Лесная клубника. Где растет клубника.

Клубника очень популярна среди садоводов. Они сладкие и очень вкусные. Клубнику можно есть как таковую, но можно также использовать для приготовления или консервирования. Именно поэтому ее выращивают практически в каждом домашнем саду.

Лесная клубника

Выращивать клубнику просто, но очень удобно. Для дикого сорта не нужно идти в лес или на луг, чтобы полакомиться сочными красными ягодами. Но лесная земляника отличается от культурной своим уникальным вкусом и ароматом.

Как выглядит дикая земляника

Поэтому лесной земляники не существует. Есть зеленая земляника, как называют эту лесную ягоду. Латинское название — Fragaria viridis. В литературе и в обиходе встречаются и другие названия — земляника, мускатная земляника (также называемая клубникой).

Первое упоминание об этой ягоде относится ко времени Плиния Старшего. В своих трудах он описывает полезные свойства этого плода. Вергилий также упоминал о его лечебных свойствах.

Дикая ягода растет в виде небольших кустарников.

Высота может варьироваться от 5 до 35 см. Розетка образована трехлистными листьями. Внешний вид характерен для культурных форм: темно-зеленый, сверху более бледный и покрытый кустиками.

Разновидности

У дикой земляники она покалечена. Из ее розеток развивается несколько усиков. Максимальная высота составляет 20 см. Мускусная земляника, напротив, более крупная. Их высота достигает 35 см. Плоды не крупные, но по ботаническому описанию очень ароматные.

Существует несколько параметров, по которым можно определить, что находится под ногами коллекционера. Самые важные отличия:

• Форма плодов — у клубники она закруглена, о чём говорит само название (наименование пошло от слова «клубок»).
• Плодоножка — у первой она прижата к плоду.
• Хвостики — при уборке у клубники они остаются с плодами. А вот землянику обрабатывать проще, поскольку хвостики, как правило, остаются на растении.
• Листья — форма слегка отличается.
• Аромат и вкусовые качества — у первой они интенсивнее.
• Цвет ягод — у земляники он однородный, насыщенно алый. А у второй — красный, ближе к бордовому.
• Размеры плодов — на клубничных кустах встречают более крупные экземпляры.
• Структура мякоти — если у клубники она более плотная, то землянику отличает сочность.

Ягоды клубники. Клубника – это орех или ягода и другие интересные факты

Земляника — самая распространенная ягода, встречающаяся почти в каждом саду. Ее история начинается в Южной Америке, откуда она распространилась по всему миру. Это растение обладает множеством полезных свойств и используется не только в кулинарии, но и в косметике. Многие задаются вопросом, является ли клубника ягодой или орехом. Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо внимательно изучить растение.

Описание культуры

Свое название клубника получила благодаря своей шарообразной форме. Корень «клуб» означает «круглый». Этот гибрид намного крупнее своего ближайшего родственника — земляники, которая, как и клубника, является псевдоберри.

У земляники очень необычная «родословная». Считается, что она произошла от скрещивания лесной земляники и восточной клубники. В европейских лесах это растение встречается уже более 60 000 лет, что позволяет предположить, что оно пережило даже ледниковый период. Следы этого растения можно найти в средневековой Англии, Франции и Германии. Дикая земляника была известна уже древним римлянам, которые включали ее в свой рацион.

Дикую землянику можно встретить в тех же местах, что и клубнику. В настоящее время выведены новые сорта, позволяющие выращивать ее и на севере. Под снежным одеялом морозостойкие сорта могут выдерживать температуру д о-35°C.

Большинство людей называют клубнику ягодой, но по научному определению это орех.

С ботанической точки зрения, это многоплодное растение, поскольку в его сочной мякоти содержатся маленькие желтые семена — орехи. Важно знать, что орехи — это не то же самое, что орехи. Настоящие орехи отличаются твердой скорлупой, под которой находится съедобная часть. Их нельзя сравнивать с орехами земляники, так как плодом земляники кажется не только завязь, но и плодоножка.

Получается, что земляника — это не орех, а псевдоплод, то есть плод с множеством семян.

Трудности классификации

С научной точки зрения многие привычные нам фрукты и ягоды относятся к другому виду растений. Это объясняется тем, что названия различных плодов возникли много веков назад, еще до того, как ботаники придумали точное определение для каждого растения. Считается, что ягоды — это небольшие шарообразные плоды с сочной мякотью, которые растут на небольших кустарниках. Однако классификация является более широким определением.

