Таежный мед его свойства и польза. Что такое таежный мед.

Однако у вас не должно быть проблем с нервной системой и сосудами, а если таежный мед не помогает, лучше обратиться к специалистам и использовать его в комплексе с лекарствами.

Таежный мед его свойства и польза

Таежный мед считается одним из самых уникальных видов меда, так как тайга и по сей день остается экологически чистым уголком нашей природы и несет в себе огромное разнообразие полезных медоносов. Тайга находится за сотни километров от вредных промышленных зон и мегаполисов, которые выбрасывают в окружающую среду большое количество побочных продуктов. В этой части света пчелы не только собирают чистый, полезный нектар с одного вида цветов (подсолнечника, донника или гречихи), но и используют медовую росу с трав, деревьев и кустарников. Таежный мед называют медом высокого качества из-за его уникального состава, цвета и вкуса.

Перейти к оглавлению:

• Полезные свойства мёда
• Вкус и цвет таёжного мёда
• Состав: витамины и минералы
• Как отличить таёжный мёд
• Что лечит таёжный мед
• Противопоказания и вред таёжного мёда

Коротко о мёде и его пользе

Полезные свойства

Таежный мед обладает множеством положительных свойств. Он укрепляет иммунную систему организма, препятствует распространению вирусных инфекций и вредных бактерий, стимулирует работу сердца, печени и почек. Это разнообразие повышает физическую и умственную работоспособность.

Мед положительно влияет на нервную систему, то есть обладает успокаивающим действием. Поэтому его имеет смысл принимать вечером, незадолго до сна. Способствует аппетиту — для стимуляции пищеварения этот сорт принимают утром натощак, запивая стаканом воды.

Помимо традиционной и альтернативной медицины, таежный мед также используется в косметике. Маски, кремы, содержащие этот продукт, положительно влияют на кожу, очищают поры. Кроме того, мед укрепляет корни волос.

После кристаллизации его не следует нагревать, растапливать. Все это негативно сказывается на полезных свойствах.

Таежный мед также используется на кухне при приготовлении выпечки и напитков. Он хорошо сочетается с ягодами, орехами и фруктами.

Чем темнее мед, полученный из нектара растения, тем питательнее и богаче его состав.

Цвет	от светлого желтого до кофейного, при откачке может иметь красный оттенок.
Вкус	умеренно сладкий, не приторный, приятный, в длительном послевкусии хорошо заметны травяные нюансы.
Аромат	густой, насыщенный, многогранный.
Время кристализации	около месяца.
Вязкость	густой, вязкий, тягучий. После кристаллизации приобретает мягкую мелкозернистую структуру.
Калорийность	315 ккал на 100 г.
География сбора	Сибирь, северные районы материковой Канады.
Период сбора	в течение лета.

Целебный и редкий таежный мед — уникальный дар природы. Это многоцветковый сорт натурального меда, в котором преобладают травы таежных лугов.

Тайга расположена на севере Сибири и занимает северные районы канадского материка. Природа здесь менее подвержена влиянию цивилизации. Девственные леса состоят в основном из хвойных деревьев. Пчеловоды покорили только южную часть таежной зоны, где растут смешанные лиственные леса. Алтайские сладости особенно знамениты

Грубая и редкая растительность состоит из немногих кустарников и трав, кроме деревьев. У пчел здесь небольшой выбор. Пчелы могут выбирать из кишмиша, ежевики, черники, ежевики, лесных ягод, ивы, кипрея, куммерии, малины, дягиля и остролиста.

Экологически чистый таежный мед по своей ценности приравнивается к высококачественному натуральному меду.

Вкус и цвет таёжного мёда

Благодаря тому, что пчелы извлекают гроздья из разных видов медовой росы, вкус и аромат таежного меда богаты и насыщенны.

Цвет его коричневый, темно-коричневый, не исчезающий при кристаллизации. Затвердевший мед имеет крупнозернистую текстуру.

Вкус и цвет таежного меда может сильно варьироваться от растения к растению.

