Донник как медонос. Донник как медонос.

Что касается условий выращивания клевера, то для хорошего урожая требуется слабокислая, не слишком заболоченная почва и среднее количество осадков, но в остальном растение требовательно и хорошо удается на всех почвах.

Донник как медонос

Среди многочисленных луговых растений средней полосы клевер занимает особое место. Эту траву легко узнать по высоким, крепким стеблям и небольшим ароматным гроздьям цветов, которые привлекают пчел со всего региона. Мед, добываемый из цветов, обладает характерным, узнаваемым вкусом и ароматом и высоко ценится знатоками и любителями этого натурального продукта.

В этой статье мы рассмотрим свойства различных видов этого растения в качестве меда.

Медоносные виды

Все виды семейства донниковых (которых в России насчитывается более двадцати) в той или иной степени являются медоносными. Однако пчеловоды еще не выработали собственной оценки продуктивности этих растений. Ботаническое описание клевера кажется сухим и неинтересным, но для специалиста оно может рассказать о многом. Растение относится к многочисленному роду донник и к богатому семейству бобовых. Большинство видов являются двулетними травами. Это означает, что они зацветают на второй год.

Цветущий клевер — отличное пастбище для пчел. Благодаря своей уникальной форме и структуре соцветий, он цветет более 2 месяцев. Мелкие цветки начинают распускаться у основания грозди и могут оставаться там до двух дней, прежде чем их напитают следующие цветки в грозди. Цветы донника обладают тонким ароматом и характерным послевкусием, которое также присутствует в клеверном меде; они богаты нектаром, что привлекает множество пчел. Таким образом, происходит перекрестное опыление растений. Но возможно и самоопыление.

Все виды клевера имеют прочный и ветвистый стебель, который иногда немного одревесневает. Белый клевер, например, на второй год вырастает до 1,5 или даже 3 метров в высоту и выглядит как небольшой кустарник. Зонтичные растения имеют трифолиальные листья, и по этому признаку в первый год жизни их можно отличить от некоторых других бобовых.

Экологической особенностью клонов является их полное безразличие к плодородию почвы. Они успешно растут и цветут практически на всех почвах, за исключением чрезмерно орошаемых и чрезмерно закисленных. Даже на неудобной обочине дороги он растет с большим успехом. Его мощная корневая система создает отличную структуру почвы, а симбиоз с так называемыми клубеньковыми бактериями позволяет растению не только накапливать жизненно важный азот, но и обогащать этим элементом почву после дренажа. Донник, как и большинство бобовых, можно использовать как почвоулучшающее растение.

Наибольшей популярностью у пчеловодов пользуются многолетние желтые и белые пчелиные травы. Эти растения нетребовательны, долго цветут и очень урожайны. Сегодня все более популярным становится однолетний белый клевер. Он обладает теми же медоносными свойствами, что и его многолетний аналог, и имеет то преимущество, что цветет в год посева.

Желтый однолетний молодой клевер зацветает раньше всех, белый — немного позже (в среднем на одну-две недели позже, в зависимости от погоды). Однолетние сорта имеют самый продолжительный период цветения. Это время во многом зависит от климата местности и конкретных погодных условий (в идеале оно может длиться до месяца).

Создав рядом с ульем поля с разными видами этого растения, можно обеспечить сбор клеверного меда в течение всего лета. На юге европейской части России урожай меда можно регулировать, скашивая пчелиный бальзам на определенном участке перед цветением, чтобы растения вновь зацвели примерно через месяц, когда основные посадки будут завершены.

Помимо медоносных свойств, зеленая масса растения может использоваться в качестве сена или для производства силоса.

Продуктивность

Высокая продуктивность и замечательный медовый вкус клевера сделали его столь популярным среди пчеловодов. При наилучших условиях поля дикого клевера могут давать до 230 кг меда, а белого клевера — до 200 кг меда с гектара. В черноземной зоне собирают более 600 кг. Однако это происходит при идеальных условиях теплого и умеренно влажного лета без затяжных дождей и изнурительной засухи, что в России бывает не каждый год.

В целом, температура воздуха и влажность во время цветения являются наиболее важными факторами для производства меда у многих растений, и клевер не является исключением. Цветок клевера наиболее активен, когда температура воздуха выше +20 градусов. По этой причине бессмысленно ожидать одинакового урожая меда с гектара в зоне без чернозема и на юге страны.

