Все о фундуке: польза и вред, калорийность, мнение диетолога. Почему хочется орехов женщине

Соль редко полностью исключается из рациона. Соль придает вкус и стимулирует выработку пищеварительных соков. Но слишком много может быть вредно! В этом случае не стоит удовлетворять свои прихоти, поедая килограммы соленой пищи. Чтобы компенсировать недостаток хлора, ешьте рыбу, семечки и орехи.

Все о фундуке: польза и вред, калорийность, мнение диетолога

Узнайте у эксперта, почему вам необходимо включить эти орехи в свой рацион.

Эксперты на этом ресурсе:.

Александра Лазаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российской ассоциации диетологов, диетолог, специалист пищевой промышленности

Д-р Дмитрий Широв, аллерголог-иммунолог, клиника «Хадасса», Москва.

Калорийность и пищевая ценность

Как и другие орехи, фундук богат питательными веществами. В них много белка, жира, витаминов и минералов.

• Ккал: 628
• Белки: 15 г
• Жиры: 60,8 г
• Углеводы: 16,7 г
• Клетчатка: 9,7 г.

Полиненасыщенные жиры делают орехи полезными для многих обменных процессов в организме, несмотря на высокую калорийность продукта. Они содержат жирные кислоты омега-3 и омега-9, например, олеиновую кислоту 1 и 2. Фундук содержит железо, кальций, магний, калий, цинк, селен и витамины А, Е, С, В6 и В12.

Несмотря на полезные свойства орехов, не стоит есть слишком много фундука, особенно лесных орехов. Дмитрий Широв, аллерголог-иммунолог клиники «Хадасса» в Москве, считает, что повышенная чувствительность к фундуку встречается очень часто и может быть очень серьезной. Причина этого в том, что ядра фундука содержат как неперевариваемые белки, так и аллергены, связанные с пыльцой березы.

Дмитрий Широв:.

Орехи считаются одним из самых аллергенных продуктов. В большинстве случаев первые симптомы аллергии на фундук появляются в детстве. Большинство людей выходят из возраста аллергии на орехи, но некоторые продолжают страдать аллергией всю жизнь.

Перед тем, как побаловать себя острой пищей, выясните причину своей тяги к еде. Если вам редко приходится добавлять перец в свой рацион, не волнуйтесь. Есть ли у вас постоянная тяга к специям — это другой вопрос. Если это так, не откладывайте визит к врачу.

Тянет на соленое

О тяге девушек к соленой пище ходят легенды. Стоит попробовать соленья к праздничному столу. Все вокруг начинает казаться вам «подозрительным». Это означает, что вскоре женщины могут заметить растущий животик. И не только беременность вызывает непреодолимую тягу к соленой пище!

Привычная пища на некоторое время кажется соленой, а мысль о бочковых огурцах усыпляет вас? Эти «симптомы» могут указывать на воспалительный процесс в мочеполовой системе (цистит, воспаление яичников, простатит). Неограниченная привязанность к соленым продуктам может быть признаком нарушения секреторной системы (например, в желудке недостаточно соляной кислоты для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта).

Что съесть?

Соль не следует полностью исключать из рациона — она придает вкус и стимулирует выработку пищеварительных соков. Но чрезмерное потребление вредит! В этом случае не стоит удовлетворять свой аппетит, поедая килограммы соленой пищи. Восполните дефицит хлора рыбой, семечками или орехами.

Леденцы, шоколад, сахарное печенье — кто может отказаться от вкусного десерта? Но если вы жаждете «подсластить» каждый прием пищи кучей сладких лакомств, сейчас самое время подумать о своем здоровье.

Самое «невинное» в тяге к сладкому — это нервозность и психическое напряжение. Когда мы волнуемся, сахар в пище перерабатывается гораздо быстрее — наш организм «просит» больше глюкозы. В результате могут возникнуть более серьезные заболевания, такие как диабет. Если помимо того, что вы сторонник шоколада и сладостей, вас постоянно мучает жажда, пора бежать к врачу.

Что съесть?

Если вы переживаете трудный период в своей жизни, то редкие пробежки со сладостями не повредят вашему настроению или работоспособности. Но не стоит баловать себя слишком большим количеством «тяжелых» кексов. Предпочитайте более здоровые лакомства — черный шоколад, конфеты, фрукты (бананы, виноград).

Если вы не можете поесть, не добавив столовую ложку перца Ху, или даже если вечером вас как магнитом тянет в мексиканский ресторан, возможно, у вас «ленивый» желудок. Вам нужен хороший «заряд», чтобы переварить проглоченную пищу. А острая пища, как известно, стимулирует пищеварение. Постоянная тяга к острой пище редко свидетельствует о нарушениях липидного обмена.

Чтобы развеять все свои страхи, запишитесь на прием к врачу для проведения гастроскопии.

