Какие листья у вишни. Какие листья у вишни.

Вишня ассоциируется у нас с маленькой, темно-вишневой ягодой, но эта культура претерпела значительную эволюцию. Сегодня существуют ярко-красные вишни, классические красные ягоды и почти черные ягоды.

Вишня

Вишня — это растение подрода Cerasus рода Prunus. Подрод Cerasus отличается от других подродов рода Prunus следующими характеристиками: Плод (ягода) гладкий, без бороздки; листья расположены почковидно на вершине; цветы расположены в зонтиках, иногда попарно; они растут одновременно с листьями или перед ними.

Само слово «вишня», вероятно, происходит от греческого «vissivia» и «vissivos», что означает «вишня». Название Cerasus происходит от города Керазунта, одного из портов на побережье Малой Азии. Вероятно, оттуда она была привезена в Рим. Позже вишня попала в другие европейские страны. Во Франции она стала известна в VIII веке после Рождества Христова. В России — в XII. Князь Юрий Долгорукий полюбил вишню. Именно благодаря ему под Москвой были разбиты вишневые сады.

Вишневые деревья представлены многими видами. Наиболее важными из них с экономической точки зрения являются следующие. Сорта вишни можно разделить на кустовую вишню и древовидную вишню. Вишневое дерево как вид представляет собой скрещивание вишневого дерева и кустовой вишни. Это небольшое дерево или кустарник высотой до 4 м с овальной или широко округлой, обычно нависающей кроной. Листья вишневого дерева овальные, разного размера, часто конические на верхушке и складчатые по средней жилке. На стебле имеется 2-4 железки. Цветы собраны в соцветия, похожие на зонтики, с 2-5 цветками. Плоды — желуди разного размера, формы, длины плодоножки, цвета мякоти и сока. Вишневые деревья можно разделить на две группы по цвету мякоти и сока: Старые вишни с темно-красной корой и ярко-красным соком и Аморрель со светло-красной корой и светло-розовым или бесцветным соком. Между этими двумя группами вишен существует множество переходных форм. Учитывая гибридный характер вишни обыкновенной, была разработана новая классификация, включающая шесть групп, каждая из которых подразделяется на подгруппы с цветным и бесцветным соком. Классификация была разработана на основе доминирования характеристик исходного вида. Древовидная вишня — это дерево или кустарник с хорошо развитым ветвлением и стволом высотой 2-7 м, в зависимости от условий произрастания. К вишням этого типа относятся Жуковская, Растунья, Тургеневка, Склянка розовая, Орловская ранняя, Ширпотреб черный и др. Эти сорта достигают высоты 5-7 м и начинают плодоносить на 4-5-й год. Продолжительность жизни составляет 20-30 лет. Кустарниковая вишня имеет несколько стеблей, из которых выходят корни или очень короткий ствол. Урожай этого вишневого дерева собирается с побегов предыдущего года. Существует множество сортов, относящихся к этому типу. Она начинает плодоносить на 2-3-й год. Продолжительность жизни составляет 15-20 лет. Вишневые деревья можно разделить на сорта, которые плодоносят одновременно на побегах предыдущего года и на гроздьях ветвей. Первый сорт — древовидная вишня, второй — кустовая вишня. Древовидная вишня начинает плодоносить на 4-5-й год. Их двухлетние побеги длиной 25-35 см образуют кустовидные ветви с множеством веточек. После цветения веток грозди зацветают,

