Черная малина – особенности выращивания и ухода. Как называется черная малина.

Ежевика Камберленд начинает цвести почти сразу после отступления весенних ледников. Бутоны обильные и нуждаются в хорошем питании, чтобы они развились в ягоды.

Черная малина – особенности выращивания и ухода

:

Смесь малины и ежевики с блестящими черно-пурпурными ягодами с белыми полосками называется Камберленд.

Малина Камберленд — выносливое растение, которое при правильном уходе дает большой урожай. Многолетний кустарник может оставаться на одном месте до 20 лет. Черная малина очень ароматная, вкусная (она немного похожа на чернику) и очень полезная. Ее можно есть свежей, делать из нее сок, варенье, компот или замораживать.

Как посадить черную малину?

Лучшее время для посадки малины Камберленд — ранняя весна. Но если вы получили свежий саженец летом или осенью, стоит посадить его сразу, не дожидаясь весны.

Рекомендуется сажать черную малину в солнечном и защищенном от ветра месте. Они лучше укореняются и лучше всего растут на легком суглинистом черноземе. Также подходят серые лесные почвы.

Чтобы посадить кумберлендскую малину, нужно подготовить лунки глубиной около 50 см и заполнить их смесью гумуса и древесной золы. Затем насыпать в лунки немного почвы, поместить в них саженцы и засыпать их почвой. После посадки малину обильно поливают и мульчируют почву вокруг нее соломой, компостом или торфом слоем около 7 см.

Обратите внимание, что при посадке большого количества саженцев малину сорта Камберленд рекомендуется сажать в два ряда, соблюдая расстояние 0,5 м между растениями и 2 м между рядами. Черная малина растет очень хорошо; ее побеги могут вырастать до 3 м в длину.

Не сажайте черную малину на грядке, где ранее были посажены помидоры, картофель или красная малина. Также не сажайте малину рядом с ежевикой.

На следующий год после посадки рядом с кустами малины Камберленд следует установить шпалеры и подвязать к ним растения. Чтобы было легче собирать ягоды, рекомендуется обмахивать их веером.

Принцип обрезки малины Кумберленд

Поскольку черная малина растет очень быстро, куст следует время от времени приводить в правильную форму. Однолетние побеги следует обрезать, когда они достигнут длины более 2 метров. Обычно это делают в конце июня — начале июля. Обрезку следует проводить до длины 1,8 метра. Такая обрезка способствует росту боковых побегов.

Следующая обрезка должна быть проведена в начале ноября. Сейчас следует укоротить боковые побеги (до длины 2 0-35 см). Это те ветви, которые будут плодоносить в следующем году. Во время второй обрезки следует также удалить с куста все старые плодоносящие побеги. После обрезки у кумберлендской малины должно быть 8-10 толстых, здоровых ветвей.

Для того чтобы у растения черной малины развивались боковые побеги, можно обрезать верхушку куста. Чем раньше вы это сделаете, тем быстрее будут расти боковые побеги. В северных регионах малину Камберленд можно обрезать до высоты 1,5 метра. В более теплом климате обрезка должна быть меньше.

Описание черной малины

Черная малина получила свое название благодаря характерному черному цвету плодов. Кусты очень пышные и имеют крупные, темные ягоды. Она отличается от обычных красных и белых сортов малины высоким качеством и вкусным урожаем. Это многолетний кустарник с побегами высотой от 1 до 3 метров.

Выращивание имеет некоторые особенности:

  • Сильными корнями, которые не образовывают лишние поросли. Поэтому можно проводить высадку отдельных кустов поблизости с другими растениями, и не переживать, что они могут быть уничтожены.
  • Плодоносит куст рано, обладает высокой устойчивостью к засушливым периодам. Малинник может располагаться на солнечных и открытых участках. Не засохнет в жаркое лето.
  • Ягоды держатся достаточно крепко, поэтому, даже после полного созревания, не будут опадать на землю плоды, если вовремя их не собрать.
  • Обладает сильной устойчивостью к разнообразным видам болезней, крайне редко поддается нападению насекомых.
  • Не требуется сложного или специального ухода. Достаточно периодически выполнять простую подкормку и умеренный полив. Но далеко не все виды черноплодной ягоды спокойно переносят сильные холода. Перед зимой рекомендуется связывать кусты, иначе под тяжестью снега могут сломаться тонкие побеги.
  • Цветение начинается не раньше, чем на второй год роста растения. Цветы достаточно крупные, в форме больших кистей. На каждом цветке имеется 5 белых лепестков, а также чашелистики зеленого цвета. Отличительной чертой цветов является наличие большого количества тычинок.
  • Продолговатая форма у лепестков, треугольная – у чашелистиков.
  • Начинается цветение в конце весны либо начальных числах лета (на это оказывает влияние время, когда было высажено растение). Продолжительность цветения около 14 дней.

