Мясо с грибами — лучшие рецепты запеченного, жареного и тушеного блюда. Что приготовить из мяса и грибов

Вымойте свиные отбивные и удалите лишний жир. Поместите ломтики в пленку, чтобы избежать разбрызгивания по кухне. Грибы нарезать тонкими ломтиками, помидоры — ровными кружочками толщиной 3 мм. Сыр натереть на терке.

Салат с мясом и грибами

Мясные и грибные салаты очень популярны во многих странах. Мясо делает блюдо очень питательным и придает ему особый вкус и аромат. Это ценный продукт питания. Он содержит железо, калий, фосфор, натрий и другие полезные элементы. Мясо можно варить, готовить на гриле или запекать.

С грибами хорошо сочетается мясо всех видов, а также сыр, яйца и овощи. Яйца и сыр придают салатам нежность и легкость и подчеркивают их вкус.

Блюдо должно выглядеть красиво, как и стартер. Многослойные салаты выглядят очень аппетитно. Украсьте тарелку ароматной свежей зеленью, нарезанными дольками помидорами и вареными яйцами, хрустящим огурцом, перцем и морковью.

Для приготовления салата используйте свежее мясо. Тельце должно быть светло-красным, а жир — кремово-белым. Свинина должна быть розовой и нежной при сжатии между пальцами. При выкладывании салата замените майонез сметаной, соевым соусом или оливковым маслом.

Как приготовить салат с мясом и грибами — 7 разновидностей

Блюдо готовится быстро из свинины и вкусных грибов, чеснок и лук питательны.

Компоненты:.

• Свиное филе – 500 г
• Грибы –250 г
• Сыр – 100 г
• Яйца – 2 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Лук – 1 шт.
• Растит. масло – 2 ст. л.
• Грецкие орехи, майонез, зелень

Подготовка:.

Доведите мясо до кипения и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте нарезанный лук и грибы. Сыр и вареное яйцо натрите на терке. Добавьте ингредиенты в миску, перемешайте с майонезом и измельченным чесноком. Перемешайте салат, посыпьте орехами и украсьте зеленью.

Салат с мясом и грибами с помидорами, сыром

Это блюдо отличается превосходным вкусом жареных грибов и простотой приготовления.

Компоненты:.

• Курица (филе) — 500 г
• Шампиньоны – 300 г
• Яйца – 6 шт.
• Сыр (твердый) – 100 г
• Помидоры – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Растит. масло – 2 ст. л.
• Майонез, зелень

Подготовка:.

Доведите мясо и яйца до кипения и нарежьте на куски. Обжарьте нарезанный лук и грибы. Добавьте к подготовленным ингредиентам нарезанные помидоры, майонез и тертый сыр. Украсьте блюдо зеленью.

Мясо можно не отваривать, а использовать копченую грудку или жареное мясо. Салат будет вкусным и нежным.

Перед приготовлением курицы с грибами птицу необходимо вымыть, вытереть и натереть солью и половиной черного перца. Слегка обжарьте свиное брюхо на сковороде, чтобы стекал жир. Добавьте печень, лук и грибы и жарьте еще пять минут.

Как приготовить мясо с грибами?

Все блюда с грибами и мясом очень вкусные и всегда очень сытные. Таким сочетанием трудно испортить тарелку, его можно лишь дополнить разнообразными соусами, овощами или сырами.

1. Любое блюдо нужно начинать с подготовки мяса. Если предполагается жарка или тушение, то свинину или говядину готовят первой: немного отбивают и приправляют.
2. Если грибы замороженные, их обязательно размораживают, сухие размачивают в течение 15 минут.
3. Если собираетесь готовить мясо с грибами в духовке, грибы нужно припустить на горячей сковороде, так в блюде будет меньше грибного сока.
4. Вкус грибов хорошо раскрывает лук. Добавьте в поджарку немного луковой пассеровки и увидите, как блюдо преобразится.

Мясо по-французски с грибами

Грибное мясо на гриле, известное как «французский стиль», представляет собой стейк, наполненный грибами, соусами и сыром. Часто основу составляет свинина, но подходит и другое мясо. Предварительно куски необходимо нарезать, посолить и дать им промариноваться, добавив перец ху. Используются обжаренные грибы.

• свиная отбивная – 4 шт.;
• шампиньоны – 300 г;
• лук – ½ шт.;
• майонез – 100 г;
• сыр – 200 г;
• соль, перец.

1. Отбейте мясо, приправьте.
2. Грибы порежьте пластинками, обжарьте с луком до готовности.
3. На противне разложите отбивные, сверху распределите грибы, полейте майонезом, притрусите сыром.
4. Запекайте мясо с грибами в духовке 20 минут.

