Сорта красной (или розовой) картошки с фото и описанием. Картофель красный внутри что за сорт.

Картофель делится на группы A, B, C и D, которые имеют разную усвояемость при приготовлении. Это означает, что некоторые сорта лучше подходят для приготовления пюре, а другие следует больше использовать в салатах. Мы считаем.

Описание сортов картошки с красной и розовой кожурой

Розовые сорта картофеля очень популярны среди огородников. Важным преимуществом розового овоща является его нежный вкус и красивый внешний вид клубней. Розовые сорта используются для приготовления жареного картофеля, картофеля в мундире, а также чипсов. С помощью информации на следующих страницах вы сможете выбрать подходящий сорт, который не только хорошо выглядит, но и дает богатый урожай и приятный вкус.

Какие сорта красного картофеля являются вкусными? Красный картофель на самом деле имеет множество сортов. Поэтому у садоводов есть довольно широкий выбор. Ниже вы можете прочитать о самых урожайных сортах красного картофеля, ознакомиться с описанием сорта и выбрать понравившиеся для выращивания.

Жуковский ранний

Ранний краснокожий сорт картофеля характеризуется приятным фруктовым вкусом. Кожица имеет розовый или красный цвет. Под кожицей находится белая или желтая мякоть.

Вкус круглого картофеля сладкий и очень мягкий. Они идеально подходят для приготовления картофельного пюре и картофеля фри.

Если соблюдать все рекомендации по условиям хранения, то урожай можно хранить до 8-10 месяцев. При этом они не теряют своих вкусовых качеств и полезных свойств.

Важно: этот ранний сорт овощей не подвержен парше и нематодам.

При соблюдении рекомендуемой влажности почвы корнеплоды можно высаживать даже в бедную почву и получать богатый урожай.

Основные характеристики раннего сорта Жуковский следующие:

• наличие сладковатого привкуса;
• высокий уровень урожайности;
• формирование соцветий, окрашенных в фиолетово-красную палитру;
• большое количество побегов;
• возможность приготовления вкусных чипсов из клубней.

Обратите внимание. С каждого гектара можно собрать около 450-600 центнеров раннего картофеля сорта Жуковский.

Красная картошка: сорт Рокко

Кожура клубней сорта Рокко имеет красноватую окраску. Тип созревания урожая — среднеранний.

При теплой температуре картофель быстро прорастает, поэтому успешно хранить его можно только с октября по апрель. Рекомендуется высаживать корнеплод в хорошо прогретую, солнечную почву.

Заранее внесите в почву удобрения. Рокко устойчив к инфекционным заболеваниям. При выращивании овоща важно своевременно увлажнять почву.

К наиболее важным преимуществам картофеля Рокко относятся:

• приятные вкусовые характеристики;
• правильную овальную форму корнеплодов;
• неприхотливость к климатическим условиям;
• устойчивость к инфекционным недугам.

С каждого гектара можно получить до 390-400 кг Рокко

Обратите внимание. Описанный ниже красный картофель с белой мякотью можно выращивать во всех климатических зонах.

Алёна

Это ранний овощной сорт с высокой урожайностью. Алена устойчива к длительным засушливым периодам. Корнеплод подходит для механизированных технологий выращивания.

Сорта красной картошки с желтой мякотью

Выбор подходящего сорта картофеля среди множества желтоплодных овощей — непростая задача для любого овощевода. Ниже приведены некоторые наиболее популярные сорта картофеля, известные своей высокой урожайностью.

Беллароза (могут называть Белла Роза или Белая Роза)

Белла Роза — ранний сорт, обладающий приятным вкусом и высокой урожайностью.

Он не нуждается в систематическом поливе почвы. Этот сорт также хорошо переносит длительные засушливые периоды. Корнеплод можно выращивать на любых почвах.

Агрономы рекомендуют удобрять почву для повышения урожайности. Белая роза не восприимчива к нематодам и картофельному раку.

Клубни хорошо переносят транспортировку на большие расстояния. Важным преимуществом является то, что они не чувствительны к кулинарной обработке, что делает их пригодными для первых блюд, салатов, чипсов и картофеля фри.

