Свекла мангольд

0

Свекла

Свекла

Свекла мангольд

Польза свеклы

К семейству маревых относятся свекла и мангольд. Пользу свеклы нельзя переоценить. В свекле имеется наиболее благоприятное для организма соотношение солей фосфора и калия, она богата марганцем. В корнеплодах свеклы содержится бетаин, который, превращаясь в организме в холин (витамин группы В), предохраняет от заболевания атеросклерозом.

 

Выращивание свеклы в открытом грунте

Выращивание свеклы в открытом грунте не требует особых усилий. Свекла нетребовательная к почвенным условиям культура. Она хорошо растет на различных почвах. Перед посевом нужно отсортировать семена, выбирая крупные, так как они образуют и более крупные корнеплоды.
Свеклу лучше сеять пророщенными семенами во влажную почву, тогда всходы появляются через пять — восемь дней, при посеве сухими семенами — лишь на 10—12-й день при температуре почвы не менее 10° С. При температуре 4°С, когда начинают прорастать семена, всходы задерживаются до 15—20 дней. Ускорению появления всходов способствует намачивание семян в течение суток в растворе суперфосфата (10 г на 1 л воды) или питьевой соды (10 г на 1 л воды). При подзимнем посеве лучше сеять дражированными семенами.
Всходы свеклы переносят заморозки до —3° С, однако семена лучше высевать несколько позже, чем семена моркови, чтобы не произошло преждевременного стеблевания растения. Растения почти всех сортов свеклы при длительной и холодной весне, а также при подзимнем севе израстают, минуя фазу образования корнеплода. Лишь два сорта — Подзимняя и Холодостойкая — развиваются нормально как при ранневесеннем, так и при подзимнем посеве.

Свекла скороспелая

Скороспелостью отличаются сорта с плоскими корнеплодами: Грибовская плоская, Сибирская плоская, Пушкинская плоская, Полярная плоская, Египетская плоская. Несколько позднее поспевают сорта с шаровидными корнеплодами: Бордо, Несравненная.

Свекла хорошо растет на пойменных и на торфяных почвах, а также при внесений органических с добавлением минеральных удобрений в повышенных дозах, чем под морковь. Дело в том, что всходы свеклы переносят концентрацию минеральных солей в 6 раз больше, чем всходы моркови, однако это не значит, что под свеклу надо вносить в 6 раз больше удобрений, чем под морковь. Достаточно увеличить дозу удобрений в 2 раза, но так, чтобы 2/3 дозы внести под лопату, а 1/3 — под грабли. Свекла хорошо отзывается на подкормки: в первую половину роста — азотными удобрениями, во время роста корнеплодов — калийными. В отличие от ряда овощных культур, под нее предпочтительнее вносить хлористый калий.

Следует отметить, что калийные удобрения повышают сахаристость корнеплодов, но еще более повышается сахаристость при подкормке натрием (поваренной солью—чайная ложка на ведро воды на 1 м2). Доза остальных минеральных удобрений не должна превышать трех столовых ложек. Добавление при подкормке 2 г борной кислоты или 3 г буры предохраняет корнеплоды от поражения сердцевинной гнилью.

Свекла очень требовательна к влаге, несмотря на то, что у нее более мощная корневая система, чем у остальных корнеплодов. В поливах растения нуждаются и в первый период роста, и во время формирования корнеплодов.
Часто можно наблюдать, что растения свеклы после появления всходов приостанавливают рост, очень медленно наращивают листья. Причину этого следует искать в повышенной кислотности почвы. При реакции почвенного раствора рН 5,0 происходит даже массовое выпадение всходов. Наиболее благоприятная реакция рН 5,8—6,5. Вот почему для успешного роста свеклы на дерново-подзолистых почвах Нечерноземной зоны их необходимо известковать, а при посеве вносить в рядки органо-минеральную смесь с известью или мелом; вместо извести можно внести три стакана золы на 1 м2.

Прореживать всходы свеклы следует при появлении второго-третьего настоящего листа на 3 см, а при формировании корнеплода — через одно растение для использования в пищу. Надо отметить, что при несвоевременном первом прореживании всходов свеклы может произойти так называемое стекание корнеплодов, т.е. рост растений без образования корнеплодов. Внешний вид растения при этом резко меняется: черешки становятся длинными и тонкими, листья узкими, бледно-зеленой окраски, они распластываются по земле. Такие растения следует удалять, давая место для роста нормальных растений. Одновременно с прореживанием рыхлят почву, заполняют рыхлой землей образовавшиеся после выемки растений пустоты во избежание пересушивания почвы. Полезно подкармливать растения азотно-калийными удобрениями после каждого прореживания.
Величина корнеплодов не должна превышать диаметра 10 см, так как при перерастании качество их ухудшается.

Ваш отзыв

Вы должны войти, чтобы оставлять комментарии.