Как правильно выбрать? Таежный мед имеет сильный, слегка горьковатый вкус, приятный аромат, коричневый цвет с темными или светлыми тонами и высокую вязкость.

Характеристика продукта

Главной особенностью сладкого таежного меда является его оригинальный медово-травяной вкус. Он также обладает тонким, приятным ароматом. Лечебный нектар, содержащийся в продукте, наилучшим образом воздействует на организм человека. При этом, даже если мед густеет, он не становится твердым. Он сохраняет свою мягкую консистенцию.

Какими силами природа наделила таежный мед? Сладость его свойств полностью зависит от того, какие медоносные травы были опылены пчелами.

Уникальный продукт объединил в себе целебную силу многих растений:

• дикой малины и земляники;
• мяты;
• боярышника;
• иван-чая;
• медвежьей дудки;
• лабазника;
• дягиля;
• облепихи;
• герани;
• шалфея;
• бузины.

В зависимости от того, какие растения преобладают в продукте, меняется его оттенок. Цвет удивительного продукта может варьироваться от светло-желтого до насыщенного коричневого.

Богатый витаминный состав

Таежный мед — настоящий рекордсмен по содержанию витаминов.

Каждый из этих витаминов придает продукту целебные свойства и оказывает лечебное воздействие на организм:

1. Тиамин. Является прекрасным обезболивающим средством, стимулирует клеточный обмен.
2. Рибофлавин. Ускоряет распад углеводов, жиров. Обеспечивает образование витаминов, снижающих напряжение глаз.
3. Пантотеновая кислота. Улучшает синтез аминокислот, ускоряет распад жиров, углеводов, стимулирует функционирование надпочечников. Кроме того, кислота полезна в борьбе с сердечными недугами, артритом, колитом, аллергией.
4. Пиридоксин. Обеспечивает синтез гемоглобина, эритроцитов. Он активизирует функционирование мозга, улучшает память, обеспечивает нормализацию баланса натрия, калия, позволяет организму быстрее восстанавливаться после стрессов.
5. Фолиевая кислота. Принимает участие в синтезировании ДНК, обеспечивает антимикробную защиту, предупреждает возникновение опухолей.
6. Аскорбиновая кислота. Поддерживает в организме уровень гемоглобина, нормализует состав крови, обеспечивает стойкий иммунитет, оказывает терапевтическое воздействие при варикозе, геморрое, аллергии, дерматите, ускоряет заживление ожогов, ран.
7. Биотин. Нормализует работу поджелудочной железы, защищает от развития сахарного диабета.
8. Никотиновая кислота. Стимулирует функционирование печени, улучшает состав крови. Вещество обеспечивает нормализацию уровня глюкозы. Кроме того, кислота способствует быстрой регенерации тканей.

В таежном меде есть не только витамины. Мед не только содержит витамины, но и обладает полезными свойствами благодаря высокому содержанию минералов. Кровь человека состоит из 24 веществ. Из них 22 минерала содержатся в таежном меде. Поэтому мед быстро и отлично усваивается организмом и снабжает его полезными веществами.

Продукт пчеловодства богат следующими минералами:

1. Железо. Оно обеспечивает выработку гормонов щитовидки, гемоглобина. Микроэлемент улучшает иммунитет, защищает от инфекций.
2. Калий. Отвечает за солевой и водный обмены, нормализует ритм сердца, кровяное давление, улучшает сокращение мускулов.
3. Натрий. Поддерживает в тканях баланс жидкости. Минерал улучшает сокращение мышц, стимулирует работу сердца.
4. Сера. Укрепляет волосы, обеспечивает им здоровый вид. Сера поддерживает молодость кожи.
5. Кальций. Улучшает структуру зубов, костей, стимулирует функционирование сердца, влияет на выработку ферментов и гормонов пищеварительной системы.
6. Магний. Участвует в синтезе белка, обеспечивает вывод из организма токсинов.
7. Фосфор. Улучшает функционирование нервной системы, активизирует умственные процессы, улучшает память.
8. Хлор. Вещество необходимо для вывода солей. Кроме того, оно активизирует выработку желудочного сока и регулирует чувство голода и насыщения.
9. Марганец. Улучшает протекание инсулинового и жирового обменов.
10. Фтор. Компонент необходим для ногтей, зубов, костей, волос.
11. Йод. Улучшает функционирование поджелудочной железы, благоприятно воздействует на формирование костно-хрящевых тканей, белка, способствует улучшению физической и умственной работоспособности.