Кондор

Среднеранний сорт столового картофеля. Клубень длинный, овальной формы.

Устойчив к засухе и легко адаптируется к любым климатическим условиям.

Кондор не восприимчив к фитофторе, сухой гнили картофеля, фузариозу и парше. Период прорастания составляет от 75 до 90 дней.

Важно: Самым большим недостатком является восприимчивость к заражению нематодой.

Ред Скарлет

Это ранний овощной сорт с умеренной урожайностью и удовлетворительным вкусом. Выращивается в хорошо дренированной почве, предпочтительнее Ред Скарлет.

Для посадки предпочтительно выбирать корнеплоды с 5 глазками. Даже без частого увлажнения почвы и борьбы с сорняками урожайность не снижается. Одновременно формируются клубни красного картофеля с желтой мякотью.

Ред Скарлет не восприимчив к таким заболеваниям, как картофельная язва, но часто подвергается нападению фитофторы. Мякоть не темнеет после снятия кожуры.

Важно: Агрономы рекомендуют убирать листья за две недели до сбора урожая.

Родрига

Овощная культура Родрига имеет период созревания до 80 дней. Среднеранний сорт картофеля очень урожайный. При хорошем уходе с одного гектара можно собрать 400-500 штук.

Мякоть может быть белого или желтого цвета. Вес каждого плода составляет 700-800 грамм. У сорта Родрига нет недостатков. Выращивать клубни можно в любых климатических условиях.

К основным преимуществам среднего сорта картофеля относятся:

• наличие минимального количества глазков на корнеплодах;
• возможность использования урожая для приготовления картофеля фри и чипсов;
• товарный внешний вид клубней, который достигается благодаря темно-красному окрасу картофелин.

Картошка красная с розовой мякотью

Ниже описаны лучшие сорта картофеля с розовой мякотью.

Читайте также: Оценка лучших сортов картофеля для Подмосковья.

Манифест

Белорусские селекционеры вывели среднеранний сорт для овощеводства под названием Манифест. Урожай получается среднеранним. В период цветения растения образуют фиолетовые цветки.

Корнеплоды розовые, а мякоть имеет бледно-янтарный цвет. Красноплодный картофель может храниться в холодильнике до 6 месяцев без потери вкусовых качеств и товарного вида.

Для справки. Вес картофеля составляет 140-150 грамм.

Дезире

Desiree — описанный ниже розовый картофель, выведенный голландскими селекционерами.

Он переносит короткие периоды засухи. С одного гектара земли можно собрать около 55 тонн. Он содержит более 20 % крахмала.

Приятные вкусовые характеристики Дезире считаются важным преимуществом. Он хорошо переносит транспортировку на большие расстояния.

Тетерев

Тетере — овощной сорт, выведенный украинскими селекционерами. С каждого гектара земли при надлежащем уходе можно собрать 50-52 тонны. Мякоть розового картофеля белая. В ней содержится около 17-18 % крахмала.

Картофель необходимо высадить в грунт до 10 мая. Следите за тем, чтобы почва была влажной и хорошо пропускала воздух. Расстояние между рядами должно составлять около 75 см.

Общая характеристика красного картофеля

Красные или розовые сорта картофеля обладают нежным вкусом и хорошо сохраняют форму при варке. Поэтому они больше подходят для жарки. Красный цвет кожуры также обусловлен высоким содержанием в плодах антиоксидантов — компонентов, которые защищают организм от вредного воздействия свободных радикалов. Они также повышают эластичность сосудистых стенок, способствуют синтезу коллагена, который отвечает за состояние кожи, и укрепляют сетчатку глаза.

Содержание крахмала в красном и розовом картофеле несколько ниже, чем в желтом и белом. Поэтому они хуже развариваются при варке. Однако это не означает, что красные сорта не подходят для приготовления пюре. Многие из них используются для приготовления блюда с тонкой, ровной текстурой. Однако при выборе сорта следует учитывать его основные характеристики и способ приготовления.

Сорта картофеля красного (розового) цвета с белой мякотью

Красные или розовые сорта с белой мякотью отличаются более высоким содержанием ценнейшего растительного белка — клубня — и витамина С, а также содержат другие полезные для здоровья вещества.