Где произрастает?

Черная малина может расти как в садах, так и в дикой природе. Это ягодное растение чаще всего встречается в лесах восточной части Северной Америки. В основном она растет вблизи лесопосадок и в лиственных лесах, но встречается и на открытых участках, хотя это бывает крайне редко.

Собирать можно только те плоды, которые приобрели насыщенный черный цвет.

Отличие от ежевики и красной малины

Наиболее важные отличительные особенности по сравнению с красной малиной и ежевикой следующие:

  • Плоды. Полая внутренняя часть. Срывается легко, цветоложе остается висеть на ветке. Ежевика будет оставаться пустой, обрывается одновременно и плод, и цветоложе. Черноплодная малина обладает формой полусферы, чем и отличается от обычной красной.
  • Период созревания. Отличия есть и во времени созревания, так как ежевика зреет значительно позже. Встречаются виды, у которых совпадает период сбора урожая.
  • Внешний вид. Если внимательно осмотреть растения, можно заметить отличия в стеблях. Ежевика обладает длинными зелеными стеблями и прочными шипами. У ежевики очень плотный куст и может напоминать смотанную проволоку. Ветви черной малины более короткие и тонкие, в отличие от классической красной.

Темные ягоды имеют более сладкий вкус и более сочные. Летом с одного куста собирают около 4 кг спелых плодов. Ягоды не только очень крупные, но и достаточно упругие, чтобы не раздавить их при транспортировке. В ягодах ежевики содержится много ценных кислот и множество витаминов.

Черная малина отлично подходит для приготовления варенья и мармелада. Они приятны на вкус и являются отличной витаминной добавкой к чаю.

Ежевика

Выпускаются сорта без косточек, такие как Tornfree, или колючие сорта, такие как Agawam. Первые обычно не дают потомства, в то время как колючие сорта с прямостоячими побегами могут размножаться отпрысками.

Довольно крупные ягоды (обычно 3-4 г). При правильном выборе сорта голубика дает хороший урожай (2-3 кг ягод с куста — не редкость).

Вкус малины более кислый, чем у малины (хотя на юге и в жаркое лето ягоды поглощают больше сахара). Устойчивость сильно варьируется от сорта к сорту. Например, бескорневое растение Tornfry в центре страны необходимо укрывать на зиму, в то время как колючий Agawam может пережить мороз в 20 градусов без особого ущерба для урожая.

Ежемалина

Существует несколько иностранных сортов, «родителями» которых были ежевика и красная малина — Loganberry, Tayberry, Sunberry и другие.

Они имеют стелющиеся побеги, скрученные листья и оригинальный, очень приятный кисло-сладкий вкус ягод. В отличие от большинства сортов черники, которые созревают довольно поздно (август-сентябрь), гибриды Tayberry и Sunberry созревают примерно в то же время, что и красная малина. В начале созревания плоды имеют бордовый цвет, затем становятся темно-вишнево-красными и почти черными, когда полностью созревают (особенно у Sunberry). Плодоножки покрыты многочисленными мелкими и довольно мягкими шипами.

Красивые, крупные ягоды с приятным малиновым вкусом.

В условиях средней полосы России британские сорта голубики не могут раскрыть свой потенциал и дают лишь небольшой урожай (100-200 г ягод с куста). Растения нуждаются в укрытии на зиму и подвержены вирусным заболеваниям (особенно вирусу парши кустов голубики).

Особенности посадки саженцев чёрной малины

Специалисты рекомендуют высаживать саженцы черной малины ранней весной. Если посадка производится осенью, неокрепшие растения могут не пережить морозы и погибнуть. При посадке ежевики необходимо учитывать некоторые важные моменты:

  1. Место необходимо выбрать солнечное, поскольку растение не переносит даже небольшое затенение.
  2. Посадки чёрной малины необходимо располагать подальше от традиционной красной, так как растения могут переопылиться и вместо чёрных ягод вы получите фиолетовые и обычные красные плоды.
  3. Грунтовые воды не должны залегать близко к поверхности, высаживайте чёрную малину на возвышенности, в рыхлую и плодородную землю.