Ботаническое описание растения

Из самой верхней почки появляется очень маленький побег, в середине которого находится группа генеративных почек. Этот цикл повторяется каждый год. Из однолетних побегов появляются только вегетативные почки. Верхние почки развиваются в сильные боковые побеги, которые способствуют загущению кроны вишневого дерева. Кусты вишни начинают плодоносить на третий год после посадки, стремясь сформировать кустистые побеги. Особенно сильные побеги образуются у следующих сортов вишневых кустов. Продолжительность плодоношения и прививки кустовых и древовидных вишневых деревьев составляет около 12-15 лет в условиях центральных и северных районов нечерноземной зоны. За это относительно короткое время вишневое дерево проходит три основные фазы жизни: Рост, плодоношение и сенисценция. Фаза роста вишневого дерева длится от 2 до 5 лет. Все методы выращивания в этот период должны быть направлены на поддержание сильного ежегодного роста, который завершается к концу вегетационного периода. Невызревшие побеги погибают уже при нормальных зимних температурах. Как только вишневое дерево вступает в сезон плодоношения, его побеги начинают отмирать. На них в основном формируются генеративные почки, которые после плодоношения больше не будут давать боковых ветвей. Затем ветви постепенно начинают оголяться, и урожайность снижается. В этот период методы выращивания должны быть направлены на поддержание вишневого дерева в хорошем состоянии и достижение необходимого роста. Последняя фаза жизни дерева связана с остановкой роста, резким снижением урожайности и усыханием скелетных ветвей. Поскольку у вишневых деревьев мало спящих почек, процесс усыхания происходит быстрее, чем у деревьев, плодоносящих семенами, таких как яблоня и груша. Поэтому нет причин оставлять вишневые деревья в саду после того, как они засохнут.

Хотя термин «вишневое дерево» используется для широкого спектра сортов вишни, таких как мелкоплодная вишня, войлочная вишня и стеганая вишня, эта статья посвящена вишне обыкновенной или черешне (Prunus cerasus). Она относится к семейству розовых, к одноименному подроду — вишня, к роду — слива. Это древесное растение, которое может расти как в виде дерева, так и в виде кустарника. Оно может достигать в высоту до 10 метров и формирует густую, аккуратную крону.

Вишня обыкновенная — чисто культурное растение. В природе она не встречается. На юге она живет в два раза дольше, чем на севере — до 30 лет. Корневая система растения стержневая. Однако большая часть корней располагается горизонтально в верхнем слое почвы, что приводит к образованию большого количества корневых побегов.

Листья вишневого дерева темно-зеленые, стелющиеся, широкоэллиптические и заостренные. Они достаточно крупные и достигают длины 8 см. Цветки белые, собраны в зонтики. Они имеют пять лепестков, пестик и 15-20 тычинок.

Полезные свойства вишни

Черешня начинает плодоносить через 2-4 года после посадки. Цветочные почки образуются как на специальных ветках, так и на побегах предыдущего года. Плод вишневого дерева — шаровидная кисло-сладкая вишня диаметром до 1 см.

Вишня богата витаминами, макро- и микроэлементами, органическими кислотами и углеводами. В целом эта ягода очень полезна — много витаминов А и С, Е и РР, группы В, фосфора, калия, железа, цинка и меди. Трептофан и фолиевая кислота — просто благословение. И конечно же — антиоксиданты.

Благодаря такому разнообразному составу, вишня омолаживает сердечно-сосудистую систему, улучшая состояние сосудов и свертываемость крови, повышая уровень гемоглобина. Они улучшают работу мозга. Вишня рекомендуется как жаропонижающее и подавляющее кашель средство, улучшает аппетит и является легким слабительным.

В народной медицине у вишни используются не только ягоды, но и стебли, веточки, а также кора, которые обладают мочегонными и вяжущими свойствами. Сок листьев является хорошим средством для лечения ран. Отвар раньше использовали при стенокардии.

Кстати, в составе вишни обнаружена эллаговая кислота — вещество, подавляющее рост раковых клеток.

Посадка вишни в саду

Вишня замечательна тем, что ее можно обрабатывать самыми разными способами. Сегодня их не только «превращают» в компот, уваривают в джемы, мармелады и соусы, но и маринуют, замораживают, сушат, консервируют в собственном соку. Их используют в качестве начинки для пирогов, пирожков, макарон и пирожных. На их основе готовят различные крепкие напитки.

Выбор места

На юге к вишне часто относятся как к совершенно беспроблемной культуре — выкопал и жди урожая. Для того чтобы растение гармонично росло в более холодных регионах и хорошо плодоносило, необходимо знать некоторые секреты его посадки.