Важно! Красный картофель с белой мякотью рекомендуется при диетическом питании, почечной недостаточности и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Жуковский ранний

Российский сорт, внесенный в государственный реестр в 1993 году и рекомендованный для выращивания во всех регионах страны. Растение полураскидистое, среднерослое, вегетирующее, высотой 45-50 см. Отличается ускоренным ростом, при посадке в начале мая урожай готов в середине августа. Жуковский имеет вегетационный период 60-65 дней.

Жуковский картофель описывается как картофель с розовой кожурой, как видно на фото. Клубни округло-овальные. На каждом кусте собирают до 15 картофелин, в основном крупных и средних размеров. Масса плодов сорта Жуковский колеблется в пределах 100-120 г. Товарность составляет 90-92 %. Урожайность составляет 400-450 кг с сотки.

Белая мякоть этого розового картофеля слегка сладковатая. Содержание крахмала достигает 10-12 %. Жуковский подходит для жарки салатов. Его вкусовые качества умеренные.

Сорт Жуковский не подходит для длительного зимнего хранения.

Алёна

Российский сорт раннего срока созревания, внесен в государственный реестр в 2000 году. Очень устойчив к перепадам температур, засухе и механическим повреждениям. Вегетационный период длится 60-70 дней. Пригоден для раннего сбора урожая через 45 дней.

Растение средней высоты, среднего размера, высотой 45-50 см. Листья крупные, широкие, темно-зеленые. Корневая система хорошо развита и производит от шести до девяти почти одинаковых клубней за сезон.

Красный ранний картофель «Алёна» характеризуется стабильной урожайностью 172-292 кг с гектара даже в районах со сложными климатическими условиями. Клубни имеют овальную форму и слегка вдавлены у основания, сверху и по бокам. Глубина отверстий небольшая. Поверхность картофеля красная и гладкая.

Белая мякоть слегка мучнистая, имеет приятную консистенцию и не темнеет при варке. Содержание крахмала составляет от 15 до 17 %. Вкус превосходный. Этот красный картофель с белой мякотью подходит для жарки, для картофеля фри, в качестве закуски и для салатов.

Свежесть раннего урожая сорта Алена составляет 95 %.

Маэстро

Это один из лучших красных картофелей с белой мякотью. Маэстро — результат усилий французских селекционеров картофеля. Он подходит для центральных и южных регионов. Его вегетационный период длится 65-80 дней. Урожайность составляет 214-3355 кг на 10 квадратных метров.

Растение среднего роста и типа. Под каждым кустом образуется 8-14 округло-овальных клубней весом 92-172 г. Смертность урожая составляет 92 %. Вкус хороший. Маэстро относится к гастрономическому типу АВ. Этот красный картофель подходит для супов, салатов и жарки.

Маэстро может поражаться паршой.

Рокко (Роко)

Среднеспелый австрийский сорт картофеля. Зарегистрирован в Госреестре РФ в 2002 году. Рекомендуется для выращивания в центральных и северных регионах, где показывает наилучшие результаты. Период от появления всходов до сбора урожая картофеля Рокко составляет 85-90 дней.

Сорта картофеля красного (розового) цвета с желтой мякотью

Красные сорта картофеля с желтой мякотью внутри имеют высокое содержание каротина. Кроме того, они содержат комплекс витаминов и минералов. Поэтому они не менее ценны, чем белоплодные сорта, и содержат в 8-10 раз больше каротиноидов на 100 граммов. Поэтому следует изучить названия и описания распространенных сортов розового и красного картофеля, который внутри желтый.

Ред скарлет

Голландский ранний сорт, который характеризуется ускоренным ростом. Его можно собирать уже через 75 дней после прорастания. Этот сорт характеризуется высокой засухоустойчивостью без потери продуктивности. Он рекомендуется для выращивания в южных и центральных регионах. Устойчивость сорта Red Cataract составляет 98%, что делает его идеальным для длительного хранения.