Посадка чёрной малины: пошаговая инструкция

  1. Подготовьте посадочную ямку. Её размер должен быть примерно 0,5 м в ширину и глубину.

Посадочная ямка для малины

Размер посадочной ямы должен быть не менее 50 см в глубину и ширину.

Внесение питательного субстрата при посадке малины

В посадочную яму следует насыпать богатый питательными веществами субстрат из верхнего слоя почвы, перегноя, песка и древесной золы.

Посадка чёрной малины рядами

Между растениями должно соблюдаться расстояние не менее 0,5 м, а между рядами — 1-1,5 м.

Особенностью черной малины является то, что она не размножается корневыми побегами, то есть растение не распространяется, поэтому сорта черной малины можно смело высаживать в центре участка, делать смешанные посадки с другими ягодными и плодовыми культурами и даже размещать кустарники в цветнике.

Уход

Черная малина считается нетребовательным растением. Обрезка, небольшой полив и подрезка в течение сезона — вот и все, что требуется для ухода за ними. А пышные, ухоженные кусты с изящно изогнутыми стеблями привлекают внимание.

Подкормка

Растение необходимо удобрять три раза за сезон. Это делается, когда растение заканчивает цветение. Приготовьте настой из куриного помета (1 часть к 16 частям воды) или навозной жижи (1:6). На 10 литров приготовленного питательного раствора добавьте 1 литр древесной золы и 50 граммов суперфосфата. Ведро удобрения рассыпают под кустами черной малины, разливая его по периметру посадок. После внесения удобрения почву тщательно увлажняют. Вторую подкормку тем же раствором проводят во время созревания плодов, третью — после сбора первых ягод.

Создание опоры и особенности обрезки

Побеги черной малины очень длинные, в первый год после посадки они растут вертикально, на второй год принимают форму арки. При этом кроны, которые касаются земли, могут укорениться, что приводит к густой посадке. По этой причине очень важно заранее сделать опору для растения. Для этого используется проволочная шпалера. В начале и конце ряда вкапываются деревянные колья на высоту около 2 метров, к которым крепится прочная проволока в три ряда 0,5 метра, 1,8 метра и 2,1 метра.

Другой возможностью для получения сильных побегов является арка. Ее устанавливают между двумя кустами, а побеги крепят к аркам. Такая конструкция не только функциональна, но и очень декоративна.

Опора для малины

Побеги черной малины становятся длинными и изогнутыми, поэтому следует заранее позаботиться об их поддержке.

Обрезку черной малины проводят два раза в год: первую обрезку делают в конце июня, а вторую — поздней осенью. При летней обрезке внешняя часть побегов срезается на высоте 1,7 м. Это предотвращает развитие боковых побегов. Это стимулирует развитие боковых побегов, которые могут жить до 6-8 лет, что повышает урожайность куста. Осенью следует обрезать 2-летние побеги, которые уже дали плоды. А 1-летние побеги обрезают на высоте 30-50 см над землей.

Подготовка к зиме

Черная малина не так морозоустойчива, как ее краснолистная родственница, поэтому ее необходимо тщательно подготовить к зимовке. Для этого необходимо:

  1. Осторожно пригнуть побеги к земле.
  2. Зафиксировать их металлическими скобами.
  3. На посадки можно положить лапник, который является самым лучшим природным утеплителем.

Когда зима бесснежная, снег сгребают с кустов и насыпают на него опилки, которые препятствуют его таянию.

Подготовка чёрной малины к зиме

Побеги черной малины следует пригнуть к земле и закрепить металлическими зажимами.

Размножение чёрной малины

Размножение черной малины отличается от размножения красной малины. Это связано с тем, что сорта черной малины не образуют корневых подвоев. Однако размножение на участке можно проводить черенками, отводками и семенами.

Размножение горизонтальными отводками

Размножение черной малины черенками следует начинать весной.