Свинина с грибами в сметанном соусе

Грибное мясо в сметанном соусе нежное, мягкое и подходит к ориджу, картофельному пюре или ломтикам растения. Сметану следует добавлять, когда огонь погаснет. В противном случае он загустеет и сделает ваше лечение некачественным. После приготовления оставьте соус под крышкой примерно на 15 минут.

• вырезка – 400 г;
• шампиньоны – 300 г;
• мука для панировки;
• лук – 1 шт.;
• сметана – 200 мл;
• вода – 100 мл;
• соль, перец, розмарин;
• масло для жарки.

1. Кусочки свинины запанируйте в муке, обжарьте.
2. Добавьте измельченный лук и грибы, порезанные на четвертинки. Жарьте до готовности.
3. Влейте воду, томите 15 минут. Выключайте. Посолите, приправьте розмарином.
4. Влейте сметану, перемешайте, накройте и отставьте на 15-20 минут.

Картофельная похлебка — популярное домашнее блюдо, и каждый день можно найти множество вариаций. Универсальные свойства Hot могут удовлетворить требовательных хозяек бюджетными продуктами, бесконечных поваров — простотой приготовления, а также самых разных искушенных потребителей.

Мясо с грибами — подготовка посуды

Мясо и грибы можно готовить в горшочках, глиняных горшках, сковородках или утятницах, в зависимости от рецепта. Нет необходимости заранее готовить контейнеры.

Мясо с сюрпризом» является одним из основных видов выпечки как для взрослых, так и для детей, и прекрасно вписывается в праздничную кулинарию. Ингредиенты:- 1 кг свиного филе—200 г свежих грибов (белые, шампиньон)—1 луковица—соль—200 г майонеза—200 г твердого сыра—несколько зубчиков чеснока—натертый черный перец—соль.

Метод.

Вымойте целую свинину в холодной воде и натрите солью и перцем. Нарежьте мясо, добавьте зубчики чеснока, заверните в масло и поставьте в холодильник на 4-5 часов.

Вырезать большие карманы по всему мясу и заполнить их начинкой: измельченный лук, хлеб (замоченный в молоке), мелко нарезанные грибы, майонез, сырный порошок, молотый черный перец и соль.

Мелко порумяньте мясо в кастрюле или сковороде (предварительно смазав ее сливочным маслом) в духовке при температуре 200°C. Мясной фарш следует переворачивать каждые 20 минут, не забывая добавлять вытекающие во время приготовления соки. Подавайте мясо с овощами.

Рецепт 2: Свинина с грибами

Мясо по-французски — одно из самых популярных блюд. Несмотря на европейское происхождение, наши хозяйки часто прибегают к этому рецепту. В этом блюде часто используются сыр, помидоры и майонез. Однако не стоит думать, что французское мясо легко приготовить. В этом случае необходимо приложить немало усилий, чтобы достичь желаемого результата.

Ингредиенты:- 300 г свиного филе- 200 г грибов- 150-200 г твердого сыра- 1 луковица- 250-300 г майонеза- тертый черный перец- соль.

Метод.

Нарежьте мясо ломтиками толщиной 1 см и приправьте солью и перцем (если мясо жесткое, подготовьте его, отбив). Вымойте грибы, нарежьте их небольшими кусочками и замочите в холодной подсоленной воде на 30 минут. Выложите мясо на противень и сверху положите грибы, нарезанный кубиками лук, сырный порошок и майонез. Мясо по-французски должно быть приготовлено в предварительно разогретой духовке при температуре 200°C. Приготовление занимает примерно 30 минут.

Рецепт 3: Мясо, жаренное с грибами и морковью

Простое в приготовлении блюдо для традиционной семейной трапезы.

Ингредиенты:- 500 г свинины или говядины, 300 г грибов, 2-3 моркови, растительное масло, 150 мл соевого соуса, черный перец, соль.

Метод.

Нарежьте мясо небольшими кубиками, полейте их соусом и поставьте в холодильник на 30 минут. Затем соус необходимо слить. Отваренные или замоченные грибы мелко нарежьте, а морковь натрите на терке, чтобы получилась корейская морковь.

Обжарьте мясо в масле, добавьте грибы и через 20 минут добавьте морковь. Жарьте, помешивая, еще 10 минут. Подавайте горячим с рисом и картофелем.

Поместите противень с недоготовленным мясом в предварительно разогретую духовку и установите температуру 180-200°C. Через 35-40 минут все готово. Картофель должен быть нежным. Прелесть рецепта заключается в том, что на этот раз вы можете сделать что-то другое.

Готовим в мультиварке

Вы можете приготовить мясо с грибами в кухонном комбайне. Поскольку мясо готовится путем отваривания, вы можете использовать самые грубые части туши — без костей, лопатку или лопатку — а также филе.