Ботаники установили, что ягоду можно отличить от других плодов по трехслойному строению. Верхний слой — это кожица, мясистый слой находится в середине, а семена — внутри. Согласно этому определению, всем известный виноград, например, является не фруктом, а ягодой.

Клубника и лесная земляника относятся к так называемым «многоспоровым» плодам, поскольку семена находятся на поверхности плодоножки. От семян они отличаются тем, что плод образуется не в нижней завязи, а на поверхности плода. Несмотря на научное определение, землянику не обязательно называть плодом. Ботаническая классификация не исключает, что она является ягодой.

Что полезнее земляника или виктория. Состав и полезные свойства клубники

Существует около 30 сортов клубники, но особого внимания заслуживает клубника, выращиваемая на открытом воздухе и в теплицах. Есть сорта, которые растут круглый год и радуют людей своим неповторимым вкусом, красивым внешним видом и невероятно полезными свойствами. Она содержит простые углеводы — моносахариды и полисахариды в виде глюкозы, сахарозы и фруктозы, которые полезны для диабетиков. В ней также содержится немного крахмала, клетчатки и органических кислот.

Что касается витаминов, то ягоды богаты витамином А, пятью витаминами группы В, витаминами Е, Н и РР, но особенно богаты витамином С, которого в 100 граммах продукта содержится 60 миллиграммов. Среди микроэлементов и химических элементов, входящих в состав клубники, особо следует отметить железо, кальций, калий, фтор, хлор, натрий, магний и серу, но и другие полезные вещества, необходимые человеческому организму, также присутствуют в разном количестве.

Наличие такого разнообразия полезных веществ показывает, насколько ягода полезна для человеческого организма, и ее употребление крайне важно для людей, страдающих различными заболеваниями. Прежде всего, следует отметить, что клубника полезна для сердца, ее используют для лечения высокого кровяного давления, подагры и артрита. Клубника укрепляет сердечную мышцу и снижает уровень холестерина в крови. Они также полезны для профилактики и лечения заболеваний глаз, а клубника, как и они, является хорошим антиоксидантом и, как говорят, способна противодействовать росту опухолей.

Клубника очищает организм от свободных радикалов и тем самым предотвращает преждевременное старение. По этой причине эксперты рекомендуют пожилым людям есть клубнику для предотвращения преждевременного старения, сохранения долговременной памяти и нормализации работы нервной системы. Клубничный сок растворяет камни в желчных протоках и снижает уровень сахара в крови, однако он подходит не всем, особенно в больших количествах, и об этом следует помнить тем, кто страдает гастритом и язвой желудка.

Растет ли клубника в лесу. Как лесную землянику можно переселить на дачный участок и получать хороший урожай

Дикая земляника — это разновидность мелких ягод, в то время как сорта клубники и садовой земляники отличаются крупными плодами. Дикая земляника встречается не в каждом саду. Но некоторые садоводы все равно их выращивают. Некоторые используют их в качестве покровной культуры, чтобы украсить пустующие уголки в саду. Другие выращивают ее ради вкусных и полезных ягод. Посадить их в саду очень просто: Прогуляйтесь по лесу и выкопайте их. Расскажите нам, что делать дальше.

Посадка

И не просто на любой полянке в лесу, а в нескольких местах, чтобы они могли опылять друг друга.

Наиболее подходящая почва для посадки и ухода за земляникой — суглинистый или супесчаный чернозем, умеренно влажный, потому что во влажной почве земляника зимой замерзнет. Также полезно сажать между рядами малины или кишмиша. Не рекомендуется сажать землянику на возвышенных и открытых местах, так как зимой снег будет сдуваться ветром. Растения без снежного покрова замерзают (или погибают от холода), а летом страдают от недостатка влаги. В результате они плохо растут и дают лишь мелкие ягоды. Кустарники можно высаживать по краю корневой зоны плодовых деревьев или ягодных кустарников. Клубника имеет неглубокие корни и не поглощает питательные вещества от своих более высоких соседей. Идеальное место для клубничной грядки — ровное и защищенное от ветра.

Лучшее время для посадки клубники — с конца июля до середины августа, чтобы ягоды успели укорениться. Если сажать весной, то предпочтительно в мае. Сажайте саженцы на расстоянии 30 см друг от друга в почву, очищенную от сорняков и удобренную компостом. Посадку следует проводить в прохладную или дождливую погоду.