Благодаря своей низкорослости, сорт быстро набирает много листвы. Стебли средней толщины. Корневая система сильная и дает до 15 клубней за сезон. Урожайность составляет до 600 кг с гектара.

На фото этого сорта красного картофеля видно, что его клубни имеют вытянутую овальную форму. Красный картофель под кустом почти одинакового размера и весом 80-130 г. Их поверхность слегка шероховатая, а мякоть имеет насыщенный желтый цвет. Глубина глазков незначительна и составляет 1-1,3 мм. Содержание крахмала в плодах составляет 11-15 %. Подходит для жарки, чипсов, сухариков, запекания или приготовления в виде целого картофеля.

Ред Скарлет имеет слегка несъедобные плоды.

Беллароза

Немецкий раннеспелый сорт, внесенный в Госреестр РФ в 2006 году. Рекомендуется для выращивания в центральных и северных регионах. Испытания показали, что период прорастания сорта составляет 55-70 дней, но ранний картофель можно собирать уже через 45 дней. Поэтому в центральных регионах можно получить два урожая Белларозы за сезон.

Растение — прямостоячее, высокорослое, среднего типа. Высота побегов Белларозы достигает 70-75 см. Каждый куст дает 8-10 красных, преимущественно средних и крупных картофелин за сезон. Средний вес товарного плода составляет 200-210 г, но некоторые экземпляры могут весить 800-1000 г. Урожайность может достигать 385 кг с 10 квадратных метров. Этот картофель пригоден для длительного хранения; он сохраняет свою съедобность до мая.

Важно! Беллароза подвергается нападению фитофторы во время продолжительных дождей.

Содержание крахмала в картофеле достигает 12-16 %. Это отличный сорт для приготовления картофельного пюре, картофеля фри, чипсов и жареных блюд.

Народное название Bellarosa — «Вишня» из-за красного цвета плодов.

Свитанок Киевский

Украинский сорт картофеля с розовой кожицей и желтой мякотью, внесен в Госреестр РФ в 1987 году. Он рекомендован для выращивания на землях центральных и северных регионов. Картофель имеет период прорастания 85-100 дней и относится к категории раннего картофеля.

Растение низкое, прямостоячее и компактное. Стебли сжаты, поэтому при выращивании этого вида возможна густая посадка. Каждый куст дает 8-12 красных клубней весом 90-120 г. Урожайность достигает 460 кг с 10 квадратных метров. Лежкость составляет 95%.

Сорта красного картофеля с желтой мякотью

Если вы хотите получить картофель, который не переваривается, а также содержит витамины, то вам подойдет желтоплодный сорт. Этот картофель популярен и у российских огородников.

Лучший картофель с желтой мякотью: Вектор, Ирбитский, Каменский, Краса, Маяк, Накра, Спиридон, Утро раннее, Ажур, Алуэтта (Нидерланды), Астерикс (Нидерланды), Дезире (Нидерланды), Лабелла (Нидерланды), Мемфис (Нидерланды), Эволюция (Нидерланды), Альвара (Германия), Ароза (Германия), Балтийская роза (Германия), Беллароза (Германия), Лаура (Германия), Мерло (Германия), Ред Леди (Германия), Ред Леди (Германия), Ред Скарлет (Германия), Ред Соня (Германия), Родрига (Германия).

Вектор

Сорт картофеля «Вектор» — российский сорт (не путать с «Вектар Белорусский»). Картофель был выведен учеными Федерального научного центра картофелеводства им. А. Г. Лорха. Это произошло в 2009 г. А спустя 5 лет, в 2014 г., сорт был внесен в Государственный реестр селекционных достижений России. Картофель Вектор можно выращивать в центральном регионе.

Характеристика сорта :

Срок созревания картофеля Вектор составляет от 100 до 110 дней, поэтому он считается среднеспелым.

Растения достигают высоты до 50 см. Они полупрямостоячие с мелкими темно-зелеными листьями. Крона фиолетовая.

Картофель красный со светло-желтой мякотью. Они весят от 92 г до 143 г. Их форма овально-округлая. На поверхности имеются небольшие отверстия. Содержание крахмала составляет от 16,7% до 17,5%.