О месте, где вы посадите вишневые деревья, нужно подумать заранее. Важно, чтобы оно было светлым. Оно должно хорошо проветриваться. Только не в низине — вишневые деревья не любят спертого воздуха и влаги «на ногах».

Расстояние между деревьями должно быть не менее 3 метров, чтобы крона была хорошо освещена и могла свободно дышать. Расстояние до забора должно составлять 2 м

Выбор саженца

Если вы сажаете не самоопыляющийся, а перекрестноопыляющийся сорт, то опылители не обязательно сажать по прямой линии с основным деревом. Они могут легко перекрестно опыляться на расстоянии до 50 м. Выберите для них благоприятное место.

Успех посадки любого дерева начинается с выбора хорошего саженца. Для вишни это должно быть двухлетнее дерево с высотой ствола 60 см и диаметром 2-2,5 см. Длина ветвей первого порядка должна составлять около 60 см.

Когда лучше посадить вишню?

При выборе сорта не полагайтесь на удачу или совет продавца. Внимательно изучите сорт, предлагаемый в вашем регионе, и проверьте, правильно ли он посажен. Сразу же отберите растения для перекрестного опыления.

В южных условиях, в Крыму, лучше всего высаживать рассаду осенью. Зимы здесь мягкие, и растения укореняются до поздней осени, а затем до ранней весны. Здесь весна может начаться очень внезапно и с высокими температурами. Это затрудняет укоренение дерева, если оно посажено весной, и многократно увеличивает объем необходимого ухода (по крайней мере, оно нуждается в частом поливе).

Как правильно посадить саженец?

Однако в других климатических условиях рекомендуется весенняя посадка. Особенно там, где зимы холодные и малоснежные, с частыми оттепелями и коварными морозами. Однако подготовить посадочную яму можно и осенью. При необходимости известкуйте почву — вишневые деревья не любят кислых почв — и добавьте песок. При необходимости сделайте дренаж и внесите удобрения. Размер посадочной ямы обычно составляет 80 см в ширину и 50-60 см в глубину.

При посадке саженца важно не заглубить его корневую шейку — она должна оставаться на уровне земли. Вишневые деревья плохо реагируют на глубокую посадку. Равномерно распределяйте корни по сторонам, чтобы они не загибались (для этого полезно насыпать почву в посадочную яму конусом, распределяя корни по кругу).

В косметологии

Чтобы укрепить дерево и помочь ему сформировать ровный ствол, в яму сразу после посадки вбивают кол, чтобы впоследствии не повредить корневую систему. Саженец высаживают с северной стороны по отношению к опоре. После посадки корневая зона присыпается почвой.

В дерматологии и косметологии используются плоды, их сок, свежесрезанные листья и стебли вишни обыкновенной. Употребление свежих плодов вишни рекомендуется при витилиго и пятнах на коже, так как они богаты никотиновой кислотой. При раннем поседении рекомендуется употребление плодов вишни, сок которой следует втирать в корни волос. Сок и свежие плоды вишни рекомендуются при инфекционно-аллергических заболеваниях с воспалительными сосудистыми изменениями кожи и подкожных тканей.

В кулинарии

В косметологии (современные СПА-салоны) сок и мякоть свежей черешни часто используют для масок. Для ухода, восстановления и питания жирной кожи мякоть и сок плодов вишни (смоченные в марле) наносят на очищенную кожу лица и шеи (на 15-20 минут).

Плоды вишни употребляют в сыром виде, а также сушат, консервируют и замораживают. В пищевой промышленности плоды вишни используют для приготовления сиропов, настоек, экстрактов, ликеров, вин, фруктовых вод, джемов, компотов, йогуртов и желе. Свежие плоды вишни используются на кухне в качестве начинки для пирогов, хлеба и другой выпечки. Листья вишни используются для соления и маринования огурцов, помидоров и перца.