Уход

На следующий год после посадки в почву следует добавить золу, а во время созревания плодов землянику поливают горячей водой и своевременно пропалывают.

Уход за клубникой традиционный: полив водой с удобрениями, рыхление почвы между рядами и удаление сорняков, удаление чрезмерного роста бород и содержание ягод в чистоте. Пока ягоды не созрели, между рядами следует укладывать тонкий слой соломы или другого почвенного кондиционера. Чтобы получить крупные ягоды, поливайте клубнику после цветения, при каждом сборе ягод, в конце плодоношения и в середине сентября, когда раскрываются цветочные почки.

Весной удаляйте ножом сухие листья и усики. Если садовые сорта весной защищают от перепадов температуры пленкой, то лесные ягоды в этом не нуждаются.

Вредителями земляники являются личинки дурнишника (особенно на песчаных почвах) и мыши, которые уничтожают корневища. Если клубника выращивается в достаточно тенистом месте, то появляются слизни, которые портят ягоды. Доски или капустные листья, уложенные между рядами, могут служить ловушками для слизней, под которыми они прячутся днем.

Подкормки

Для получения высокого урожая клубники необходимо регулярно вносить удобрения. Первое в конце апреля — начале мая — питательный раствор: 0,5 литра капустного слизня, разведенного 1:6, залить 10 литрами воды, добавить 60 граммов суперфосфата и 2 столовые ложки ксилита.

Что это такое – ягода или орех?

Большинство людей называют клубнику ягодой. Но это не совсем верно. В ботанике это вид растения с сочной мякотью и семенами внутри. Поэтому клубника официально не является ягодой. Плоды, которые растут на кустах, многоплодные. Когда они созревают, на их поверхности находятся мелкие семена или орехи. Однако в обиходе клубнику по-прежнему называют ягодой.

Земляника — растение с интересным происхождением. Две тысячи лет назад дикие кустарники развивались в Италии. Однако в то время они ценились по другим причинам. Клубнику ценили за ее лечебные свойства. Только в 18 веке люди узнали об их вкусных плодах. Это произошло в Америке. Там появились первые полноценные сорта, которые были созданы путем скрещивания различных видов ягод.

Со временем о культивировании стало известно и в Европе. Оттуда она попала в Россию. Только в 19 веке клубника была полностью выведена. Самые популярные сорта пришли из Америки. Сегодня клубнику выращивают практически во всем мире. Это растение приспособлено к различным климатическим зонам. Поэтому она процветает везде.

Чем отличается от «Виктории»?

Многие садоводы, которые хотят начать выращивать это растение, задаются вопросом, в чем разница между обычной садовой клубникой и ягодой Виктория. Разница заключается в нескольких важных моментах.

• Размер кустов. Клубничные кусты намного больше. Кроме того, они растут вверх. В то же время кусты «Виктории» обычно лежат на земле.
• Место высадки. Чтобы получить хороший урожай клубники, ее рекомендуется высаживать на солнечном участке. Ягоды «Виктории» лучше растут в тени.
• Внешний вид ягод. Еще одно важное отличие – размер плодов. У клубники они не очень большие и имеют красноватый или розовый оттенок. Ягоды «Виктории» более темные и крупные.

В остальном растения похожи. Поэтому садоводы могут посадить на своем участке как обычную землянику, так и ягоду викторию.

Обзор видов и сортов

Выбирая растение для своей грядки, следует учитывать, что в настоящее время существует множество сортов земляники. Некоторые из них плодоносят только один раз в сезон. Такие ягоды делятся на ранние и поздние сорта. Другие плодоносят несколько раз за лето и очень долговечны. Стоит помнить, что за обычной клубникой гораздо легче ухаживать.

Начинающим садоводам список наиболее популярных сортов папоротника поможет подобрать подходящие растения для вашего участка.