• 300 гр. бескостного мяса;
• 200 гр. шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1 морковка;
• 100 гр. сметаны;
• растительное масло для жарки;
• соль, перец по вкусу;
• около половины стакана воды.

Мясо промойте, высушите и нарежьте небольшими кубиками. Нарежьте или нашинкуйте морковь тонкими ломтиками, а лук нарежьте полукольцами. Включите программу «жарка» (в некоторых устройствах — «выпечка») на 30 минут. Влейте масло. Положите лук в миску и через 5 минут добавьте морковь, затем еще через 5 минут добавьте мясо и нарезанные грибы. Жарьте, периодически помешивая, до готовности.

Затем посолите и поперчите. Влейте воду и добавьте сливки. Готовьте в режиме «слайд». Время зависит от вида мяса. Для свинины — 1 час, для говядины — 1,5-2 часа.

Мясо с грибами и картофелем в горшочках

Еда, приготовленная в глиняных баржах, впечатляет. Они также очень вкусные. Приготовьте мясо с грибами в кастрюле с картофелем.

• 800 гр. картофеля;
• 400 гр. мякоти свинины;
• 250 гр. шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1 небольшая морковка;
• 100 гр. сыра;
• 150 мл сметаны;
• 100 мл воды;
• 4 столовые ложки растительного масла;
• соль, молотый черный перец, готовая горчица – по вкусу.

Корнеплоды — помойте и почистите морковь и картофель, очистите лук. Вымойте и высушите мясо, затем нарежьте кубиками по 2 см (примерно).

Совет! Это не единственная хорошая закуска для этого блюда. Вы можете содержать молодых телят, ягнят, кроликов или домашнюю птицу. Если возможно, мясо должно быть жирным, чтобы картофель был вкуснее.

Разогрейте растительное масло в сотейнике (на половине указанной скорости) и обжарьте мясо до хрустящей корочки. Уложите мясо слоями. В противном случае большая часть соков будет потеряна. Когда мясо сварится, посолите и приготовьте перец ху.

Обжарьте нарезанные грибы с луком и морковью. Лук нарежьте тонкими ломтиками — полу- или четверть кольцами, морковь натрите тонкой соломкой, грибы натрите тонкими ломтиками.

Натрите сыр на терке и нарежьте картофель кубиками. Посолите и поперчите картофель.

Положите слой картофеля на дно каждой кастрюли. Указанного количества корма достаточно для 3-4 горшков. Разложите обжаренное мясо по картофелю, сверху положите грибы, лук и морковь.

Затем влейте в каждую кастрюлю по 2 ст. ложки сметаны и воды. Сверху выложите воду и сыр. Накройте контейнер крышкой и поставьте в холодную духовку.

Совет: Если у вас есть крышка без кастрюли, накройте ее импровизированной крышкой из фольги.

Откройте духовку, установите таймер на 50 минут и настройте регулятор температуры на 200°C. После выключения духовки не вынимайте кастрюлю сразу. Дайте постоять в таком положении около 15 минут.

Мясо по-французски

Очень популярный вариант мясного блюда с грибами — жареный французский стейк.

• 3-4 свиные отбивные;
• 200 гр. твердого сыра;
• 1 банка (300 гр.) консервированных шампиньонов (можно взять свежие или замороженные грибы);
• 1-2 луковицы;
• по 70 гр. майонеза, сметаны и сливочного сыра типа Филадельфия;
• соль, черный перец, сухие ароматные травки (например, готовая приправа «Прованские травы»).

Положите мясо на доску, накройте пленкой и барабаном. Хорошо обмажьте мясо с обеих сторон и выложите на противень. Смажьте сковороду маслом, но вы также можете использовать силиконовый слой для покрытия мяса без масла.

Приготовьте соус: смешайте сливочный сыр, сливки и майонез до однородности, добавьте соль и сушеные ароматные травы. Распределите соус по мясу, так как от этого зависит сочность блюда.

Поверх лука выложите тонко нарезанный лук и консервированные грибы. Если используются свежие грибы, их следует предварительно отварить. Не обжаривайте лук, так как блюдо и так достаточно жирное. Распределите оставшийся соус по грибам и посыпьте толстым слоем тертого сыра. Выпекайте при 180°C около 40 минут.

Мясо и грибы можно готовить в горшочках, глиняных горшках, сковородках или утятницах, в зависимости от рецепта. Нет необходимости заранее готовить контейнеры.

