные стенки должны быть на 2 см длиннее основания. 1 см краев нужно будет согнуть под прямым углом. Благодаря этому поперечные и продольные боковые стенки будут примыкать друг к другу. На место соединения будет ставиться специальный фиксатор.
4. Изготовление своими руками шарниров из нержавейки. Об идее приобрести дверные или рояльные петли нужно забыть. Такие элементы быстро станут непригодными.
5. Прикрепление стенок к основанию. Этот этап предусматривает приваривание петель к основанию и стенкам.
6. Изготовление ножек. Они должны напоминать собой перевернутую букву «П». Высота ножек — 21 см. Их также крепят на петли. Делают это таким образом, чтобы ножки можно было спрятать в юбке основания.
7. Изготовление перекладины, которую необходимо будет ставить между серединами двух продольных стенок разложенного мангала. Также делают своими руками замок-защелку. Он должен соединять две продольные боковые стороны мангала в сложенном виде.

Читайте также: Изготовление барбекю из газового баллона.

Складывание такого барбекю включает в себя:

1. Складывание ножек в юбку.
2. Снятие перекладины и размещение ее на днище.
3. Опускание двух поперечных боковых стенок.
4. Опускание продольных сторон.
5. Защелкивание замка.

Кирпичные конструкции

Кладочные барбекю почти всегда строятся с дымовым куполом и дымоходом. Кирпичные конструкции с костровыми ямами и плитами должны иметь простой дымоход. Не должно быть дымоходов или дымовых труб, так как они ослабляют тягу дымохода. В результате шашлычная или барбекюшница чрезмерно нагревается, и пища может подгореть.

При использовании простого дымохода поток легче контролировать. Это делается путем вытягивания или натяжения дымохода. В кирпичных мангалах невозможно регулировать высоту капота дымохода, поэтому они менее эффективны, чем металлические конструкции. Однако они идеально подходят для барбекю, так как можно увеличить концентрацию дыма в камере для сжигания дров.

Отверстие камеры гриля большое. Оно сравнимо с отверстием камина. Поэтому при очень ветреной погоде дым будет частично выходить через это отверстие.

Что касается расчета параметров дымохода, то делать эту процедуру не обязательно, так как существует множество поворов. Достаточно выбрать наиболее подходящую конструкцию и выполнить все указанные в ней требования.

Как самому сделать дымоход

Как я уже говорил, проще и быстрее построить металлический дымоход, но здесь есть свои тонкие нюансы.

Делаем металлический дымоулавливатель

В идеале наружный дымоход изготавливается из нержавеющей стали или меди. Толщина листов начинается от 1 мм. Однако, поскольку эти металлы стоят дорого, многие прибегают к стальному листу. Это возможно, но главное, чтобы листовой металл не был тоньше 2 мм, иначе он быстро заржавеет или проржавеет. Для защиты используются термостойкие краски.

Настоятельно не рекомендуется использовать для барбекю стандартную оцинкованную кровлю. Во-первых, толщина стали редко превышает 0,6 мм, а во-вторых, цинковое покрытие сгорает после первого хорошего костра, а тонкий металл ржавеет в течение сезона.

Купола и оцинкованные трубы не подходят для барбекю.

Ниже показан чертеж купола в разрезе. Все измерения даны в сантиметрах, но эти размеры не являются догмой. Вы можете адаптировать размеры нижней части к вашему барбекю. Согласно правилам, накрывающая поверхность всплывающего купола должна превышать размер гриля по крайней мере в 1,5-2 раза.

Купол должен полностью закрывать гриль.

Процедура выполняется следующим образом:

1. Берете лист металла и размечаете на нем будущие сектора купола согласно чертежу;
2. Болгаркой с алмазным диском по металлу вырезаете эти сектора;
3. Соединительные нахлесты шириной 20 мм есть только в районе горловины и на боковых секциях купола, чтобы они легко согнулись по углам их нужно рассечь на глубину 20 мм (как на чертеже);
4. Теперь вам нужно согнуть соединительные нахлесты. Для этого существуют листогибочные станки, если они недоступны, то кладете лист на ровный край металлического верстака, фиксируете его парой струбцин и по линии молотком постепенно загибаете полоски;

Можно согнуть металлический лист с помощью молотка.

• Стальной купол лучше всего варить. Бытовой сварочный аппарат стоит 3-4 тысячи рублей, при желании за пару часов прямой сварочный шов вы освоите;
• С нержавейкой сложнее, там нужна аргонная сварка, поэтому придется приглашать специалиста;
• Медный лист не паяется, так как олово при большой температуре держать не будет, его нужно соединять фальцевым способом, дилетанту с фальцевым соединением справиться сложно, здесь также нужен специалист.

1. Если сварка недоступна, значит, вырезаете сектора без соединительных полосок, (четко по лицевым размерам), после чего с шагом в 100 мм насверливаете по краю сквозные отверстия диаметром 6 мм и при помощи накладных уголков скручиваете купол болтами 5 мм. Только болты изнутри нужно либо расклепать, либо законтрогаить.

Части купола можно скрепить винтами в пересекающихся углах.

Трубу можно согнуть из листового металла таким же образом. Однако я рекомендую покупать круглые сэндвич-трубы из нержавеющей стали с внутренним диаметром 120 мм. Переходники и фитинги для этих труб продаются в том же магазине, что и сами трубы.

Вывод

Все описанные выше конструкции дымоходов подойдут. Если вы хотите построить их своими руками, рекомендую обратить особое внимание на описанные мелочи. Если у вас возникли вопросы, пишите в комментариях, я постараюсь вам помочь.

Кирпичный дымоход с металлическим куполом установить гораздо проще.