Лучшим районом страны для пчеловодства является район со стабильными летними дневными температурами выше этого важного порога. В других районах приходится использовать другие медоносные растения или мириться с более низкой продуктивностью клевера. Продуктивность растения также варьируется в зависимости от времени цветения. Первые цветки при хороших условиях могут дать до 3,5 г нектара, в то время как в последние 2-3 недели после цветения — менее 1,5 г. Поэтому лучшее время для сбора меда — первая неделя после цветения.

Влажность — еще один важный показатель не только для продуктивности урожая, но и для качества продукта. Когда влажность повышается при небольшом понижении температуры, цветки клевера реагируют на это повышением содержания сахара в нектаре. При благоприятных условиях пчелиная семья может собирать от 2 до 4 кг меда в день с одного растения донника.

Многолетняя практика использования клевера в качестве основного метода сбора меда показывает, что наилучшие результаты достигаются на расстоянии от 150 до 500 метров от улья, что позволяет оптимально использовать рабочих пчел.

Виды донника и их медоносные свойства

Существует множество сортов клевера. Однако пчеловоды предпочитают выращивать только 3:

Белый донник

Пчелиное растение достигает высоты от 0,3 до 1,5 метров. Оно характеризуется крылатыми листьями и маленькими шаровидными прицветниками. Соцветия состоят из множества белых, похожих на бабочек цветков.

В отличие от других видов, белый мятлик выделяет нектар даже при длительной засухе. Он привлекает пчел своим приятным запахом сена. В естественных условиях встречается на юге Украины, в Казахстане, Молдове, Азии и на Кавказе.

Мед белого клевера обладает многими целебными свойствами. Его интенсивный период цветения, который длится 2 месяца, повышает продуктивность пчелиной семьи до 7%.

Среди пчеловодов очень популярны следующие сорта:

1. Медет. Скороспелый сорт принадлежит к классу сибирского экотипа. Он вырастает до 1,1-1,2 м в высоту, обладает грубыми побегами и узким кистевидным соцветием. Медет может произрастать в засушливых и холодных районах, ему не страшны ультрафиолетовые лучи, насекомые-вредители и прочие проблемы.
2. Иней. Трава выделяется неплохой кустистостью. На удлиненном соцветии в форме кисти находятся мелкие белые цветки. Сорт обладает стойкостью к мучнистой росе, но подвергается атакам долгоносиков.
3. Чермасан. Представители сорта могут вырастать до 2 м в высоту. Соцветия достигают 18 см в размере и состоят из нескольких белых цветков.

Желтый донник

Этот вид характеризуется крупными желтыми цветами. Другие названия желтого клевера — липкая трава, лесная земляника, плетень. Период цветения начинается на 14 дней раньше, чем у других видов. Желтый клевер также имеет более короткий стебель. Он широко распространен в Беларуси, Украине, на Кавказе и в Средней Азии.

Растения различаются по химическому составу, но содержат:

Пчелиный воск образует метельчатые соцветия длиной до 70 мм, в которых собраны желтые цветки.

Садоводы и пчеловоды положительно отзываются о следующих сортах желтого клевера:

1. Сарбас. Представители сорта выделяются высокой урожайностью и стойкостью к засушливой или морозной погоде. В начале весны донник начинает усиленно расти и развиваться. После скашивания трава быстро отрастает. Интенсивное выделение нектара замечается в течение 2 месяцев.
2. Колдыбанский. Донник не боится засухи и формирует слаборазвалистый куст высотой 80-120 см. По отзывам пчеловодов, Колдыбанский сорт является наилучшим медоносом из всех остальных.
3. Кокшетауский. Трава отличается устойчивостью к засухе и морозам. Пчелиный продукт из нектара обладает высоким качеством и вкусом.
4. Омский. Скороспелый сорт выделяется желтым окрасом. 2-семянные плоды достаточно крупные.

Донник однолетний

Однолетние сорта донника считаются относительно новыми растениями.

Американские селекционеры вывели их в попытке получить быстрорастущее медоносное растение. Они начинают цвести через несколько месяцев после посева. Его часто выращивают для посева в пустынных районах, на полях и солончаках.

Посев и агротехника возделывания

Чертополох — нетребовательное растение, которое быстро растет в поле и способствует эффективному сбору меда. Сеянцы морозоустойчивы и могут пережить внезапные заморозки, если посажены в марте.

Семена относительно выносливы. Они сохраняют всхожесть в течение 10 лет. Клевер сладкий нельзя размножать размножением. Вместо этого разбросайте семена по полю в количестве 200-250 штук на квадратный метр.

