Сорта крыжовника

0

Сорт Хаутон

Кусты мощные, сильнорослые, раскидистые, с множеством тонких дуговидных веток. Шипы одиночные, тонкие, короткие. Плоды мелкие, 1 г Окраска плодов темно-красная Урожайность высокая. Нужно пригибать на зиму ветки, тогда зимостойкость хорошая. Не поражается сферотекой. Этот сорт всегда даст урожай, его нужно иметь в каждом саду. Читать полностью

Зимостойкость крыжовника

0

Зимостойкость крыжовника

Зимостойкость крыжовника


Для Сибири важнейшим свойством является зимостойкость. Корневая система молодых кустов подмерзает при температуре от -3 до -4 ?С в почве и вымерзает при -10 °С, что бывает у нас очень редко. Вымерзание европейских сортов происходит при понижении температуры до -43 °С при низком уровне снегового покрова. Читать полностью

Крыжовник-многолетний кустарник

0

Крыжовник — многолетний кустарник высотой 1— 1,5м. Корневая система мощная, уходит на глубину более 2 м, но основная масса корней сосредоточена на глубине 10—30 см, имеет ширину 60 см. Так же как у смородины, надземная часть куста состоит из ветвей разного возраста и нулевых побегов. Читать полностью

Крыжовник-виноград севера

0

Крыжовник-виноград севера

Крыжовник-виноград севера


Крыжовник как малина и смородина, одна из основных ягодных культур в Сибири. За прозрачные сладкие ягоды крыжовник называют со слов И.В Мичурина «Виноградом Севера». Урожаи его устойчивы, ягоды содержат биологически активные соединения — антоцианы и лейкоантоцианы, обладающие капилляроукрепляющим действием, особенно в темноокрашенных ягодах. Читать полностью

Желе из смородины

0

На граненый стакан сока красной или белой смородины берут тонкий стакан сахарного песка, тщательно перемешивают до растворения, разливают в мелкую тару и завязывают. Читать полностью

Варенье из красной смородины

0

Крупные ягоды красной смородины опускают в кипящий сироп (на 1 кг ягод 1 кг сахара и 0,5 стакана воды), варят на среднем огне минут 20, встряхивая. Читать полностью

Смоква и маринованная черная смородина

0

Ягоды моют и обсушивают. На 5 кг ягод берут 3 кг сахара и 150 г воды. Смешивают, ставят на маленький огонь и варят, помешивая деревянной лопаточкой, пока масса не будет отставать от дна. Читать полностью

Пектиновая заготовка

0

Черная смородина содержит много желирующих веществ, что позволяет сделать пектиновую заготовку. Зрелые ягоды моют, кладут в кастрюлю, добавляют 1 стакан воды на 1 л ягод и нагревают до 70 °С. Читать полностью

Черная смородина в собственном соку с сахаром

0

Черная смородина в собственном соку с сахаром

Черная смородина в собственном соку с сахаром


Еще один способ заготовки черной смородины в собственном соку. Тщательно промытые ягоды ополоснуть кипяченой теплой водой, дать ей стечь, уложить в банки доверху, закрыть стерильными крышками и поставить в воду пастеризовать. Когда ягоды осядут и покроются соком, вытащить банки из воды и закатать. Читать полностью

Витаминное варенье и джем из смородины

0

Витаминное варенье и джем из смородины

Витаминное варенье и джем из смородины


Тщательно перебрать ягоды смородины, промыть и просушить. Пропустить через дюралевую соковыжималку или размять деревянной толкучкой в эмалированной кастрюле, смешать с сахаром (1—2 кг на 1 кг ягод). Несколько дней держать в этой кастрюле, перемешивая, пока сахар не растворится. Затем разложить в чистые сухие банки, плотно закупорить. Хранить в прохладном сухом месте. Читать полностью