Почва под землянику подходит суглинистая или супесчаная, с достаточным содержанием гумуса, со слабокислой реакцией (pH не ниже 5,5). Сильнокислые (pH ниже 5,5) почвы нужно известковать, но не перед посадкой земляники, а под предшественник, иначе молодые растения будут плохо приживаться. Щелочные почвы для земляники не годятся. Читать полностью
Участок для земляники должен быть защищен от холодного северного ветра, достаточно освещен. Он не должен находиться рядом с малиной, так как эти культуры имеют общих вредителей (долгоносик) и общие болезни (серая гниль). Читать полностью
Не стоит иметь слишком много сортов — вы их перепутаете, не сможете воспроизводить в чистом виде. Достаточно посадить три-четыре сорта разного срока созревания, хотя бы один сорт земклубники и ремонтантную. Если вам по силам хороший своевременный уход, то будете собирать свежие ягоды с 20 июня и до поздней осени. Читать полностью
Наконец, земклубника — разновидность земляники, выведенная селекционером Т. С. Кантор в результате скрещивания садовой землянки с клубникой сорта Миланская. Имеется уже несколько сортов земклуники — Бирюлевская, Надежда, Раиса, Пенелопа и др. Читать полностью
Как уже упоминалось, сортов земляники очень много. Основным стандартным сортом считается у нас Фестивальная, названная так потому, что лепестки цветка могут некоторое время сохраняться возле ягодки, образуя как бы косыночку возле ее шейки. Читать полностью
Популярность земляники как, надеюсь, все знают, определяется не только отменным вкусом, но и, конечно, скороплодностью, на следующий год после посадки получают урожай, а еще и тем, что это первая из ягод, созревающих летом. Читать полностью
Это, бесспорно, королева ягод. Считается деликатесом практически во всех странах. Землянику в обиходе чаще всего называют клубникой, иногда — викторией, Читать полностью
Очищенную от косточек сливу варят в небольшом количестве воды (1 /2 стакана на 1 кг плодов) и протирают через сито. Добавляют 800 г сахара и варят до готовности, помешивая. Уваривают примерно Читать полностью
Крупные плоды разрезают пополам, вынимают косточки. Более мелкие не разрезают, а бланшируют в кипятке 2 минуты. Для сибирских сортов бланшировка обязательна, так как иначе заготовки получаются терпкими. Читать полностью
Плоды моют, накалывают каждый заостренной спичкой в нескольких местах, заполняют банки Маринад для кислых слив: 400 г воды, 450 г сахара, Читать полностью