Помидор - яблоко любви

Помидор или томат

Родиной помидоров второе название томат считаются тропические страны Южной Америки. Есть сведения, что начало их культуры относится к V веку до нашей эры, когда помидоры разводили древние перуанцы. Следовательно, далекие предки помидоров произра­стали в условиях высокой температуры и по своей природе от­носятся к теплолюбивым растениям.

В Европу впервые это растение с темно-зелеными резными листьями и красивыми красными плодами было завезено в XV веке испанцами, открывшими Америку. Там, на территорий теперешней Мексики, ацтеки называли его «томатль» и — что самое удивительное — считали  его  несъедобным.

Незнакомые яркие овощи из-за их яркой красной расцвет­ки и красивой формы, напоминающей сердце, вскоре из то­матов были переименованы в «любовные яблоки», что по-французски звучало как pomme d’amour, а по-русски – поми­дор.

Из Испании и Португалии помидоры проникли в Италию, а оттуда но Францию и другие европейские страны, в том чис­ле и к Россию. Однако повсюду они считались растениями де­коративными и ядовитыми. Даже в XVII столетии французский садовод Оливье де Серр утверждал, что есть помидоры опас­но, а другой садовод, Жан Льебо, добавлял, что, отведав по­мидоры,   чувствуешь   тошноту.

И лишь к началу XX века помидоры получили признание как овощное растение, но выращивались все еще в ограничен­ном количестве. И только во время первой мировой войны они прочно  вошли   в   пищевой   рацион.

В России помидоры впервые появились в XVIII веке. И тем, что их стали у нас выращивать и даже полюбили, мы обязаны замечательному ученому-агроному екатерининских времен Ан­дрею Тимофеевичу Болотову, который много лет занимался разведением заинтересовавших его помидоров. В своей статье «О любовных яблочках» Болотов утверждал, что мнение о ядо­витости томатов неосновательно и их можно употреблять в пи­щу. Он справедливо предполагал, что помидоры не только без­вредны,   но   вкусны   и   полезны.