Преимущества этого сорта:

1. Такие сорта красного картофеля, как Вектор, могут великолепно противостоять различным грибковым, бактериальным и вирусным инфекциям.
2. Картофель можно долго хранить, а также он прекрасно транспортируется.
3. Используется для любых целей потому, что имеет отличный вкус.
4. Сорт легко может пережить засушливый период (засуху).
5. С 1 га можно накопать до 180 ц — 263 ц клубней.

Недостатки этого сорта :

• Долго созревает.
• Высокое содержание крахмала многим не нравится.

Ирбитский

Ирбитский картофель был создан благодаря работе ученых Уральского научно-исследовательского института сельского хозяйства (Уральский федеральный центр сельскохозяйственных наук и исследований Уральского отделения Российской академии наук). Заявка на тестирование была подана в 2008 году. Только в 2012 году картофель был включен в государственный реестр Российской Федерации. Его выращивание было одобрено в таких регионах, как Волго-Вятский, Западная Сибирь и Урал.

Описание сорта:

Ирбитский картофель является среднеранним и созревает в течение 70-80 дней.

Высота растения колеблется между 50 и 60 см. Растение полупрямостоячее, с листьями среднего размера, темно-зеленого цвета. Листва светлая. Цветы сине-фиолетовые, среднего размера.

Корни имеют круглую форму, красную кору и маленькие глазки. При разрезании становится видна светло-желтая мякоть. Средний вес клубня колеблется между 108 и 185 г. Содержание крахмала составляет от 13 % до 16,5 %.

Преимущества:

1. Результаты лежкости 97 %, и это прекрасно.
2. Картофель легко адаптируется к различным условиям.
3. Товарность.
4. Сорта красного картофеля такие, как Ирбитский, имеют высокую урожайность (253 ц — 400 ц с 1 га).
5. Сорт устойчив к основным болезням.
6. Мелочь — редкость.

Особенности выращивания

Красные сорта картофеля выращиваются так же, как и любые другие сорта. Красный или розовый картофель также может быть ранним или поздним, крупным или мелким, большим или маленьким и, самое главное, более или менее урожайным. Существуют некоторые общие особенности в выращивании картофеля. И мы хотим рассмотреть их здесь поближе. Мы рассмотрим

1. Картофель в идеале должен быть обязательно районированным.
2. Подготовка участка. Тоже очень важный момент. Участок начинают подготавливать еще осенью. Здесь перекапывают с органическими и минеральными удобрениями. Также, нужно следить за кислотностью почвы, которая должна быть в пределах 6 pH. И еще момент, так это соблюдение севооборота. Выращивание картошки подробно .
3. Семенной материал. Первое, так это еще осенью отбираем на семена и озеленяем их на солнце. Второе, это яровизация весной в течении 3 — 4 недель при температуре + 10 °С — 15 °С. Третье, это после яровизации картофель убираем в помещение с температурой 25 °С. И последнее, так это обработка перед посадкой стимуляторами роста.
4. На огороде садим картофель по схеме, а это зависит от сорта.
5. Уход за картофелем на огороде. 1. Поливаем только в начале сезона. 2. Окучиваем 2 — 3 раза. Это способствует образованию новых корешков, поэтому урожай будет больше и земля будет рыхлой. 3. Так это подкормки в течении сезона (подробно про подкормку картошки ). 4. Профилактика включает в себя соблюдение севооборота, подготовку семян и профилактические обработки биофунгицидами во время сезона ( что такое фунгициды ).

Как выращивать цветной картофель? Есть ли секрет?

Агрономия цветного картофеля ничем не отличается от агрономии обычного картофеля. Однако есть одна проблема: фиолетовые и розовые сорта не устойчивы к болезням — селекционеры добились необычного цвета, но не смогли повысить иммунитет. Поэтому цветной картофель необходимо дезинфицировать.

Перед посадкой клубни цветного картофеля опрыскивают раствором борной кислоты и сульфата меди (1 г на 10 л воды). Расход составляет 1 стакан раствора на 10 кг клубней. Затем их посыпают золой из расчета 0,5 стакана на 10 кг рассады.