  1. На расстоянии 0,5 м от куста делают неглубокие бородки.
  2. Пригибают побеги и кладут их в подготовленные углубления.
  3. Место соприкосновения стебля с землёй пришпиливают металлической скобкой и засыпают землёй.
  4. За летний период в этом месте образуются корешки, и начнёт формироваться новое растение.
  5. Следующей весной отделите его от маточного куста и пересадите полученный куст на новое место.

Этот метод очень эффективен. Из одного взрослого растения можно получить 5-6 качественных растений.

Размножение малины горизонтальными отводками

Размножение Himb eeren горизонтальными побегами — самый простой метод.

Черенками

Другой метод размножения — зелеными черенками. Процедура проводится летом, а посадочный материал желательно заготавливать в пасмурный день. В середине сезона у взрослых кустов черной малины от корней развиваются небольшие побеги с несколькими листьями. Эти побеги срезают ножом на глубине 2-3 см под землей.

Затем их помещают в емкость с раствором Корневина на 6-8 часов. Затем побеги высаживают на расстоянии около 10 см друг от друга, почву увлажняют, а саженцы накрывают полиэтиленовой пленкой.

Рамножение малины черенками

Для размножения черной малины берут зеленые побеги длиной 7-10 см и отрезают их вместе с частью корня.

Примерно через месяц зеленые побеги начинают укореняться, что заметно по появлению новых листьев. В это время полив можно сократить и чаще проветривать теплицу. Весной следующего сезона пересадите укоренившиеся черенки на постоянное место и прикопайте их вместе с корневым комком.

Семенами

Размножение черной малины семенами считается одним из самых трудоемких и длительных методов, но если нет другого способа получить саженцы, можно вырастить куст и из ягоды. Это делается следующим образом:

  1. Отбираем хорошие и зрелые ягоды.
  2. Перетираем их и отжимаем сок.
  3. Полученную мякоть заливаем водой и перемешиваем.
  4. Полновесные семена должны опуститься на дно, а лёгкие — всплыть.
  5. Воду со всплывшими отходами сливаем.
  6. Семена собираем и просушиваем на воздухе.
  7. Семена высеваем в теплицу в рыхлый субстрат на глубину от 2 до 5 мм.
  8. Посадки периодически увлажняем, не допуская пересыхания грунта.
  9. После появления 2–3 настоящих листочков пикируем сеянцы.
  10. Через 2 года после высадки семян молодые растения высаживаем на постоянное место в грунт.

Сеянцы малины

Саженцы высаживаются в грунт через 2 года после посева семян.

Польза листьев черной малины

Свежие или сушеные листья растения заготавливают и пьют как чай.

Полезные свойства напитка:

  • укрепляет иммунитет;
  • борется с вирусами при простудах;
  • облегчает отхождение мокроты при кашле, бронхите, легочных болезнях;
  • снимает лихорадку, воспаление в ЖКТ;
  • лечит ангину;
  • нормализует давление;
  • устраняет диарею.

Листья содержат кумарины, которые разжижают кровь и предотвращают тромбоз, уменьшая количество протромбина. При наружном применении отвар успокаивает угревую сыпь.

Выращивание и уход

Для выращивания подходят солнечные места с уровнем грунтовых вод не выше 1,5 м над уровнем земли. Черная малина плодоносит на всех почвах, но предпочитает чернозем или плодородный суглинок. Неподходящими предшественниками являются пасленовые растения. Они восприимчивы к опасному заболеванию Verticillium wilt. Черную малину можно выращивать на землях, где ранее выращивались бобовые, овес, морковь и тыква.

Выращивание и уход черной малины

Здоровые саженцы высаживают в апреле, соблюдая расстояние между рядами 0,8 м и 2 м между рядами. Перед посадкой в лунку глубиной 40 см и шириной 50 см вносят сульфат калия (80 г), суперфосфат (200 г) и перегной (7 кг). Минеральные удобрения можно заменить 0,5 кг древесной золы. Срезанные или посаженные отростки поливают и мульчируют. В течение периода растения подкармливают три раза. Первый раз во время плодоношения, второй раз во время созревания и последний раз после сбора первого урожая.

Используйте капельный полив для увлажнения почвы, что особенно важно в период созревания и перед укрытием кустов на зиму.

