Повидло и мармелад из слив

0

Автор: admin | Рубрика: Виды заготовок | 06-07-2012

Повидло сливовое
Очищенную от косточек сливу варят в небольшом количестве воды (1 /2 стакана на 1 кг плодов) и протирают через сито. Добавляют 800 г сахара и варят до готовности, помешивая. Уваривают примерно Читать полностью

Варенье из слив

0

Автор: admin | Рубрика: Виды заготовок | 06-07-2012

Варенье из слив
Крупные плоды разрезают пополам, вынимают косточки. Более мелкие не разрезают, а бланшируют в кипятке 2 минуты. Для сибирских сортов бланшировка обязательна, так как иначе заготовки получаются терпкими. Читать полностью

Маринованные сливы

0

Автор: admin | Рубрика: Виды заготовок | 06-07-2012

Маринованные сливыПлоды моют, накалывают каждый заостренной спичкой в нескольких местах, заполняют банки Маринад для кислых слив: 400 г воды, 450 г сахара, Читать полностью

Заготовки для пирогов

0

Автор: admin | Рубрика: Виды заготовок | 06-07-2012

Для удаления терпкости рекомендуем перед приготовлением заготовок бланшировать сливы I—2 минуты. Читать полностью

Тушеные сливы в сиропе

0

Автор: admin | Рубрика: Виды заготовок | 06-07-2012

Тушеные сливы в сиропе

Тушеные сливы в сиропе


Плоды очищают от косточек, послойно пересыпают сахаром (500 г/кг) и выдерживают 12—15 часов. На следующий день готовят заливку: стакан воды, кусочек корицы, Читать полностью

Компот из слив

0

Автор: admin | Рубрика: Виды заготовок | 06-07-2012

Компот из сливМелкие сливы накалывают, а крупные разрезают пополам и удаляют косточки. Плоды укладывают плотно в банки и заливают горячим сиропом (на 1 л воды 200—400 г сахара). Читать полностью