Многие огородники, впервые увидев цветной картофель, приходят в ужас. Они говорят, что никогда не будут есть такой картофель. Ведь это же ГМО! Поверьте, это не так. Цветные сорта были выведены селекционерами из диких сортов картофеля, которые имеют гены, отвечающие за интенсивную окраску: Ген K контролирует красный пигмент, а ген P — синий пигмент.

Особенности картофеля с цветной мякотью

В цветном картофеле нет ничего плохого — наоборот, причиной разноцветной мякоти являются пигменты, которые напрямую связаны с полезными свойствами картофеля. Другими словами, чем ярче окрашены клубни, тем больше в них витаминов и минералов.

Необычный цвет клубней картофеля — результат размножения. Главная ценность этого картофеля не только в том, что он радует гостей, которым его подают в таком необычном цвете. Цветной картофель богат антиоксидантами и антоцианами. Эти вещества, препятствующие развитию различных заболеваний и злокачественных опухолей, усваиваются человеком только через пищу. Поэтому готовить блюда из клубней цветной капусты очень полезно для здоровья.

Как использовать цветной картофель?

Способ приготовления цветного картофеля ничем не отличается от желтого, белого или кремового. Их вкус вполне нормальный. Однако некоторые сорта красного картофеля имеют привкус имбиря, а вкус фиолетового картофеля может быть немного сильнее.

Молодой картофель (свежий с огорода) можно готовить любым способом: варить, жарить, готовить на пару и запекать. Разноцветные клубни также отлично подходят для блинов и чипсов.

Для приготовления салата стоит отварить картофель с мякотью цветной капусты в пюре. Картофельное пюре с глубоким синим или фиолетовым оттенком или салат с красными кубиками картофеля выглядят очень эффектно.

Чтобы картофель не обесцветился во время приготовления, не варите его в подсоленной воде более 20 минут.

Интересно отметить, что некоторые сорта картофеля с окрашенной мякотью можно использовать для получения натурального пищевого красителя. Они безопасны для организма, так как не содержат токсичных веществ.

Какие сорта цветного картофеля выбрать?

Vitelotte

Фиолетовый картофель — один из самых известных сортов. Клубни удлиненные, с темно-фиолетовой мякотью и темной кожурой. Это поздний сорт, что означает, что он может храниться в течение длительного времени. Фиолетовый картофель Виталот можно использовать для приготовления различных блюд. При варке они сохраняют свой цвет. Его клубни особенно интересны в пюре или во фритюре.

Весь синий

Название говорит само за себя. Это картофель с глубокой сине-фиолетовой мякотью и темно-синей кожурой. Это среднепоздний сорт. Клубни среднего размера, имеют относительно долгий срок хранения. Картофель сорта «Цельносиний» можно варить, жарить, варить или запекать.

Красное чудо

Высокоурожайный сорт картофеля с красной мякотью. Прост в выращивании и достаточно требователен. Клубни слегка вытянуты и компактно лежат в почве. Их характерная особенность — впалые глазки. Подходит для приготовления пюре, жарки или выпечки.

Взрыв

Раннеспелый сорт с высокой урожайностью. Как следует из названия, он дает много ранних урожаев. Название ничего не говорит о цвете, но о нем стоит упомянуть. Клубни картофеля сорта Взрыв имеют сине-фиолетовый цвет. Как снаружи, так и внутри. Блюда, приготовленные из них, очень необычны.

Голубой Дунай

Если предыдущие сорта считаются самыми яркими, то Голубой Дунай очень популярен благодаря своим вкусовым качествам. Это высокоурожайный сорт с белой мякотью и светло-фиолетовой кожицей. Он также ценится за устойчивость ко многим картофельным заболеваниям. Клубни можно использовать для приготовления различных блюд.

Сиреневый

Этот сорт имеет мраморный рисунок на мякоти. Он представляет собой сочетание фиолетового и белого цветов. Иногда между сердцевиной и кожурой есть белая граница, а иногда — белый центр. Клубни не очень крупные и имеют темную кожуру. Приготовленный картофель может приобретать легкий миндальный привкус.

Как видите, существует множество сортов цветного картофеля, и постепенно их становится все больше и больше.