Для выращивания донника в домашнем саду можно использовать семена дикорастущих трав.

Перед посевом в качестве зеленого удобрения необходимо соответствующим образом подготовить почву. Для этого выбранный участок необходимо перекопать и освободить от крупных и ненужных частиц. Затем почву следует удобрить фосфором и калием.

Перед посевом сделайте в почве большие борозды. Оптимальная глубина посева составляет 3 см. Следите за тем, чтобы почва не была слишком влажной. Оптимальная глубина для уровня грунтовых вод составляет 1 м. После распределения посадочного материала почву необходимо снова уплотнить.

Растения не следует удобрять азотными соединениями: Этот химический элемент синтезируется самим растением в больших количествах. Донцы высаживают весной и осенью. Техника выращивания в обоих случаях практически одинакова.

Зрелый донник не нуждается в обильном поливе, так как он устойчив к засухе. Однако посадки следует опрыскивать калием и фосфором. При уходе за 2-летними растениями ранней весной следует избегать полива корневой системы. Избыток влаги может привести к загниванию корней в почве.

Во время уборки грядки растения лучше скашивать. Если этого не сделать вовремя, семена быстро распространятся по всей площади.

Донниковый мед

С одного гектара поля можно собрать до 300 кг сладкого нектара.

Наибольшая урожайность достигается в жаркий, но не сухой день. Продуктивность производства нектара снижается, если на улице долгое время нет дождя.

Медовый продукт пчелы имеет полупрозрачную консистенцию и приятный запах. Это элитный сорт с высокими вкусовыми качествами. В первые несколько недель, пока он полностью не кристаллизуется, вещество почти прозрачно. Многие пчеловоды оставляют его для зимовки насекомых.

Выращивание донника

Посадка в открытый грунт

Выращивается всего несколько сортов клевера, наиболее популярны белый клевер и желтый клевер. Размножение этого растения обычно происходит семенами (проращиванием). Клевер неприхотлив к структуре почвы. Это травянистое растение прекрасно растет на черноземах, солонцах, бедных гипоколитовых и карбонатных почвах. Однако его не следует сажать на кислых почвах и на болотистых участках с грунтовыми водами у поверхности почвы.

Донцы способны накапливать азот и извлекать питательные вещества из плохо растворимых соединений в почве, поэтому они будут расти и процветать на бедных или истощенных почвах. При выборе места для посадки следует учитывать, что эта культура является самой фотофильной среди бобовых, поэтому это должен быть открытый и солнечный участок.

Перед посадкой необходимо тщательно подготовить участок. Для этого его необходимо перекопать и удобрить фосфором и калием: 50 граммов суперфосфата и 20 граммов калия на квадратный метр.

Семена этого растения выносливы, что сильно затрудняет получение рассады. Поэтому семена следует протирать за 20-30 дней до посева. Для этого семена необходимо два-три раза продернуть через растения клевера. Для этого также можно использовать специальные терки.

Семена рекомендуется высевать в открытый грунт в апреле или мае. В предварительно увлажненной почве на расстоянии 0,45-0,6 м делаются неглубокие борозды, в которые высеваются семена в открытый грунт. После высева семян в открытый грунт борозды следует засыпать немного более толстым слоем почвы и хорошо уплотнить почву. Опытные садоводы советуют высевать семена зимой, то есть в феврале или январе, без маркировки, просто рассыпав их по земле или снегу. Весенние дожди и талые воды размягчают прочную оболочку семян, поэтому всходы появляются из земли, как только температура поднимается до 2-4 градусов. В южных регионах семена клевера обычно высевают в августе.

Уход за донником в саду

Если семена посеяны весной, то первые всходы появляются примерно через полмесяца. Пока формируются настоящие листья, растения следует проредить и прополоть, удалив все сорняки и слегка взрыхлив поверхность почвы в междурядьях. Рекомендуемое расстояние между кустами в ряду должно составлять 0,3 м, но это не касается тех случаев, когда растение выращивается в качестве зеленого удобрения.

Жимолость очень засухоустойчива и поэтому не нуждается в регулярном поливе. Однако ее всегда следует подкармливать фосфорно-калийными удобрениями.

В первый год роста растения клевера не плодоносят, потому что их корневая система энергично растет и интенсивно развивается. В первый год роста растение клевера не плодоносит, потому что его корневая система энергична и интенсивно развивается. В период цветения растение привлекает множество пчел, которые собирают его нектар. Из него получается отличный мед с высокими вкусовыми и лечебными свойствами.