Ботаническое описание

Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris) принадлежит к роду Cerasus, подсемейству Prunoidae, семейству Rosaceae. Род насчитывает 140 (150) видов древесных растений, произрастающих преимущественно в умеренных и субтропических регионах северного полушария.

Крупный кустарник или небольшое дерево, 1,5-4 м высотой с почти круглой кроной, часто образующее корневища. Кора стволов щетинно-охристая с крупными поперечными веснушками. Побеги длинные, первоначально зеленые, позднее красновато-коричневые. Листья простые, очередные, короткочерешковые, короткочерешковые (рано опадают), цельные, эллиптические, остроконечные, пильчатые, голые, сверху темно-зеленые, снизу бледнее, с толстой кутикулой и восковым налетом. Цветки лучевидные, яйцевидные, крупные (20-25 мм в диаметре), на длинной ножке, собраны в зонтиковидные соцветия. Гипофилл (цветочная трубка) колокольчатый, голый. Околоцветник двойной, 5-сегментный. Чашелистики удлиненно-эллиптические и отпадают после цветения. Венчик также состоит из 5 белых, свободных лепестков. Тычинки многочисленные, с короткими нитями внутри. Пестик сидит на нижней части семяпочки с одной вложенной верхней завязью. Тип цветка вишни обыкновенной — *Ch5L5T∞P1. Плод — сочное семя. Цветет в апреле-мае до появления листьев. Плоды созревают в июне-июле.

Полезные свойства вишни

Выращивается во всех странах с умеренным климатом. В России выращивается повсеместно в садах и огородах. В южных регионах иногда встречается в диком виде.

Благодаря высокому содержанию минералов, вишня имеет много полезных для здоровья свойств, например, является хорошим продуктом для кроветворения. Регулярное употребление свежих ягод снижает риск анемии, повышает уровень гемоглобина и улучшает качество крови. Употребление свежей вишни значительно снижает риск развития подагры.

Употребление черешни не рекомендуется при повышенной кислотности и заболеваниях желудочно-кишечного тракта и желчного пузыря. Высокое содержание сахара в черешне может быть вредным для диабетиков, поэтому рекомендуется соблюдать осторожность и умеренность.

Посадка вишни

Вишня пользуется популярностью у кулинаров и кондитеров всего мира и используется как в свежем виде, так и при приготовлении различных блюд и кондитерских изделий. Вишню консервируют, засахаривают и сушат — существует множество вариантов. Вишню также используют в приготовлении различных алкогольных напитков, таких как ликеры и настойки, а также вина. Вишню используют для ароматизации различных сортов чая и кофе, табака и спиртных напитков.

Если вы хотите посадить вишневые деревья на участке весной, лучше всего купить саженцы осенью и хранить их до весны, как только что было описано. При покупке отдавайте предпочтение двухлетним деревьям с высотой ствола около 60 см и диаметром ствола 2-2,5 см. Желательно, чтобы скелетные ветви вишневого дерева также не были короче 60 см. Перед посадкой проверьте корни саженца. Если вы обнаружите поврежденные или загнившие участки, обрежьте их до здоровой ткани и обработайте раны толченым древесным углем. Перед посадкой замочите корни в воде на 3-4 часа, чтобы они расправились и впитали влагу.

Вишневые деревья любят солнечные, хорошо дренированные, супесчаные или глинистые почвы с нейтральной реакцией. Вишневые деревья не следует сажать в местах, где грунтовые воды находятся близко к земле, или в углублениях, где весной собирается талая вода. Если почва кислая, внесите на участок доломит или известь из расчета 400 г/м² и перекопайте участок на глубину лопаты. Не вносите органические вещества в почву одновременно с известью; добавьте компост или перегнивший навоз из расчета 15 кг на м² через неделю после внесения ускорителя.

Уход за вишней

Если высаживается несколько деревьев, расстояние между ними должно составлять 3 м. Для получения перекрестно опыляемых саженцев посадите не менее четырех сортов в непосредственной близости друг от друга, на расстоянии 3 х 3 м, если сорта высокорослые, и от 2,5 до 2 м, если деревья вишни низкорослые. Самоопыляющиеся сорта вишни не нуждаются в опылителях.