Полезные свойства

Анализируя описанный состав, становится понятно, насколько полезен таежный мед для организма человека. Полезные свойства этой сладости намного сильнее, чем у любого другого вида пчелиного продукта. Поэтому таежный десерт рекомендуется использовать при лечении большинства заболеваний.

Ежедневное употребление этого лечебного продукта оказывает на организм следующее воздействие:

1. Укрепит иммунитет, повысит защитные силы организма.
2. Проявит мочегонные свойства, благодаря чему улучшит функционирование почек.
3. Благоприятно скажется на работе печени, защитит от воздействия токсических веществ, обеспечит желчегонный эффект.
4. Избавит от головной боли, поможет успокоиться при стрессах, нормализует сон.
5. Обеспечит улучшение функционирования сердечно-сосудистой системы.
6. Улучшит регенерацию тканей при ранах, язвах, дерматитах.
7. Обеспечит нормальный кислотно-щелочной баланс в организме.
8. Укрепит ногти, волосы, зубы, костные ткани.
9. Поможет в терапии гинекологических заболеваний.
10. Защитит от простудных заболеваний, воспалений в горле.
11. Усилит перистальтику кишечника, предотвратит застой токсинов.

Состав и калорийность

Состав таежного меда зависит от времени сбора, места расположения, разнообразия видов пыльцы и наличия залежных земель. Ингредиенты:

• углеводы (фруктовый сахар, глюкоза, дисахариды) – 78–82%;
• содержание влаги – 16–18%;
• декстрины, белковые элементы, в том числе ферменты, аминокислоты;
• неорганические вещества – йод, калий, кобальт, марганец, селен, медь;
• витамины – группы K и B, аскорбиновая кислота, ретинол, токоферолы;
• алкалоиды, сапонины, танины, эфиры, дубильные вещества;
• фитоэстрогены, антиоксиданты.

Калорийность таежного нектара составляет 315 ккал на 100 грамм, что относится к среднему значению для сортов пчелопродукта. Она рассчитывается в удобных мерах объема: маленькая ложка — 37-39 ккал, большая ложка — 110-112 ккал.

Мед, собранный пчелами из тайги, не выделяется на фоне других распространенных цветочных сортов. Состав настоящего растительного меда схож с составом плазмы крови человека. Этот факт, наряду с доступной формой питательных веществ и легкой усвояемостью, делает нектар лечебным продуктом.

Чем полезен таёжный мёд

Полезные свойства нектара растения, получаемого при вылете пчел из тайги, тесно переплетаются с его применением. Примеры:

1. Бактерицидность, обезболивание, устранение симптомов воспалительной реакции, стимулирование выхода мокроты из бронхов. Применяются эти свойства во время сезонных проблем, затрагивающих органы дыхания. К подобным заболеваниям относят простуду, грипп, бронхит, ангину.
2. Антисептическое действие, заживление, питание тканей. Свойства нашли применение в косметологии, народной медицине с целью восстановления здорового вида кожного покрова. Продукт помогает бороться с угрями и прыщами, устранять гнойники, фурункулы, заживлять ожоги и раны.
3. Успокаивающее действие. Таёжный мёд благоприятно влияет на нервную систему, что помогает справляться со стрессом, неврозом, бессонницей, перенапряжением. Дополнительная польза – корректировка истерических состояний, снижение частоты или полное прекращение панических атак.
4. Выведение «плохого» холестерина, нормализация давления, очищение и тонизирование сосудов. Перечисленные полезные свойства благоприятно действуют на состояние составляющих кровеносной системы.
5. Насыщение организма витаминами, минералами. Актуально применение цветочного нектара осенью и весной, когда начинается сезон простудных заболеваний или авитаминоз.