Заболевания и вредители

Как почти все культурные растения, донник восприимчив к многочисленным заболеваниям и может подвергаться нападению многих вредителей. Чаще всего он подвергается нападению мучнистой росы, аскохризомы, мучнистой росы, корневого бактериоза, септореи и желтой мозаики. Как правило, кустарники подвергаются нападению грибковых заболеваний только в том случае, если они выращиваются в условиях, непригодных для культивирования. Рекомендуется как можно скорее обработать заболевшие растения фунгицидным раствором, таким как Фондазол, Максим, Бордосская жидкость, Абига-Пик и т.д. При заражении мозаичной полевицы ее кусты следует как можно скорее удалить из земли и уничтожить, чтобы предотвратить дальнейшее распространение болезни на садовом участке. Это связано с тем, что в настоящее время не существует лекарства от этой болезни.

На растение могут нападать следующие вредители: все виды жуков и жужелиц: Клеверный, люцерновый и желтосемянный жуки; листовой, клубневой и большой люцерновый жуки; земляничный и земляничный волосатик; зеленый пальмовый долгоносик; капустный, рапсовый, травяной, люцерновый и горчичный жуки; ноготки и камптопус бахромчатый; крылатый красный червец; колючий стеблевой жук; линейка, ягодный и весенний червец. Чтобы избавиться от этих вредителей, специалисты рекомендуют использовать системные инсектициды, такие как Актеллик, Актара, Карбофос или другие инсектициды с аналогичными свойствами. Для предотвращения появления вредителей необходимо соблюдать правила севооборота, вовремя пропалывать сорняки и не лениться обрабатывать почву и семена непосредственно перед посевом. Также следует обрабатывать землю инсектицидами весной и осенью в качестве меры предосторожности. Если все сделано правильно, вредители будут обходить донник стороной и не причинят ему вреда.

Сбор и хранение донника

Уборку клевера необходимо проводить в период цветения. Для этого ножницами или секатором срезают все боковые побеги и конечные кистевидные соцветия. Полученный растительный материал следует спрессовать в небольшие тюки и подвесить к потолку в сухом, хорошо проветриваемом помещении, где он сможет хорошо просохнуть. Для этой цели можно также использовать электросушилку, которую следует установить на температуру 40 градусов, не больше и не меньше. После того как побеги полностью высохнут, их следует обмолотить. Полученную массу лекарственного сырья просеивают через проволочное сито, чтобы удалить крупные куски стеблей, которые затем следует выбросить. Лекарственными свойствами обладают листья, мелкие стебли, плоды и цветки донника, которые имеют запах кумарина и горько-соленый вкус. Высушенный клевер хранят в плотно закрытых керамических или стеклянных емкостях. Клевер сладкий должен храниться в темном, сухом месте.

Выращивание

Дикий клевер растет по обочинам дорог, на залежных землях, на склонах и возле полей. Это растение нетребовательно и быстро растет, поэтому многие пчеловоды выращивают его на своих полях.

Семена медовой росы выносливы, морозоустойчивы и сохраняют всхожесть в течение 1 0 лет. Медовая роса не разбрасывается, а рассыпается по участку, который необходимо перекопать и удобрить калийно-фосфорными удобрениями. При сборе урожая растение лучше скосить, иначе оно разлетится по всему участку.

Медопродуктивность

Продуктивность меда из белого и желтого клевера высокая, поэтому с одного гектара дикого кустарника пчелы могут собрать до 200 кг меда, а с культурного — до 600 кг. Только желтый клевер начинает выделять наибольшее количество нектара на второй год роста. А вот однолетний клевер дает от 300 до 800 кг нектара с гектара, и даже во время засухи продуктивность не падает ниже 300 кг.

Агротехнологии и, конечно же, погода оказывают большое влияние на продуктивность меда. Если температура опускается ниже 20 °C, донник перестает выделять нектар. При повышенной влажности содержание сахара в нектаре увеличивается, а при пониженной температуре — уменьшается. Однако, как отмечают пчеловоды, негативные погодные условия оказывают меньшее влияние на клевер, чем на другие пчеловодческие растения.

Особенности откачки меда

Мед, производимый с донника, собирают в июле-августе. Поэтому если он продается еще до начала цветения растения, то это имитация.

Аромат, вкус и состав меда зависят от региона, где он был собран, и даже от почвы, на которой он был выращен. В Сибири, например, клеверный мед прозрачный, почти как вода, а в европейской части он светлый, но белый или янтарный.