Вишневые деревья, посаженные в текущем году, не нуждаются в удобрениях в течение двух-трех лет, поэтому уход за молодыми деревьями заключается в регулярном неглубоком рыхлении почвы вокруг корней, удалении сорняков, обрезке и поливе. Деревья, которые уже плодоносят, необходимо обильно поливать в теплое время года — не менее трех ведер на дерево во время развития побегов, цветения и созревания плодов.

Чтобы привлечь в сад насекомых-опылителей, холодной и дождливой весной опрыскивайте вишневые деревья раствором одной столовой ложки меда в одном литре воды. Рыхление почвы в прикорневой зоне проводят 3-4 раза за сезон. Ранней весной, до появления почек, вишневые деревья обрезают, удаляют корневые побеги и засыпают прикорневую зону опилками или компостом. Каждую весну проводится профилактическая обработка вишневых деревьев от вредителей и болезней.

Летом главная задача садовода — обеспечить плодовые деревья достаточным количеством питательных веществ и влаги, а также защитить их от вредителей, сорняков и болезней. Не забывайте поливать деревья, особенно в самые жаркие периоды. Летом вишневые деревья сбрасывают часть своих завязей. Как только это произойдет, вишневые деревья следует удобрить азотом, а через 3-4 недели дополнительно удобрить фосфором и калием.

Осенью наступает время внести органические и минеральные удобрения под плодоносящие вишневые деревья в приствольные круги под траншею на глубину 10 см вокруг молодых деревьев и 15-20 вокруг плодоносящих вишневых деревьев. Это следует делать в начале пожелтения листьев, через несколько дней после дождя или полива.

Особенности вишни

Вишневые деревья следует поливать в таком количестве, чтобы почва в корневой зоне была увлажнена на глубину 40-45 см, но почва не должна быть кислой. Первый полив вишневого дерева проводится после цветения, одновременно с внесением удобрений. Второй полив необходим во время созревания ягод. Под каждое дерево выливают от трех до шести ведер воды — точное количество зависит от погодных условий и наличия или отсутствия дождей в этот период. В октябре, когда опадут листья, вишневые деревья поливают под зиму, чтобы увлажнить почву на глубину 70-80 см. Зимний полив дает почве влагу, необходимую корням, чтобы стать выносливыми, кроме того, влажная почва замерзает гораздо медленнее.

Посадка вишни в открытый грунт

В какое время сажать

Вишневые деревья в садах могут вырастать до 10 м в высоту как кустарники или деревья. Кора коричневато-серая. Заостренные листья эллиптической формы имеют стебли длиной около 8 см. Лицевая сторона листьев темно-зеленая, а нижняя сторона более светлая. Соцветия состоят из 2-3 розовых или белых цветков. Период цветения начинается в последних числах марта или в первых числах апреля. Цветущая вишня — одно из самых красивых растений в природе. Плод — сочный шаровидный стручок диаметром около 10 мм с кисло-сладким вкусом. Плодоношение начинается в середине или конце мая.

Вишневые деревья высаживают весной, чтобы они успели хорошо укорениться и вырасти до наступления зимних морозов. Саженцы следует высаживать в теплую почву, почки не должны успеть раскрыться. По этой причине лучше всего сажать вишневое дерево в саду в середине апреля, вечером после захода солнца.

Вишневые деревья, посаженные осенью, вряд ли приживутся до первых заморозков, поскольку никто не может точно определить, когда это произойдет. Поэтому, если саженцы были собраны осенью, рекомендуется выкопать их в саду и высадить на постоянное место весной.

