Тушеные сливы в сиропе

0

Тушеные сливы в сиропе

Тушеные сливы в сиропе


Плоды очищают от косточек, послойно пересыпают сахаром (500 г/кг) и выдерживают 12—15 часов. На следующий день готовят заливку: стакан воды, кусочек корицы, 3 гвоздики, 2— 3 г лимонной кислоты или сок небольшого лимона. Кипятят эту смесь, процеживают и заливают сливы. Посуду со сливами ставят в духовку и на слабом огне запекают, потряхивая для равномерности прогрева. Когда сливы сморщатся, а сок загустеет, все это перекладывают в банки и пастеризуют обычным образом.

Ваш отзыв

Вы должны войти, чтобы оставлять комментарии.