Свинина с грибами и картошкой в духовке в горшочках

Еще один рецепт «Свинина с грибами и печеным картофелем». Замечательное и вкусное блюдо. Для этого блюда идеально подходят лесные грибы (лесные черники, тополиный пух, белые грибы). Вы можете купить их в магазине в замороженном виде или приготовить самостоятельно. Однако можно использовать и грибы. Они более доступны по цене.

Продукты для приготовления:.

• мясо и картошечку нарезать кубиками по 3-4 сантиметра .

• лук и шампиньоны почистить, помыть и нарезать произвольно. Если грибы не крупные их можно оставить целыми. Эти продукты при желании возможно предварительно обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Для приготовления этого блюда вам понадобится небольшой керамический горшок.

Добавьте картофель, мясо, лук, грибы, 1-2 столовые ложки сметаны и посыпьте сырным порошком. В каждый горшочек можно добавить небольшое количество (около 30-50 мл) воды или бульона, чтобы сделать его более сочным. Все готово к подаче на стол.

Закройте горшочки крышками и поставьте в предварительно разогретую духовку. Примерно через 30 минут превосходный харчо наполнит вашу кухню. Общее время приготовления составляет примерно 1 час. Выложите порции прямо в контейнеры или положите на тарелку с зеленью.

Порционные контейнеры необязательны. Свинину с картофелем и грибами по этому рецепту можно приготовить в общей кастрюле и подать на тарелке традиционным способом.

В любом случае, блюдо получается нежным, вкусным, насыщенным и необычайно аппетитным. Есть аппетит!

Выпечка в духовке экономит хозяйке много времени и позволяет порадовать своих близких очень вкусным блюдом. Как видите, дело очень простое. Даже у начинающей хозяйки все получится без проблем.

Попробуйте, и вы будете поражены тем, насколько это просто. Удачи!

Видео: отличное мясо с грибами и картофелем в горшочке

Понравилась статья:.

Понравилась ли вам статья? Поделитесь с друзьями:.

Я являюсь автором этого блога. Вы можете заказать мне создание контента для вашей веб-страницы. Мои контактные данные следующие. Мир всем! 😉

Вкусный пирог с рубленым мясом и грибами можно приготовить в пирожковой корочке. Это поможет вам приготовить лакомство удивительно быстро и без особого труда. Основное время уходит на приготовление начинки. Мясо с луком и грибами должно быть предварительно обжарено и охлаждено в горячем виде. Лучше всего есть пирог горячим с размятым сыром.

Как запечь мясо грибами в духовке: рецепты приготовления

Как еще можно сделать мясо с грибами достаточно вкусным, чтобы порадовать своих близких?

Запеченные колбаски с грибами в томатном соусе

Компоненты:.

Чтобы приготовить грибы в духовке, вам понадобится 200 г. Малина, 250 г. Сырая домашняя колбаса, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. оливкового масла для жарки Соус: 3 больших помидора, петрушка, сахар, соль, небольшой пучок свежемолотого черного перца.

Подготовка.

Колбасу нарезать ломтиками толщиной 5-7 см, очищенный лук нарезать полукольцами, а очищенный чеснок — дольками. Вымойте, высушите и очистите грибы и нарежьте их ломтиками. Разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок и лук на среднем огне в течение 3 минут. Добавьте сосиски и жарьте на сильном огне еще 15 минут. Добавьте грибы и жарьте на медленном огне в течение 15 минут.

Удалите плодоножки у помидоров, разрежьте их крест-накрест, залейте кипятком на 2-3 минуты и снимите кожуру. Нарежьте овощи крупными кусками и измельчите их в блендере. Добавьте смесь в кастрюлю и кипятите в течение 5 минут.

Порубите петрушку и добавьте ее в сковороду. Добавьте сахар, соль и свежемолотый черный перец. Запекайте вкусные грибы в духовке при 180°C в течение 20 минут.

Бургундская телятина

Компоненты:.

1 кг мяса, 200 г грибов, 1 чашка нарезанного лука, 1 чашка моркови, 1 ч.л. чеснока, 2 ломтика (50 г) свиного сала, 1/2 чашки красного сухого вина, 1/3 чашки коньячного масла, 2 ст.л. соли, 1/4 ч.л. свежего черного перца.

Подготовка.

Перед тем как запекать грибы в духовке, нарежьте сапожки на небольшие кусочки и натрите их солью и перцем. Налейте масло в сковороду и добавьте половину женщин. Добавьте морковь и положите сверху слой мяса. Поверх мяса выложите слой лука и грибов.

Посыпьте солью и перцем. Затем положите второй слой мяса, сверху еще один слой лука и грибов и, наконец, третий слой мяса. Покройте мясо тонкими ломтиками сала. Влейте вино и бренди и посыпьте перцем. Поставьте в предварительно разогретую духовку на 30-40 минут (или дольше, пока мясо не станет нежным).