Посадка вишни осенью

Вишневые деревья. Как правильно выбрать саженец вишневого дерева. Выбор правильного места и правильная посадка вишневого дерева

Если садовод получил саженцы поздней осенью, он должен постараться сохранить их до следующей весны. Выберите тенистое место на садовом участке, где весной снег будет лежать дольше. Выкопайте продолговатую яму глубиной 0,3-0,35 м с уклоном 45 градусов. Саженцы следует поместить в небольшую ямку так, чтобы корни были направлены в более глубокую сторону. Затем саженцы следует засыпать почвой так, чтобы была покрыта корневая система растений и 1/3 ствола. Часть вишневых деревьев, покрытая почвой, должна быть хорошо полита. Затем по всей длине дерева укладывают сосновые иголки хвоей наружу для защиты от грызунов. Когда на землю выпадет снег, ее следует покрыть слоем снега толщиной 0,3-0,5 м. Не вынимайте растения из траншеи непосредственно перед посадкой.

Весенняя посадка

Посадка вишневых деревьев осенью на своем садовом участке. Старинный крестьянский способ.

Если вы хотите посадить вишневые деревья весной, специалисты советуют покупать саженцы в осенние месяцы. Их следует сохранить до весны. Как это сделать, подробно описано выше. Лучше всего покупать двухлетние саженцы с высотой побега 0,6 м и диаметром побега, который может составлять от 20 до 25 мм. Очень хорошо, если подвойные ветви саженца будут выше 0,6 м. Непосредственно перед посадкой следует осмотреть корневую систему саженцев, обрезать поврежденные или загнившие участки до здоровой ткани и засыпать раны толченым древесным углем. Корневую систему саженцев следует поместить в емкость с водой за 3-4 часа до посадки, чтобы корни могли насытиться влагой и расправиться.

Уход за вишней

Уход за вишней весной

Почву для посадки также следует подготовить осенью. Для посадки следует выбрать солнечный участок с водопроницаемой песчаной почвой, супесчаной или суглинистой нейтральной почвой. Для посадки вишни не подходят участки с высоким уровнем грунтовых вод, а также низкие участки со стоячей талой водой весной. Кислые почвы можно исправить путем внесения 0,4 кг извести или доломитовой муки на поверхность каждого квадратного метра участка и последующего переворачивания почвы на глубину совочка. Известь нельзя вносить одновременно с органическими удобрениями. Через 7 дней после известкования почвы проведите замеры, а затем добавьте перегнивший навоз или компост (15 кг на квадратный метр).

Уход за вишней летом

Высаженный в открытый грунт саженец вишни не нуждается в удобрениях в этом году, но будет нуждаться в них в течение следующих двух-трех лет. Уход за молодым растением относительно прост: его нужно поливать, пропалывать и обрезать, а также рыхлить поверхность корневища. Вишневые деревья, которые уже плодоносят, следует обильно поливать в теплую погоду. Например, один полив на одно растение должен составлять не менее 30 литров воды. При этом поливать вишневые деревья следует во время активного роста побегов, цветения и созревания плодов. Если весна прохладная и влажная, то для хорошего урожая следует привлечь насекомых-опылителей, обработав растение раствором из 1 литра воды и 1 столовой ложки меда. В это время поверхность корневой зоны следует рыхлить 3 или 4 раза. Обрезка должна проводиться ранней весной до распускания почек, в это же время необходимо срезать всю корневую поросль и покрыть поверхность корневой зоны слоем земли (компост или опилки). Весной также следует обеспечить опрыскивание деревьев для предотвращения болезней и вредителей.

В летние месяцы вишневые деревья необходимо своевременно поливать, подкармливать, пропалывать и защищать от различных болезней и вредителей. Особое внимание в этот период следует уделять поливу, особенно когда очень жарко. Летом такое растение сбрасывает часть завязей, после чего корневую зону следует удобрить азотом. Когда дерево плодоносит, через 20-30 дней после первого удобрения его следует подкормить калием и фосфором.

Уход за вишней осенью

Плоды собирают летом. Ранние сорта созревают во второй половине июня, среднеранние — в последних числах июля, поздние — в августе-сентябре. Плоды убирают после созревания.

Обработка вишни