Лечебные свойства таежного пчелиного продукта обусловлены богатым составом ингредиентов и экологической чистотой места сбора меда. Таежный нектар рекомендуется употреблять с орехами, маточным молочком, прополисом и пчелиным хлебом.

Противопоказания

Таежный мед, как и другие сорта, имеет полезные свойства и противопоказания. Группы риска:

• люди с аллергией на растительную пыльцу;
• женщины в период беременности, лактации;
• дети младше 2–3 лет;
• люди с ожирением, сахарным диабетом.

Облет пчел для сбора в экологически чистых районах придает продукту множество полезных свойств, которые нашли применение в народной и традиционной медицине, косметологии. Нектар таежного цветка отличается особым вкусом, густым ароматом и темным цветом.

Противопоказания и побочные эффекты

Многие продавцы этого пчелиного продукта утверждают, что он не имеет противопоказаний. Однако это не так. Каким бы полезным ни был таежный мед, не стоит забывать, что любой мед — это высококалорийный продукт. Людям, склонным к ожирению и избыточному весу, следует ограничить его потребление. Достаточно одной-двух столовых или чайных ложек.

У людей, страдающих аллергией на пыльцу, может возникнуть аллергическая реакция. Все виды меда содержат определенное количество пыльцы.

Он противопоказан диабетикам. Перед употреблением меда следует обязательно проконсультироваться с врачом, чтобы знать, можно ли его употреблять и в каком количестве.

Во время беременности необходимо соблюдать осторожность. В это время в организме женщины происходят глубокие изменения. Если раньше у вас не было аллергической реакции на мед, то в этот период она вполне вероятна. Обратитесь за советом к своему врачу

Женщинам, кормящим грудью, следует ограничить потребление меда, чтобы избежать аллергических реакций у ребенка.

Вводите мед в рацион грудных детей постепенно и следите за состоянием ребенка.

Таежный мед — ценный, экологически чистый и высококачественный продукт. Попробовав его однажды, вы захотите купить его снова. Покупайте у проверенных поставщиков и не стесняйтесь просить сертификат качества. Ведь мы платим высокую цену за его полезность, неповторимый вкус и аромат.

Таежный мед с кедровыми орешками

Сочетание двух даров тайги оказывает целебное воздействие на весь организм человека:

Нормализует и улучшает работу всей пищеварительной системы,

Нормализует и улучшает работу всей пищеварительной системы,

Нормализует кровяное давление,

Повышает устойчивость к стрессам,

Укрепляет иммунную систему,

Стабилизирует обменные процессы.

Продукт хорошо подходит для детей. Он обеспечивает их всеми необходимыми питательными веществами для роста и развития.

Единственным противопоказанием является индивидуальная непереносимость меда или кедровых орехов.

Как применять мед

Таежный пчелопродукт — это, прежде всего, вкусный и полезный продукт. Его употребляют как самостоятельный десерт, добавляют в напитки, каши, десерты и т.д. Мед хорошо сочетается не только с десертами, но и с мясными блюдами и овощными салатами.

Мед не следует варить или заливать кипятком. Под воздействием высоких температур он теряет большую часть своих питательных веществ и образует соединения, вредные для организма.

Мед используется в медицине и косметологии. Существует множество народных рецептов с этим ингредиентом. Он также используется в аптеке и в покупных косметических средствах.

Для лечения

Мед из тайги используется для лечения различных заболеваний.