• «Альба». Эта разновидность была выведена в Италии. Этот сорт пользуется популярностью среди тех, кто занимается выращиванием клубники в промышленных масштабах. Он устойчив к болезням, а также к воздействиям вредителей. Ягоды садовой клубники имеют большой размер и выглядят красиво. Плоды отлично подходят для консервирования или замораживания.
• «Розана». Родина этого сорта – Украина. Плоды на кустах появляются очень рано. Наслаждаться их вкусом можно уже в самом начале лета. Ягоды имеют приятный вкус и аромат. Их удобно хранить и перевозить с места на место.
• «Евангелина». Это еще один ранний сорт клубники. Плоды, которые появляются на кустах, имеют приятный вкус и светло-красный цвет. Выглядят они очень красиво. А также стоит отметить, что кусты клубники являются зимостойкими.
• «Симфония». Этот сорт клубники относится к среднепоздним. Его ценят за хорошую урожайность, высокую продолжительность жизни и приятный вкус. Все эти характеристики делают клубнику пригодной для высадки даже на маленьких участках.
• «Великобритания». Этот поздний сорт появился относительно недавно. С кустов можно собрать большое количество вкусных и ароматных ягод. Растение неприхотливо в уходе, но плохо переносит засуху.

Если вы выберете один из этих сортов, вы можете рассчитывать на хороший урожай ягод.

Лесная клубника

Выращиваете ли вы их в своем саду, собираете в лесу или покупаете — каждый выбирает то, что ему больше нравится. Есть садоводы, которые имеют собственный участок земли и с удовольствием выращивают культурные растения.

Одна из самых известных и вкусных лесных ягод — земляника. О ней мало кто знает, но ее можно найти в природе.

Мы уже рассказывали о лесной землянике.

Лесная земляника внешне похожа на клубнику, но это далеко не так. Их можно встретить на опушках лесов. В местах, где лес встречается не так часто и солнечный свет падает на поляны, а также на холмах с полянами возле леса.

Описание клубники лесной

В ботанике есть термин — зеленая земляника. Это настоящая лесная земляника. У нее также много других названий, например, земляника или мускатная земляника.

Для справки. Вся наша страна богата этим растением. Его можно встретить во всех российских лесах. В средних широтах его чаще всего можно встретить на лугах, а в южных регионах — в степях.

Если вы никогда не видели это растение в лесах или не знаете, как оно выглядит, вы можете найти информацию о нем в Интернете.

• Это растение относится к семейству Розовых, оно многолетнее.
• На фото это небольшое растение от 10 до 20 см в высоту, с насыщенно-зелеными листьями.
• Причем обратная сторона листочков будет другого цвета, светло-зеленого, почти белого, покрыта маленьким волосками.

Зеленая земляника встречается в дикой природе. Чаще всего ее можно встретить на лугах.

Ее кустики довольно маленькие, около 15 см в высоту. Его характерной особенностью является небольшое количество усиков.

Существует также сорт мускатный, который, как следует из его названия, сильно пахнет мускатом. Это растение гораздо крупнее, достигает примерно 30-35 см. Для него характерен небольшой размер плодов.

Использование клубники лесной

Плоды имеют очень сильный сладкий вкус, поэтому их часто едят свежими.

Но не менее вкусным является и варенье, приготовленное из плодов. Существует множество рецептов их использования в варенье и различных заготовках.

Кроме плодов имеют ценность цветы и листья. Их используют в медицине и в качестве косметических средств.

Плоды можно засушить. Из них готовят средство, которое обладает потогонным эффектом. Его хорошо использовать при простудных заболеваниях, а также для их профилактики, для поддержки иммунитета.

Цветы и листья используют для приготовления отваров при головных болях.

  Бизнес на клубнике: с чего начать, рентабельность, отзывы. Сколько клубники можно собрать с одного куста

Дикая земляника: польза и вред

1. Особенностью растения является высокое содержание железа в ее плодах. Его показатель намного превышает содержание железа в яблоках.
2. Также плоды богаты магнием, калием, витаминами В и С.
3. Лист представляет собой не меньшую ценность. Его часто применяют для изготовления лекарств, ведь в нем содержатся дубильные вещества и эфирные масла и большое количество аскорбиновой кислоты.
4. Листья прикладывают к ранам и воспаленным участкам, также варят настои, помогающие восстановить обмен веществ, вывести почечные камни, а также хорошо влияют на работу сердца и дыхательной системы.

Как видите, польза действительно велика.

Но берегитесь! Эта ягода имеет противопоказания и подходит не всем людям.

• Это сильный аллерген. Люди, страдающие пищевыми аллергиями, должны значительно ограничить употребление, а то и вовсе отказаться от него.
• С осторожностью следует давать пробовать ее и маленьким детям. Беременным женщинам следует также употреблять ее с осторожностью, а кормящим мамам в первые месяцы кормления лучше от нее совсем отказаться.
• Еще одно свойство — высокая кислотность. Поэтому людям с болезнями желудочно-кишечного тракта следует употреблять ее с большой осторожностью.