Небольшое количество специй полезно — они способствуют выведению «плохого» холестерина и улучшают пищеварение. Однако есть и другая сторона медали. Очень острая пища (особенно в неограниченных количествах) раздражает слизистую оболочку желудка. Это прямой путь к гастриту. Проверьте свою стройность! Острая пища на голодный желудок также противопоказана.

Организм должен прислушиваться к вам — он подает вам сигнал: ему нужна помощь, ему нужна дополнительная поддержка, потому что организм меняется и ему не хватает витаминов, минералов или питательных веществ. Эти сигналы особенно часты весной и зимой.

Хочется соленого

Это явные признаки обезвоживания, а соль известна своей способностью удерживать воду. Стоит посетить эндокринолога при проблемах со щитовидной железой, низком кровяном давлении и дефиците натрия.

Возможны проблемы, конфликты и неустойчивое душевное равновесие. Если вам хочется сладостей — конфет, пирожных, тортов, можно заменить их сухофруктами.

В качестве альтернативы могут быть проблемы с печенью, что может быть признаком изменения гормонального фона перед началом менструации у женщины.

Однако если семена и орехи невозможно исключить, следует обратить внимание на кожу и волосы. Вероятно, они испытывают дефицит цинка. Семена содержат большое количество витамина Е, антиоксиданта, который защищает нас от атак свободных радикалов и преждевременного старения.

Цельные злаки, ржаной хлеб, содержащие некоторые витамины, часто отсутствуют у людей, живущих в мегаполисах, но их необходимо употреблять, если нервная система испытывает серьезные нагрузки.

Попросите есть кислые лимоны, так как они меньше закисляют желудок.

Прислушивайтесь к своему телу, оно не бесполезно!

Вы можете записаться на прием, позвонив нам по бесплатному телефону 8-800-707-15-60 или заполнив контактную форму. В этом случае мы свяжемся с вами.

Организм должен прислушиваться к вам — он подает вам сигнал: ему нужна помощь, ему нужна дополнительная поддержка, потому что организм меняется и ему не хватает витаминов, минералов или питательных веществ. Эти сигналы особенно часты весной и зимой.

7 причин есть арахис чаще

Арахис богат белком, полиненасыщенными жирами и полезными питательными веществами. Они содержат аминокислоты. Однако существуют некоторые противопоказания, которые обсуждаются со специалистами.

Регулярное употребление фисташек может помочь сбросить вес. Продукт не содержит холестерина. Арахис помогает предотвратить желчекаменную болезнь, сердечно-сосудистые заболевания и рак. В то же время он является сильным аллергеном, поэтому его следует начинать давать в небольших количествах.

МарияВолченкова, лучший доктор диетологии, клинический психолог, эксперт по ДНК-тестированию, член Российской ассоциации диетологов, диетолог и эксперт пищевой промышленности, прокомментировала эту статью.

Что это

Фисташки — это не орех, а бобовое растение. С ботанической точки зрения он относится к чечевице и соевым бобам, а не к миндалю или кешью. Ягоды растения выкапывают из земли, отсюда и название «молотый орех».

Археологические раскопки показывают, что фисташки появились в Южной Америке. В Перу, например, были найдены доколумбовые вазы в форме растения, украшенные орнаментом в виде фруктов. Испанские конкистадоры привезли арахис в Европу. Кстати, фисташковая паста была изобретена еще в 14 веке ацтеками, которые измельчали обжаренные плоды.

Арахис попал в Северную Америку морским путем. Впервые эта культура была завезена в Африку португальцами, а оттуда во время работорговли попала на территорию нынешних США.

Долгое время арахис в США считался пищей для бедных. Джордж Карвер, который изобрел более 300 продуктов растительного происхождения, от напитков и косметики до хозяйственного мыла и типографской краски, принес этому продукту небывалую популярность.

Калорийность и пищевая ценность арахиса

• калории — 567 на 100 г;
• белки — 25,8 г;
• жиры — 49,2 г;
• углеводы — 16,1 г;
• пищевые волокна — 8,5 г.

С возрастом обмен веществ и энергозатраты как у женщин, так и у мужчин снижаются, поэтому необходимо более тщательно следить за своим питанием и снижать общую калорийность продуктов.

Питание после 50 лет: что исключить из рациона?

Не все продукты, продающиеся в магазинах, одинаково полезны для организма. Чтобы избежать повреждений, лучше всего свести к минимуму или исключить такие продукты и посуду.

• Полуфабрикаты – в них много соли, жира, различных искусственных добавок;
• Сосиски, колбасные изделия, копчености – намного больше пользы организму принесет домашнее запеченное мясо.
• Газированные напитки, кофе, черный чай – пейте больше чистой воды, зеленого чая, не забывайте про соки и компоты из натуральных фруктов и ягод.
• Жирное мясо, сало – как мы уже говорили выше, избыток животных жиров повышает количество холестерина в крови, приводит к избыточному весу, что влечет за собою множество проблем.
• Алкоголь и курение – их употребление приносит организму только вред, снижая защитные силы и отравляя клетки токсинами. Отказ от вредных привычек поможет продлить здоровье и молодость.

