Вино плодово-ягодное

0

Плодово-ягодные и виноградные вина можно готовить в домашних условиях. По составу это те же соки, содержащие те же органические и минеральные вещества, но подвергнутые брожению вследствие присутствия диких дрожжей на поверхности ягод. Поэтому, рекомендуется ягоды не мыть. Однако эта рекомендация по понятным причинам вызывает сомнение и можно поступить иначе: ягоды и плоды, а также всю посуду хорошо промыть, в качестве закваски добавить немного готового вина (около 1 % от количества поставленной для брожения массы).

Ваш отзыв

Вы должны войти, чтобы оставлять комментарии.