Черная смородина в собственном соку с сахаром

0

Черная смородина в собственном соку с сахаром

Черная смородина в собственном соку с сахаром


Еще один способ заготовки черной смородины в собственном соку. Тщательно промытые ягоды ополоснуть кипяченой теплой водой, дать ей стечь, уложить в банки доверху, закрыть стерильными крышками и поставить в воду пастеризовать. Когда ягоды осядут и покроются соком, вытащить банки из воды и закатать. Читать полностью

Витаминное варенье и джем из смородины

0

Витаминное варенье и джем из смородины

Витаминное варенье и джем из смородины


Тщательно перебрать ягоды смородины, промыть и просушить. Пропустить через дюралевую соковыжималку или размять деревянной толкучкой в эмалированной кастрюле, смешать с сахаром (1—2 кг на 1 кг ягод). Несколько дней держать в этой кастрюле, перемешивая, пока сахар не растворится. Затем разложить в чистые сухие банки, плотно закупорить. Хранить в прохладном сухом месте. Читать полностью

Хранение свежих ягод смородины

0

Хранение свежей смородины

Хранение свежей смородины


Свежие ягоды смородины можно хранить в леднике, земляном погребе или в домашнем холодильнике. Герметичные пакеты из тонкого полиэтилена (50—60 мкм) позволяют сохранить ягоды 1—2 месяца при 0 °С.
Очень эффективно замораживание ягод в холодильных камерах, для чего их помещают в специальные лотки или полиэтиленовые пакеты.
Размороженная в микроволновой печи после хранения в морозильной камере смородина почти
полностью сохраняет аромат, вкус и внешний вид свежих ягод.