Разница между лесной клубникой и земляникой

Многие люди не знают, как отличить землянику от клубники. Некоторые думают, что земляника растет в лесу, а клубника — это культурное растение. На самом деле они очень похожи, но есть и много различий.

1. Форма плодов. У клубники она более округлая, а у земляники ягодки вытянутой формы.
2. Расположение плодоножки. У клубники она располагается плотно к ягоде, а у земляники сильно отогнута.
3. Обработка плодов после сбора. Хвостики лесной клубники сложно оторвать. Поэтому собирают плоды вместе с ними, а после сбора перебирают. А земляника хорошо отходит от плодоножки и срывается без хвостика.
4. Листья. Два растения имеют листочки разной формы.
5. Запах. Пахнут эти растения по-разному. Запах у обоих довольно яркий, но все же имеет отличия.
6. Цвет. Плоды клубники часто темно-красные и окрашены не равномерно, со светлыми пятнами. У земляники они однородного ярко-красного цвета.
7. Размер плодов. У земляники они меньше, а у клубники крупнее и растут клубничные кусты обычно группами, часто можно встретить большие клубничные поляны.
8. Плотность. Плоды земляники гораздо мягче и сочнее, их легко можно помять.

Где в мире выращивают клубнику

Мировым лидером по выращиванию садовой земляники, как называют клубнику, является Китай. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), урожай 2019 года там составил 3,2 миллиона тонн. Это около 35 процентов от мирового производства, составляющего 8,8 миллиона тонн. Большая часть этого урожая выращивается в Ханчжоу: Клубника хорошо прижилась там благодаря влажному субтропическому климату и песчаным почвам.

Лидирующие позиции по производству клубники также занимают США — чуть более 1 миллиона тонн, Мексика — 861,3 тысячи тонн, Турция — 486,7 тысячи тонн. Россия занимает седьмое место в списке производителей: 208,8 тыс. тонн клубники в год.

Сколько клубники продают в России и откуда она берется

По разным оценкам, общий объем российского рынка составляет 250-300 тыс. тонн в год. Около 20 % клубники на российских полках приходится на импорт — в 2021 году в страну было ввезено около 64 тыс. тонн. Если верить таможенной статистике, то основным поставщиком здесь является Турция с 30,2 тыс. тонн. За ней следует Беларусь с 13,5 тыс. тонн, затем Сербия с 6,9 тыс. тонн. Китай, лидер мирового рынка по производству клубники, поставляет в Россию не так много клубники: всего 1,4 тыс. тонн в 2021 году.

Самая дорогая клубника поставляется из Южной Кореи: средняя оптовая цена составляет 1357 р за кг. Для сравнения, продукция из Кыргызстана и Беларуси стоит 28-38 р за кг. Высокая цена южнокорейской клубники объясняется сезонностью: крупные поставки осуществляются в декабре-феврале, когда более дешевой продукции на рынке просто нет.

Что касается внутреннего производства, то Росстат не ведет отдельной статистики по клубнике: Учитывается общее количество клубники, крыжовника, малины, кишмиша и т.д. Однако известно, что в России ежегодно производится около 700 тыс. тонн ягод.

Если верить ФАО, то на долю клубники приходится около 30 % от общего объема, то есть около 210 тыс. тонн. Если учитывать импорт, то ежегодный объем продаж составляет около 280 тыс. тонн. Несмотря на большие объемы производства, экспорта из России почти нет: одна-две тысячи тонн в год. Мы все съедаем сами.

Хватает ли ягод россиянам

Даже если вся клубника попадает на розничный рынок, средний россиянин съедает чуть меньше двух килограммов в год. Но это, скорее всего, не так: определенное количество используется для приготовления соков, пюре, джемов и других продуктов.

Всего в 2021 году было выращено 765 тысяч тонн различных ягод. Если учесть, что Россия практически не импортирует кишмиш, малину и крыжовник — она ограничивается собственным выращиванием, — то получается, что на каждого жителя страны приходится около 5,7 кг ягод в год.

Даже если предположить, что это количество потребляется в свежем виде и не используется в качестве сырья для других продуктов, все равно это не сырье для других продуктов.