Опора необходима для того, чтобы верхушки побегов не опадали и не прорастали в землю. Весной следующего года побеги обрезают до высоты 1,5 м и подвязывают к шпалере. Чтобы установить шпалеру, в начале и конце каждого ряда, а также через каждые 8 м вкапывают колья высотой 2 м. Затем шпалеру привязывают к земле. Между ними натягивают 2 ряда проволоки параллельно земле. Первый ряд находится на высоте 60-70 см от земли, второй — 1,2 м.

Для формирования компактных кустов, которые не нужно подвязывать, однолетние побеги, достигшие 0,5 м, укорачивают на 10 см. Такой способ обрезки стимулирует развитие боковых побегов и снижает урожай, но повышает качество и размер плодов. После сбора урожая плодоносящие побеги срезают и выбрасывают. Весной производится распределение: больные, поврежденные и тонкие побеги срезают, оставляя 7-9 наиболее жизнеспособных побегов.

Что можно приготовить из чёрной малины: рецепты

Ароматную ягоду едят свежей, делают из нее вкусные десерты, сок, сироп, вино и сладкие заготовки на зиму. Популярны рецепты варенья и компота.

Варенье

Чтобы сохранить полезные свойства и форму ягод, варенье варят недолго.

Варенье из черной малины

Способ приготовления: Варенье готовят по методу джема:

  1. Переберите 1 кг черной малины, промойте под струей воды в дуршлаге. Разложите на полотенце для обсушивания.
  2. Засыпьте в ягоду 1 кг сахарного песка. Оставьте на 4–5 часов для выделения сока.
  3. Поставьте емкость с малиной на плиту. Доведите до кипения, периодически помешивая. Убавьте огонь, варите 7–10 минут.
  4. Разлейте варенье по простерилизованным банкам, закатайте металлическими крышками.

Жидкое малиновое варенье используйте для поливки блинов, оладий, блинчиков или для заливки печенья.

Компот

Трехлитровый стакан этого витаминного напитка можно приготовить из 450 граммов черной малины и 500 граммов сахара.

Как он готовится?

  1. В простерилизованную банку положите перебранную, чистую ягоду, сахар.
  2. Залейте кипятком до горлышка. Через полчаса слейте настой в кастрюлю, прокипятите.
  3. Залейте им малину повторно. Закатайте банки, переверните кверху дном, закутайте пледом.

После охлаждения храните компот в прохладном и темном месте.

Желе

Ароматный летний десерт можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве прослойки в тортах и пирогах.

Ингредиенты:

  • 200 г ягоды;
  • 30 г сахара;
  • 4 г желатина;
  • 45 мл воды.

1:

  1. Залейте порошковый желатин 25 мл воды. Оставьте набухать на 1 час.
  2. Засыпьте малину сахаром, разомните, влейте оставшиеся 20 мл воды. Доведите до кипения.
  3. Распустите желатин в микроволновке или на водяной бане. Добавьте в емкость с ягодой. Тщательно перемешайте.
  4. Разложите массу по формочкам, отправьте в холодильник.

Через несколько часов десерт готов к употреблению.

Вино

Алкогольный напиток, приготовленный в совершенстве, вкусный и очень ароматный.

Вино из черной малины

Ингредиенты:

  • 1 л воды;
  • 1 кг малины;
  • 0,5 кг сахара.

1:

  1. Малину переберите, но не мойте, так как на поверхности находятся дикие дрожжи. Разомните ягоды, переложите в чистую трехлитровую банку.
  2. Влейте 0,7 л воды, всыпьте 0,3 кг сахара, перемешайте.
  3. Натяните на горловину емкости резиновую перчатку. Сделайте в ней отверстие для выхода углекислого газа. Если есть крышка с гидрозатвором, используйте ее.
  4. Держите банку с содержимым 10 дней без доступа света при температуре 20–24°C, ежедневно взбалтывая.
  5. Отфильтруйте сок через марлю, мякоть удалите. Жидкость верните обратно в стеклянную емкость. Добавьте раствор из 300 мл воды и 100 г сахара.
  6. Через 3 дня отлейте 50 мл напитка, соедините с остатками сахара, перемешайте, влейте в банку.
  7. Когда брожение закончится, молодое вино готово. Его следует перелить в другую емкость, герметично закрыть, убрать в холодильник. Если напиток окажется кислым, добавьте сахара, оставьте еще на 10 дней в тепле.
  Бизнес на малине — пошаговый план с расчётами. Малина в теплице круглый год как бизнес
Оцените статью
cadovods.ru