Мед из белого клевера имеет тонкий ванильный аромат и характерный вкус, в то время как мед из желтого клевера имеет более сильный запах, но более мягкий и нежный вкус.

Специалист по продуктам пчеловодства. Родился и вырос на Алтае. Жил рядом с пасекой в селе Зудилово Алтайского края. Знаю, как определить сорт меда и как отличить подделку. Я могу лично проконсультировать вас по любому своему рецепту.

Выращивание донника

Выращивать и сеять клевер несложно, если заблаговременно соблюдать все агротехнические мероприятия. В засушливых районах чаще всего используют беспокровный способ посева клевера, который позволяет получить хорошие травянистые черенки в год посева.

В средней полосе России и в лесостепных районах с количеством осадков выше среднего, жимолость высевают под кормовые злаки.

Беспокровный посев проводят так же, как и посев многолетних трав с обычной обработкой почвы, вспашкой и боронованием.

Что касается условий выращивания клевера, то для хорошего урожая требуется слабокислая, не слишком заболоченная почва и среднее количество осадков, но в остальном растение требовательно и хорошо удается на всех почвах.

Абсолютно все сельскохозяйственные культуры могут служить предшествующей культурой для травы. Перед посевом необходимо вспахать, мотыжить и прикатать участок. На бедных почвах перед вспашкой следует внести азотные и минеральные удобрения из расчета 4 литра на гектар.

Подготовка семян должна начинаться примерно за месяц до посева с перекопки, азотирования и прививки. Все эти меры направлены на повышение урожайности на 100 %.

Жимолость высевают рядовыми сеялками из расчета 15,5 кг на гектар площади. Глубина посева зависит от структуры и плотности почвы, в среднем она составляет около 3 см.

Уход за клевером включает меры по защите культуры от вредителей и насекомых путем опрыскивания и прополки почвы в предпосевной фазе.

Внесение удобрений необходимо только тогда, когда растение очень слабо развито; фосфорные и калийные удобрения вносятся из расчета 45 кг на гектар.

Донник начинает цвести на следующий год после посева; плодоносит и осыпает семена в тот же год. Оптимальная температура для роста и развития растения составляет + 4 градуса, всхожесть семян жимолости высокая и сохраняется до 10 лет.

Посев клевера начинают ранней весной, в первый год роста активно развивается корневая система и стебель растения, а на следующий год дают развитие семена.

Применение донника

Клевер широко используется в медицине, фармакологии, косметологии и сельском хозяйстве. Кроме того, выращивание в период цветения является важной частью производства меда.

В период цветения летом пчеловоды активно размещают свои ульи вблизи полей цветущего клевера, поскольку мед, добываемый из его пыльцы, обладает настоящими целебными свойствами.

В Ростовской области, например, описан массовый падеж крупного рогатого скота в результате питания желтым клевером. При осмотре ветеринары обнаружили у скота низкую свертываемость крови и нарушение функции печени и определили причину такого состояния рогатого скота — заплесневелый силос из травы желтого клевера.

Уборка донника

Уборка для посева начинается на второй год после посева.

Семена легко раздавливаются, поэтому начинайте косить, когда 1/4 стручка семян пожелтеет. Более позднее время может привести к тому, что мелкие семена расколются в почве и появятся рыхлые семена. Не стоит беспокоиться о том, что семена незрелые, они дозреют в скошенной культуре.

После обмолота и просеивания урожая семена хранятся до следующего посадочного сезона. Семена медовой росы обычно выращивают на участках, не включенных в севооборот, поскольку они очень выносливы и есть риск, что из полезной культуры они превратятся в хлопотный сорняк.

В целом, уборка клевера — это всегда головная боль, поскольку его поздние всходы дают густой силос с высоким содержанием кумаринов.

Когда донник убирают на силос, временем уборки является фаза всходов и высота растений до 16 см. Этот период снижает потери из-за дренажа и ускоряет следующий урожай.

Для заготовки сена медовая роса не очень полезна из-за большой потери листочков. Чтобы избежать этого, садовод сушит высушенные травы в хорошо проветриваемых помещениях.

Если донник выращивается в качестве зеленого удобрения, его следует заделывать в почву, когда он достигнет высоты около 25-37 см.

Таким образом, при ранней уборке можно получить достаточное количество питательного зеленого навоза или сена, в зависимости от целей выращивания. Вы также можете использовать донник в качестве крапивы и насытить почву кислородом и важными микроэлементами.