Мангал для беседки: с дымоходом, с топкой для дров, металлический или кирпичный?

Для некоторых граждан слово «дача» всегда ассоциируется с каким-то торжеством, застольем, особенно с обязательным присутствием мангала. В этом случае наличие собственного барбекю с дымоходом — идеальное решение для небольших торжеств, особенно на маленьких участках земли с прилегающими постройками. Сегодняшняя статья полностью посвящена барбекю, какие конструкции существуют, что предпочтительнее и какие из представленных сегодня в продаже типов имеют множество преимуществ.

Стоит отметить, что существует два основных типа барбекю, а именно в зависимости от типа материала, из которого они изготовлены:

1. Металл.
2. Кирпич и сродные ему материалы.

Все чаще предпочтение отдается первому типу, потому что из этого материала проще построить барбекю с дымоходом для беседки. Усилия минимальны, и у вас не получится громоздкой, неуклюжей конструкции. Говоря о металлических конструкциях, следует напомнить об этих различиях:

• складные;
• барбекю;
• переносные;
• арт-деко.

Складные

Складные конструкции идеально подходят для путешественников, они помещаются в машину и не занимают много места. Переносные отличаются от складных только наличием ножек и монолитной решетки. Они наиболее популярны, поскольку не требуют сложных инструментов и знаний для их сооружения.

Барбекю

Барбекю, которые очень популярны в США, имеют специальную решетку. Они часто имеют полукруглую форму и крышку. Крышка помогает готовить овощи, так как позволяет им готовиться дольше.

Арт-деко

Последний тип — это так называемые узорчатые и молотковые формы. Сделать такой горшок с дымоходом вручную очень сложно, если нет кузнечных навыков. Как правило, для таких печей выбирают устойчивое место, так как перевозить такие конструкции с места на место довольно сложно из-за общего веса.

Все остальные виды барбекю, которые вы найдете только в интернете, являются не более чем модификациями. Часто можно увидеть больше гостиных с камином-грилем с традиционным типом камина или газовым грилем под крышей.

Помимо металлических конструкций, существуют также кладочные конструкции. Их внешний вид более монументален и величественен. Они способны внести свой вклад в дизайн помещения.

Они делятся на несколько основных подвидов:

• открытые;
• закрытые;
• комбинированные.

Кирпичные мангалы с дымоходами всегда монументальны, независимо от типа, и устанавливаются на специальное основание без возможности их перемещения или демонтажа.

Преимущества мангалов из металла

Металлические мангалы могут иметь несколько больше преимуществ, чем их аналоги. В зависимости от типа камина, можно составить список преимуществ, которые относятся к большинству из них:

• Компактны.
• Легкие.
• Малый вес.
• Мобильные.
• Устойчивы в коррозии.
• Переносят перепады температур.
• Небольшая теплоотдача.
• Возможность не только жарить, но даже коптить в некоторых случаях.
• Возможность готовки непосредственно на огне.

Как видите, металлический гриль обладает внушительным списком преимуществ. Как вы заметили, камины барбекю еще более универсальны в плане приготовления пищи и не требуют никакого обслуживания.

Как сделать кирпичный мангал?

Прежде чем рассматривать возможность строительства камина барбекю с дымоходом, необходимо сначала проанализировать пространство в вашем саду. Поэтому важно обратить внимание на такие факторы:

• Не стоит размещать рядом с легко воспламеняемыми объектами, домами и прочие.
• В то же время, конструкция не должна быть на большом удалении от основной зоны отдыха.
• Обязательно предусмотрите рядом площадку, чтобы не было цветов или других растений.
• Обратите внимание на розу ветров в конкретном месте, чтобы дым не попадал в окна. Для этих целей, кстати, и монтируются кирпичные мангалы из кирпича с дымоходом. Поэтому если другого места не нашлось, позаботьтесь о вытяжке для мангала.

Вам также необходимо знать, какой материал лучше всего использовать для кладки. Для кухни, например, лучше использовать кирпичи из огнеупорной глины, так как они выдерживают сильные тепловые нагрузки. Также не забывайте, что это тяжелый материал, и вам необходимо подготовить прочный фундамент, особенно если вы планируете добавить дымоход. Кстати, не забудьте о декоре, используйте специальные скамейки и тому подобное.

Порядок выполнения работы

1. Готовим яму под фундамент. Учитывайте изначальные размеры будущего сооружения, предусмотрите техническое отведение под воду, если планируется создать целый комплекс.
2. Для формировки нижнего слоя «подушки», используйте камень со щебнем. На такую основу заливается раствор песка и цемента, в соотношении 3 к 1. Не забывайте об укладке арматурного слоя или сетки, но обратите внимание, что армированный пояс, ни в коем случае не должен находиться на земле.
3. Во время высыхания и застывания, можно периодически поливать раствор, чтобы он больше принял влаги.
4. Перед кладкой кирпича, его нужно замочить за день в воде. Либо перед самой укладкой, опустить в воду на 30 – 40 секунд.
5. Наиболее простая кладка выполняется по схеме сдвига в одну из сторон «в половинку», потом в обратную. Подробную схему можно найти в интернете.
6. Первые два ряда нужно сделать сплошными, без дополнительных усилений. А, вот третий ряд уже станет основой под армирующий пояс.
7. Формировка жаровни происходит с помощью кирпича, учитывайте особенности и пользуйтесь схемами. Можно также сделать литую печь, но в таком случае, допускаются некоторые отклонения в выборе раствора, он обязательно должен быть огнеупорным.
8. Формирование дымоходного канала делается с помощью нержавеющего купола либо также из кирпича.
9. Финальный этап включает облицовку и обработку стенок мангала штукатуркой либо специальным декоративным материалом.