В данном списке представлены наиболее популярные рецепты:

1. От кашля. Смешивают 1 ч. л сливочного масла, 1. ч л сока алоэ и 1 ч. л меда. Столовую ложку лекарства принимают перед сном ежедневно сразу после приготовления. Запивать смесь нельзя.
2. От боли в горле. В стакане теплой воды растворяют 2 ст. л пчелопродукта. Раствором поласкают горло трижды в день за час до еды.
3. Для очистки организма от шлаков, токсинов, холестерина. 200 г чернослива, 100 г кураги, 100 г инжира, 100 г фиников измельчают на мясорубке. Полученную пасту смешивают с 100 г меда. Принимают по 1 ст. л. перед сном на протяжении месяца.
4. От цистита. В стакане воды растворяют 2 ст. л. меда и 2 ч. л. корицы. Полученную смесь пьют утром на голодный желудок.
5. От лактостаза. Мед наносят на сложенный в несколько раз кусок марли или капустный лист и прикладывают к участку груди с уплотнениями. Грудь обматывают пленкой и шерстяным платком. Компресс держат от 40 до 120 мин.
6. От простуды. В черной редьке ложкой удаляют часть мякоти. Внизу корнеплода делают сквозной прокол. Полученное углубление заполняют медом. Жидкость, которая вытекает из редьки, принимают по 1 ч. л трижды в день.

Для профилактики

Прием меда позволяет эффективно предотвратить простудные и вирусные заболевания. Продукт способствует укреплению иммунитета и обладает антибактериальным действием. Таежный деликатес полезен зимой и весной для профилактики развития авитаминоза, хронической усталости и атеросклероза.

Многие врачи советуют принимать по 1 чайной ложке меда каждый день утром за полчаса до завтрака. Этого достаточно, чтобы загрузить организм многими витаминами и минералами. Однако для повышения эффективности продукта используются более изысканные рецепты.

Как отличить настоящий мед от подделки

Недобросовестные продавцы часто продают поддельный мед, разбавленный сиропом, вместо настоящего меда. Обратив внимание на важнейшие характеристики натурального продукта, каждый может отличить качественный продукт от фальсификата

Вот так должен выглядеть натуральный таежный мед:

1. Густота. Натуральный жидкий мед течет ниточкой, а не падает каплями. При переливании из банки в банку образуется горка, которая медленно распределяется.
2. Вес. Он достаточно густой и тяжелый, в литровую банку помещается практически 1,5 кг качественного товара.
3. Вкус. Натуральный медовый вкус терпкий, сладкий, без кислинки. Аромат соответствующий.
4. Консистенция в зависимости от времени года. Летом и весной мед текущего года всегда будет жидким. В зимний период таежный товар продают в засахарившемся виде.
5. Консистенция. Натуральный продукт прозрачный, имеет насыщенный равномерный цвет. Если на дне банки присутствует какой-либо осадок, значит, в товар подмешаны дополнительные ингредиенты.
6. Поведение на коже. Капелька натурального таежного меда легко распределится и впитается в кожу. Некачественный товар будет скатываться.

Как отличить настоящий качественный мед от подделки, если у меня нет своего проверенного торговца?

Посмотрите на банку с медом. Натуральный мед имеет однородный цвет и не оседает.
Но что делать, если мед продается в глиняных бочках?

Положите небольшое количество пчелиного продукта на руку и осторожно разотрите его пальцем. Если мед впитается в кожу, не образуя комочков, не сомневайтесь в его подлинности.

Правила хранения в домашних условиях

Чтобы сохранить его целебные свойства, важно правильно его хранить. Продукт хранят в стеклянной банке в сухом прохладном месте вдали от солнечных лучей. Банка должна быть плотно закрыта.

На качество меда влияют резкие перепады температуры. Некоторые его питательные вещества могут разлагаться под воздействием солнечного света.

Не храните продукты пчеловодства в металлических емкостях. При контакте с металлом полезные вещества окисляются, теряют свои лечебные свойства и становятся токсичными.

На видео показано, как отличить настоящий мед от подделки:

Таежный мед особенно экологичен и имеет более богатый состав питательных веществ, чем другие сорта. Он имеет горьковато-сладкий вкус и сильный цветочный аромат и является важным ингредиентом во многих рецептах народной медицины.