Жизнь после 50 может быть разнообразной и интересной. Не забывайте заботиться о себе, обращайте внимание на то, что и сколько вы едите, и тогда ваш организм отблагодарит вас здоровьем и благополучием!

Конышев М., главный внештатный диетолог Министерства здравоохранения в Екатеринбурге.

С возрастом обмен веществ и энергозатраты как у женщин, так и у мужчин снижаются, поэтому необходимо более тщательно следить за своим питанием и снижать общую калорийность продуктов.

Перегрев на солнце

Любите ли вы острую пищу, когда жарко? Острая пища заставляет вас потеть и быстрее охлаждает. Вот почему люди жаждут чипсов, острого шашлыка и другой острой пищи во время отдыха в жарких странах.

Инфекционные заболевания

Когда люди простужаются, они часто едят чеснок, лук и чили. Эти продукты помогают облегчить застойные явления. Поэтому во время ОРЗ или ОРВИ можно и нужно есть некрепкие острые продукты. Однако их действие недолговечно, а чрезмерное использование одних и тех же продуктов может вызвать аллергические реакции.

Еще одной причиной тяги к острой пище может быть недостаток эндорфинов, гормона удовольствия. Когда люди находятся в депрессии или чувствуют себя плохо, они подсознательно ищут продукты, содержащие специи.

Перед тем, как побаловать себя острой пищей, выясните причину своей тяги к еде. Если вам редко приходится добавлять перец в свой рацион, не волнуйтесь. Есть ли у вас постоянная тяга к специям — это другой вопрос. Если это так, не откладывайте визит к врачу.

Арахис попал в Северную Америку морским путем. Впервые эта культура была завезена в Африку португальцами, а оттуда во время работорговли попала на территорию нынешних США.

Неправильный перекус

Наиболее распространенными продуктами являются хлеб, печенье, пончики, пицца, чипсы и шоколад, которые содержат легкие углеводы, канцерогены и большое количество сахара. Такое нездоровое поведение связано с пищевым и эмоциональным голодом. Отчет. Примите решение вознаградить себя. Напомните себе о чем-нибудь. Такие продукты не только не приносят пользы, но и могут иметь необратимые последствия. Например, быстрые углеводы вызывают скачки глюкозы, которые вместе с ними повышают аппетит, а затем создают угрозу развития диабета. Исследования также показывают, что регулярное потребление трансжиров повышает риск развития рака молочной железы, смертельных сердечных приступов и ишемической болезни сердца на 40%.

Продукты, полезные для перекуса: фрукты, овощи, авокадо, ягоды, орехи, абрикосы, сливы, квашеная капуста, морская капуста, оливки, творог и кефир.

Дефицит питательных веществ в организме

Одна из самых распространенных ошибок, которую совершают люди, ограничивающие себя в еде, — это подсчет калорий вместо полезных веществ. Однако существуют простые правила, которым необходимо следовать. Чтобы избежать вреда, вы должны дать своему организму все необходимое в отношении микроэлементов. В противном случае, даже если вы регулярно питаетесь, вы станете сонливым, вялым и голодным. Помните: 40-50% дневных калорий должны поступать из углеводов, которые являются нашим основным ресурсом, а 50-60% должны быть распределены между жирами и белками. Например, чтобы получить 40% калорий из углеводов (600 ккал), вам нужно употребить 150 г углеводов, 112 г белка (30%, 450 ккал) и 50 г жира (30%, 450 ккал).

Выбор того или иного продукта питания — это сложный химический процесс. Было высказано предположение, что нейропептид Y, уровень которого особенно высок утром, вызывает тягу к углеводам. Для этого они вводили химическое вещество лабораторным мышам, и те налегали на злаки и сладости, но игнорировали другую пищу.

Обезвоживание

Нередко чувство голода провоцируется недостатком воды — это сигнал, посылаемый организмом. Но если стакан воды не меняет ситуацию, значит, пора обедать. Помимо жажды, частые приступы сердцебиения, песочные глаза, темные круги и шелушащаяся кожа — другие симптомы обезвоживания. Если вы не можете выпивать 1,5 литра воды в день, вы можете заменить ее зеленым чаем без сахара — вкусным и полезным.

Замечали ли вы за собой, что плюете за праздничными столами? По мнению психологов, аппетит вызывают красивые приборы. Но это еще не все! Нас также привлекают различные кухни. Возникает соблазнительное желание попробовать все и сразу. Будни — та же зависимость. Спросите себя. Что вы ищете, медленно обводя взглядом полки холодильника? Определенно что-то новое, а не скучный плов. Возьмите за привычку хотя бы раз в неделю готовить что-то незнакомое, это поможет вам получать удовольствие от еды. В этом случае вы перестаете скучать, пока едите кашу на завтрак, и ваш мозг получает правильное сообщение: «Я удовлетворен, мне больше ничего не нужно».